Меню Tres Francais | Tres Francias
Tres Francais [/] Афиша Новости Новости Фотоотчеты Наши гости Интерьеры Команда Наши фото Работа в Tres Francais Контакты Меню Меню Основное меню Барная карта Винная карта Завтраки Бизнес-ланчи Сезонное меню Ресторан Ресторан Кулинарная школа Сырная лавка Летняя площадка Живая музыка Кинопоказ Детские мероприятия Женский клуб Ваши праздники в TF TF корпоративный TF корпоративный Деловые завтраки Бизнес ланчи Круглые столы Презентации Корпоративы Мой корпоративный ресторан Ближайшие события Новый сезон/ Сентябрь/ Мероприятия Ru Fr En Меню Tres Francais Горячие закуски Крок-месье Сендвич, запеченный с ветчиной и сыром на багете собственной выпечки с соусом Бешамель. 170/25 64 Крок-мадам Если на крок-месье положить сверху яичницу-глазунью, то получится крок-мадам! 200/25 70 Круассан с Жамбоном и сыром Камамбер Вкусная пауза для гурманов. На выбор: холодный или горячий. 110/30 89 Тёплый круассан со слабосолёным лососем, свежим огурцом и сметанным соусом Французская легкость и простота. 120/30 84 Улитки по-бургундски Улитки, запечённые в сливочном масле, с петрушкой и чесноком. 90 148 Нежная гусиная печень с яблоками в стиле Экс ан Прованс 290 186 Луковый пирог Популярный вариант киша, открытого пирога на основе песочного теста. Великолепен с бокалом белого вина. 150/180 65 Киш-лорен Знаменитый открытый пирог, с начинкой из ветчины и шпината. Подаётся тёплым, хорошо сочетается с бокалом пива или красного вина, на Ваш выбор. 150/80 72 Киш-лорен с сёмгой, брокколи и томатами черри Подаётся с соусом из сметаны, трав и свежего огурца. 150/80 94 Сырный пирог из 3 видов сыра Великолепное трио французских сыров: мягкого козьего, свежего творожного и Гауды. 150/80 85 Гратен "Дофинуа" на подушке из рататуя и припущенной спаржей 300 118 Рататуй Был придуман на Лазурном берегу Франции, в настоящее время, стал национальным гастрономическим достоянием страны. Баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук репчатый, томаты и травы – полный букет вкусов! 250 92 Равиоли с сыром Шевр, запечённые под соусом "Бешамель" и Пармезаном 220 107 Холодные закуски Нежная слабосоленая семга Маринованая в свежем укропе, с миксом из листьев салата и легким бальзамическим дрессингом. 120 132 Паштет из Фуа-гра Тающий во рту, подаётся с тостами и винной глазурью. 125 158 Французский террин Готовится по старинному французскому рецепту в гармоничном сочетании домашней птицы, фуа-гра и телятины. Подаётся с хрустящими овощами. 250 142 Дегустационная гастрономическая тарелка Фуа-гра, французский террин, жамбон и топинад. Четыре замечательных образца французской гастрономии, подарят удовольствие даже самым требовательным гурманам. Наслаждение, которое началось еще со стола самого Людовика XV! 280 219 Холодец из кролика По рецепту французской бабушки, подаётся с гренками и соусом, по-домашнему вкусно. 275 82 Салаты Салат с рукколой, помидорами черри, кедровыми орехами и горчичной заправкой 105 127 Тёплый салат с телятиной, болгарским перцем и томатами черри 200 139 Тёплый салат из лосося и морепродуктов Роскошный салат с жареным лососем, креветками, мидиями и гребешками кокий Сен-Жак. Невозможно устоять! 210/30 194 Салат «Праздник жизни» Хрустящий микс салатов с малосольным лососем, авокадо, помидорами черри и сыром Пармезан с лимонным дрессингом. 210/25 159 «Нисуаз» классический Французская классика. Салат на основе консервированного тунца, анчоусов, оливок и томатов с добавлением листьев салата ромен и легкого лимонного соуса. 280 138 Гранд «Нисуаз» Королевское сочетание свежего тунца, слегка обжаренного в кунжуте с лаймовым соусом, с микс-салатом, редисом, томатами и грейпфрутом. Незабываемое гастрономическое удовольствие! 300 177 Салат из утиной грудки с апельсином Аромат сочного апельсина в сочетании с нежным мясом утиной грудки - истинное наслаждение для гурмана. 200 139 Салат с сыром Камамбер и виноградом Вкуснейший дуэт обжаренного в кунжуте сыра Камамбер и сочного винограда с микс-салатом. Заправляется легким малиновым соусом. 210 132 Салат с грушей и сыром Рокфор Микс-салат со спелой грушей, ароматным сыром Рокфор, Жамбоном, грецкими орехами, медом и клюквенным кюли. Фейерверк вкуса и французское настроение! 210 156 «Café de Paris» или «Паризьен» В основе микс листьев салата, ветчина, отварные куриные яйца, томат, твердый сыр. Заправляются майонезом собственного изготовления. 260 98 Салат «Колетт» Тигровые креветки - гриль, свежие помидоры черри, кедровые орешки, пармезан. Подаётся с сочным миксом из листьев салата и горчичной заправкой. 180 162 Салат «Шевр» Козий сыр, запеченный на гренках из белого хлеба, слегка заправляется винным уксусом. Подается с большой горкой салата микс, с грецкими орехами и помидорами черри. 190 135 Супы Лионский луковый суп Традиционное блюдо, представляющее регион Долины Роны, подаётся с хрустящим тостом с сыром. 