Печенье анзак

Если добавить вместе с мукой 1/2 ч.л. разрыхлителя, печенье получится более тягучим. Чтобы сделать вкусный десерт для детей, склейте печенья попарно при помощи сливочного или ванильного мороженого.

Ингредиенты

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан муки, просеять

1 стакан кокосовой стружки

1 стакан сахара (лучше взять коричневый)

125 г сливочного масла, порезать кубиками

1 ст.л. меда

1 ч.л. соды

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 150°С. Застелите пекарской бумагой два противня.

2. Смешайте в миске хлопья, кокосовую стружку, муку и сахар.

3. В маленькую кастрюлю положите масло и мед. Растопите на слабом огне.

4. В маленькой плошке смешайте соду с 2 ст.л. кипятка. Влейте в масляную смесь, перемешайте и влейте все в сухие ингредиенты. Тщательно смешайте.

5. Зачерпывайте тесто столовой ложкой и катайте из него шарики. Раскладывайте их на противне на расстоянии около 4 см друг от друга. Слегка прижмите пальцами, чтобы придать плоскую форму.

6. Пеките 15 минут (чтобы получить тягучую текстуру) или 20 минут (если хотите, чтобы печенье было более сухим и крошащимся). Охладите на противне 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

http://www.flavor.ua