Паннакотта

Использование хлебцов в приготовлении блюд – новый кулинарный тренд. Знакомим читателей с блюдами, которые можно приготовить с этим продуктом.

Паннакотта 

•             400 мл кефира;

•             200 мл сливок;

•             3 ч. л. ванилина;

•             3 ст. л. молока;

•             2 пластинки желатина.

Для глазури:

•             50 г сливочного масла;

•             4 раскрошенных хлебца (с отрубями);

•             2 ч. л. ванилина;

•             тертая цедра 1 апельсина.

Замочите желатин в холодной воде. Смешайте взбитые сливки с кефиром и ванилином. Подогрейте молоко и добавьте замоченные пластинки желатина в горячее молоко. Влейте молоко в смесь из сливок и кефира и перемешайте. Разлейте по десертным формочкам и дайте застыть, оставив на ночь в холодильнике. Украсьте глазурью прямо перед подачей на стол. Для этого растопите в кастрюле сливочное масло. Добавьте тертую цедру апельсина, раскрошенные хлебцы, и сахар. Обжарьте минуту и выложите на паннакотту.

Еще рецепты с хлебцами:

Курица по-индийски

Финские роллы с копченым лососем

Пирог с лососем