Газета "Волинь"

Олесь ГОНЧАР (1918 - 1995), український письменник, у своєму нотатнику 16 червня 1993 року записав (цей фрагмент вилучив цензор без відома автора, коли видавався тритомник його щоденника):

"Донбас - це ракова пухлина, то відріжте його, киньте в пельку імперії, хай подавиться!
Бо метастази задушать всю Україну! Що дає Донбас нашій духовності, нашій культурі? Ковбасний регіон і ковбасна психологія! Єдину українську школу й ту зацькували... Ні, хай нас буде менше на кілька мільйонів, але це буде нація. Ми здатні будемо відродитись, увійти в європейську цивілізовану сім'ю... А так ніколи ладу не буде. Буде розбій і вічний шантаж".

("Літературна Україна", 19 лютого 2015 року).

Волинь

Дарма що запах свята ще не встиг залишити наші домівки - хочеться чергових гастрономічних відкриттів. Тож сьогодні у нас - салатик із дуже велемовною назвою та казково смачний торт від найкращої медсестри України 2014 року Надії Павлючик із Люб'язя Любешівського району Волинської області

САЛАТИК "З'ЇВ БИ ЩЕ"Потрібно: 1 банка консервованого тунця, 2 варені яйця, 1-2 свіжі огірки, по жмені сухариків та зеленої цибулі.
Приготування Порізати соломкою білий хліб, який потрібно підсушити в духовці, яйця та огірки. Тунець (рідину злити) подрібнити. Викласти на тарілку купками сухарики, тунець, огірки, яйця, цибулю, по центру - майонез.

ТОРТ "МЕДОВИЙ"Для тіста: 2 ст. ложки натурального меду, 250-300 г цукру, 5 яєць, 250-300 г борошна, 1 ч. ложка розпушувача, 0,5 ч. ложки соди, погашеної оцтом. Для крему: 0,5 л молока, 250 г цукру, 4-5 яєць, трішки ванілі, 1 ст. ложка борошна, 300-400 г масла.
Приготування Мед і яйця збити міксером до повного розчинення меду. Поступово, по 50 г, додати весь цукор, потім всипати розпушувач, соду, погашену оцтом, борошно і збити масу на найбільшій швидкості. Випікати 30-40 хвилин за температури 180оС. Для крему збити яйця з цукром і ваніллю, додати борошно. Молоко довести до кипіння, влити яєчно-борошняну суміш і, помішуючи, варити на маленькому вогні. Щойно загусне, зняти з плити й охолодити. До масла, яке має бути кімнатної температури (м'яке), заварний крем додавати по 2-3 ложки. Розрізати корж на дві частини і перемазати.
Буде смачно!
Чекаємо ваших листів із улюбленими рецептами!

Волинь

Українському режисерові Олегу Сенцову інкримінують підготовку терактів у Криму.

Крім раніше озвучених епізодів, в останню редакцію додали незаконне зберігання зброї. На початку наступного місяця буде завершене попереднє розслідування, а справу передадуть для ознайомлення підсудному й адвокатам. Олега Сенцова затримали ще 11 травня 2014 року в Сімферополі, а згодом доправили до московської в'язниці "Лефортово". Режисер заявив, що не боїться 20 років ув'язнення, оскільки "епоха правління кривавого карлика закінчиться раніше".

Волинь