250 74 Марсельский рыбный суп Знаменитый суп и трех видов рыбы, креветок и мидий с шафраном, подается с пикантным соусом «Айоли» и тостами. 500/80 182 Суп Писту Французский овощной суп с лапшой и соусом Писту. 250 85 Крем-суп из белых грибов Домашний суп из ароматных лесных грибов. 250 75 Мясо Стейк Rossini с фуа-гра с трюфельной пастой 280 178 Дует цыпленка "Поше" и тигровой креветки "Гамбас" в шпинатном соусе 420 178 Куриное филе «Буржуа» с картофельным пюре Любимое блюдо детей и взрослых, классическое сочетание, но со своей «изюминкой» — изысканным чайным соусом. Филе по желанию готовится на пару. 140/150/50 105 Утиное филе с луковым конфитюром Филе утки, с рекомендованной «medium» прожаркой с тремя видами картофельного пюре и изумительным имбирным соусом. 160/220 169 Стейк из телятины (рекомендуемая прожарка medium, medium-well) Сочное филе телятины готовится традиционно на чугунной сковороде с травами и чесноком. Подаётся с соусом на основе «Фюме», каперсов и томатов. 150/150 196 Свинина на кости Традиционное блюдо региона Эльзас. В блюде соединяются хороший аппетит немцев с утонченностью французов. Свинина, жаренная на гриле, прекрасно сочетается с тушеной капустой, с черносливом и морковью. 200/200 147 Каре ягнёнка с гратеном Дофинуа и Рататуем Гордость провинции Лангедок! 175/150 229 «Добб» по-провански Символ прованской кухни. Мясо говядины 12 часов томится с овощами и тимьяном в красном вине. Подается в глиняной посуде с картофельным пюре. 220/200 159 Кролик, тушенный с розмарином и овощами Готовится с морковью, белым вином, цедрой апельсина и душистыми травами. 170/60 135 Рыба/ Лягушки Филе дорадо с тар-таром из авокадо и вялеными томатами 250 198 Лягушки по-провансальски Настоящее прованское удовольствие из бёдрышек лягушек с помидорами, чесноком и зеленью! 280 275 Филе сибаса в миндальной корочке с цитрусовым соусом 300 215 Филе лосося с карамельно-соевым соусом с картофельно-морковным пюре и припущенной спаржей Изумительное сочетание вкусов! 300 195 Филе трески, обжаренное в сливочном соусе с мидиями и белым вином 300 205 "Котелок рыбака" с морепродуктами 500 325 Сырное меню Классический Раклет с сыром Раклет 750 750 Сыр дня 30 43 Малая сырная тарелка — ассорти из четырех видов сыра* *Состав сырных тарелок и рекомендованные к ним вина уточняйте у наших официантов. Все сырные тарелки гарнируются виноградом, ломтиками груши и грецкими орехами. 60 88 Большая сырная тарелка для гурманов – ассорти из шести видов сыра* *Состав сырных тарелок и рекомендованные к ним вина уточняйте у наших официантов. Все сырные тарелки гарнируются виноградом, ломтиками груши и грецкими орехами. 120 162 Классический Раклет с сыром Раклет 1500 1500 Раклет-гриль с сыром Раклет или Реблошон Очень французское блюдо-праздник для большой компании! 450 192 Гарниры Овощи-гриль Цуккини, болгарский перец, баклажаны, шампиньоны и томаты. 300 92 Белый сливочный рис Заправляется оливковым или сливочным маслом на Ваш выбор. 150 39 Картофельное пюре со сливками Воздушное сливочное пюре. 150 35 Картофель фри В оригинальной подаче 150/40 39 Паста Феттуччини с трюфелями и сыром 300 142 Тальятелле с лососем и базиликом 300 148 Паста по-бургундски с телятиной и красным вином 300 159 Паста 4 сыра 300 157 Десерты Фондант из темного шоколада Является настоящим шедевром французской кулинарии. Изюминка в том, что пирог запекается снаружи, но остаётся жидким внутри. Подаётся с ванильным мороженым. 90/50/85 85 Чиз-кейк в стиле «Прованс» Классический чиз-кейк из сыра Маскорпоне. 150/40 72 Трио «Гурме» Три «очень французских» десерта. Тройное наслаждение! 190 78 Клафути с вишней Знаменитый Лимузенский десерт, лёгкий и вкусный, нечто среднее между запеканкой с фруктами, пудингом и кремом. 150 65 Дуэт из крем-брюле: Ваниль&Имбирь Вкуснейший десерт на основе сливок. Подаётся холодным с тёплой хрустящей карамельной корочкой. 65/65 65 Крем брюле с лавандой – с ароматом цветущих прованских полей 120 63 Яблоко "Claire" Яблоко в красном вине, запеченное с изюмом, грецкими орехами и медом 300 56 "Tarte Tatin" Этот яблочный пирог был придуман сестрами Татен в 19 веке. Торт стал сегодня одним из самых любимых десертов во Франции. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают слоями, запекая в карамели с тонким песочным тестом, которое тает во рту. 150/50/10 67 Заказать столик Новости и события 07.08.2015 Корсиканское меню в Famille "TRÈS FRANÇAIS"! Меню пиратского региона Франции - Корсики - уже в Famille "TRÈS FRANÇAIS" Салат "Шевр" с карамелизированными яблоками и беконом, Дыня с Жамбоном, Дорада "Папийот" с { подробнее } 13.07.2015 Неделя взятия Бастилии в Famille "TRÈS FRANÇAIS" + Квест! друзья! как вы знаете, 14 июля Франция отмечает День своей независимости - День взятия Бастилии! Famille "TRÈS FRANÇAIS" готовит целую неделю культурных, творческих, { подробнее } Наши мероприятия 22.04.2015 Открытие летней террасы Tres FRANCAIS { смотреть все галереи } © 2013 Tres Francais. All rights reserved. Created by Vortex