Блоги | Чайный клуб "Чайная пара", Симферополь.

[/cart] Корзина товаров Смотреть корзину. Новости Интернет-Магазин Чая Каталог товаров Чай Посуда Подарки Кофе Доставка и оплата Система скидок Чаепития Чаепития в чайном клубе Выездные чаепития Школьникам и студентам Подарочные сертификаты Предложение для фитнес-центров, спортклубов Предложение для турфирм Чайный Мир Статьи О чем говорит НОМЕР или индекс чая Чайный суп пробовали? ВКУС ЧАЯ или ВКУС К ЧАЮ? Журнал "Индиго" Безумное чаепитие. Газета "Крымская Правда". О чае Чайное опьянение Мое путешествие в страну чая. Живопись У-син как форма телесной практики Чайный словарь Легенды и притчи Легенда о чае "Колодец Дракона" Чайный мастер и самурай Фотогалерея Контакты Каталог товаров Чай (121) Кофе (3) Посуда (66) Подарки (28) Новые товары Чабань - столик для чайной церемонии Цена продажи: 880,00 грн. Чабань - столик для чайной церемонии Цена продажи: 600,00 грн. Сито фарфоровое с подставкой Цена продажи: 35,00 грн. Стевия Крымская Цена продажи: 15,00 грн. Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) №580 Цена продажи: 58,00 грн. Зеленый кофе Цена продажи: 18,00 грн. Матча - японский чай Цена продажи: 45,00 грн. Ягоды Годжи (дереза китайская, тибетский барбарис) Цена продажи: 80,00 грн. Лепестки розы крымской Цена продажи: 36,00 грн. Инди - Крымский чай Floris Цена продажи: 13,00 грн. Случайное изображение Рассылка "Чайная газета" Популярное содержимое За сегодня: "Мужской" способ держать чашечку Подписка на рассылку "Чайная газета" Очищение поющими чашами. Погружение в чистый звук Чайный сервиз с изображением дракона Волшебный бутон За всё время: "Мужской" способ держать чашечку Подписка на рассылку "Чайная газета" Подарочный сертификат на чайную церемонию Мое путешествие в страну чая. Волшебный бутон Наши партнёры Главная Блоги Чайный суп пробовали? Вчера ужинаем дома. Муж приготовил супчик с курочкой. Вдруг вылавливаю до боли знакомый листик зеленый... Спрашиваю: "А что это?" Он говорит: "Я нашел в морозилке, это ведь какая-то зелень-приправка?" "М-да..., говорю, это ведь я спитой чайный лист заморозила, чтобы себе в ванну, в маску для лица добавлять ". Но в принципе - смотрелось неплохо))) и для вкуса тоже видимо, пригодилось. Ведь супчик получился отменный! Спасибо любимому мужу. Кстати, в давние времена из листьев чая действительно делали суп и ели. Конечно, можно в суп что-то и добавить, а можно вообще обойтись без листьев, используя отвар. Например, в классической японской кухне существует «чайный суп» - «Очадзуке», что в дословном переводе с японского означает «погруженный в чай». Что же в него можно погрузить? Да в принципе, все, что угодно! Набор ингредиентов не постоянен и может варьироваться в зависимости от времени года, индивидуальных пристрастий или просто фантазии повара. Не бойтесь экспериментировать! Приготовление не займет более пяти минут, а рецепт поможет вам избавиться от остатков риса и разных «начинок», имеющихся в холодильнике. В Японии его чаще всего подают в конце обеда, но иногда готовят просто, чтоб перекусить. Готовится все это очень легко: достаточно взять стакан вареного риса и стакан чая сенча, генмайча или в принципе любого зеленого чая без ароматизированных добавок. Кладем рис в пиалу, заливаем горячим свежеприготовленным чаем и добавляем по выбору, что угодно – морепродукты, грибы, соевый соус, маринованные или тушеные овощи, корень имбиря или бамбука… В общем, на ваш вкус. Вот и весь рецепт. Приятного аппетита! Интересный факт: в Киото такой супчик также называют «бубудзуке» и если вы вдруг в гостях услышите от хозяев вопрос, не хотите ли Вы отведать этого самого бубудзуке, не вздумайте усаживаться за стол – таким образом вежливые японцы дают Вам понять, что пора бы выметаться восвояси. Сейчас