Бюро вин

ОБЪЕКТИВНО

Первый супермаркет вина Good Wine компания открыла в Киеве в декабре 2007 г. Сейчас в столице их два и еще один в Донецке. Со временем в ассортимент добавились другие алкогольные напитки, премиальные продукты питания.
Компания также является крупным импортером алкогольных напитков (но на вине делается особый акцент). Так, она поставляет в страну около 60% всех вин Бордо (400-450 наименований). В Good Wine представлены 25 из 33 «Гран крю» Бургундии, 26 домов шампанского (самый большой выбор этого вина в Украине), десять производителей и более 100 вин из Австралии (самый широкий выбор в стране), 70 наименований из итальянского Бароло и т. д.

>>> До появления Good Wine рынку были присущи большие наценки на алкоголь и достаточно бедный ассортимент. Зачастую было трудно найти достойные вина даже при большом желании.
Идея основателей состояла в том, чтобы завозить алкоголь в Украину самостоятельно, тем самым получая возможность устанавливать адекватные розничные цены на качественные товары со всего мира. В понимании компании «адекватная цена» означает «сопоставимая с ценой в стране-производителе». Но порой цены бывают ниже, чем там или в магазинах duty-free.
Позиционирование магазинов – правильный ассортимент по справедливой цене.

Не было никаких предварительных исследовательских анализов. Внедрение идеи состояло в ее визуализации. Шаг за шагом постепенно накапливали годами то, что сейчас можно назвать портфелем брендов компании.

Трудности преодолевали, как правило, на ходу: «Не получилось что-то – находили причину – исправляли – шли дальше».

Несмотря на то что в настоящее время в стране уже довольно много супермаркетов вина (а сеть «Поляна» насчитывает почти 30 магазинов, один из которых открыт напротив флагманского Good Wine), команда считает, что у нее нет конкурентов. Это в том смысле, что они не обслуживают конкурентов, а сконцентрированы на своей аудитории, собственном развитии.

Из зарубежных примеров в компании выделяют сети Whole Foods (США) и Globus (Швейцария). Их не считают идеальными, но команде нравится многое в их поведении и методах ведения бизнеса.

>>> В компании никто единолично не принимает решение, например, о появлении того или иного поставщика. Решения принимаются коллегиально, как правило, это четыре-семь человек (в зависимости от сути вопроса).

>>> Все клиенты, имеющие карточку Good Wine, за неделю до их дня рождения и три дня после него могут принять участие в беспроигрышной лотерее. Суть ее состоит в том, что при покупке на кассе они вытаскивают талончик, стирают защитное покрытие и узнают о своем подарке. Минимальный подарок – дополнительные 7% скидки к уже имеющейся, а максимальный – бесплатный чек (все, что клиент купил и пробил на кассе ему дарят, на какую сумму бы оно ни было).

>>> Любой сотрудник может предложить идею, инициировать бизнес-направление внутри компании (так, например, было со школой сомелье Wine School). Если идея соотносится с целями и видением компании, человек горит этим проектом, у него есть понимание способов достижения бизнес-результатов, и он способен защитить свою идею, то тогда сможет параллельно с основной работой вести и этот проект.