Утка в духовке

Ингредиенты

1 утка

1 луковица

4 зубчика чеснока

соль, перец

2-3 яблока

1/2 ч.л. тимьяна (сушеного)

1/2 ч.л. майорана (сушеного)

потроха утки

масло для жарки

1 ст.л. меда

Способ приготовления

Потроха промыть и нарезать кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить потроха обжарить несколько минут все вместе, посолить.

Яблоки очистить, удалить плодоножку. Нарезать небольшими кубиками.

Смешать яблоки с потрохами. Добавить майоран и тимьян. Можно использовать любые ваши любимые приправы.

Утку промыть, обсушить полотенцем. Натереть утку солью и перцем.

Очистить чеснок, разрезать дольки чеснока вдоль на 3 части. Сделать ножом глубокие надрезы в утке (в ножках, грудке) и нашпиговать чесноком.

Нафаршировать утку яблоками с потрохами.

Сколоть зубочистками. Поставить в разогретую духовку. Запекать около 2 часов при температуре 180 градусов. Поливать выделившимся жиром время от времени.

В самом конце смазать утку медом, увеличить температуру до 220 С градусов. Запекать 10-15 минут, до образования корочки.