в Японии существуют уже готовые смеси для очадзуке – рыбные крошечки, водоросли нори и даже сублимированные чайные гранулы, так что достаточно долько добавить кипятка, даже не чая. Приятного аппетита! Кстати, у нас в Чайном клубе в продаже всегда имеются японские чаи: сенча, ходжича, генмайча. Приходите! Блог пользователя - Ивановская Елена Подробнее Мой внутренний ребенок. Статья ведущей семинара Елены Казмирчук МОЙ ВНУТРЕННИЙ РЕБЕНОК. Блог пользователя - Ивановская Елена Подробнее Мое путешествие в страну чая. МОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В КИТАЙ СТРАНА ЧАЯ Что мы знаем о Китае? Мы всегда знали, что это Великая Китайская Стена, это Мао и коммунизм, это много людей и велосипедов. Потом мы узнали, что Китай – это ещё кухня, драконы, боевые искусства, китайская медицина, китайский чай, забавные мишки панды и ещё дешёвая рабочая сила. Теперь мы очень хорошо знаем, что такое китайские товары… и ещё насколько это стремительно развивающаяся держава, которая почти уже готова поглотить сопредельные страны... Перед поездкой в Китай мне очень хотелось узнать и увидеть, что же такое настоящий Китай. Китай поэзии и искусства, колоссальной архитектуры и Фэн Шуй, Китай боевых стилей и даосских мудрецов, Китай неописуемой по своей красоте природы и удивительной древнейшей историей чая. Что скрывают многочисленные львы, охраняющие покои императоров, парки, гостиницы, магазины, рестораны, банки и просто жилища простых китайцев? Целью моего путешествия стал поиск Изначальной Поднебесной и Подлинного Китая. Я поехала в Китай вместе с небольшой группой, идущих по Пути Чая, из Киевского Чайного Клуба. Китай - это родина чайной традиции. Наше путешествие - явилось способом вдохнуть аромат Старого Китая, которого становится всё меньше и меньше. Это также способ прикоснуться к многовековой традиции чайного мастерства в районах его разведения. Наше путешествие было не совсем обычно. Это не тур. Это именно прикосновение. Почти никаких экскурсий, разъяснений, спешки к автобусу... неторопливое, размеренное впитывание. А осень - отличное время для созерцания Поднебесной. Наш маршрут был проложен от Пекина на юг – в Гуанчжоу , затем – на родину Гунфу Ча (чайной церемонии) – в городок Чаочжоу , где мы жили несколько дней в буддийском монастыре, посещая днем чайные плантации и производства. В моем первом рассказе – речь пойдет о чае. Китайцы первыми открыли тайну чайного листа, и привычка пить чай имеет в Китае многовековую историю. Из тайного лекарственного средства даосов-отшельников этот напиток превратился в самый популярный на Земле, и выращивается ныне во многих странах с теплым климатом. Но настоящая родина чая - это западные районы Китая, откуда он начал проникать далее на юг и восток страны, превращаясь в предмет повседневной культуры. Ритуал чаепития - не только способ приятно провести время, но и важный инструмент настройки своего внутреннего состояния, через которое устанавливаются и правильные отношения в обществе. В течение многих столетий чай сохранял статус священного напитка, и этот «заряд» он продолжает нести через века. Каждая значимая чайная плантация в Китае находится в виду монастыря или храма. Чай как культура - часть культуры почитания гор святилищами, через которые вечная мудрость Неба истекает в Земной мир. Всем известно, что лучшие коллекционные сорта чая растут высоко в горах, напитываясь этой мудростью и силой. Чая мы пили много и везде, видели как его по-разному пьют, как его «по-китайски» продают, и как одинаково с любовью выращивают. (посмотреть больше фотографий) В Пекине мы жили в гостинице на огромной протяженности «Чайной улице» Малиндао , сплошь состоящей из чайных магазинчиков и супермаркетов, где порой цену на чай можно сбить в 6 и более раз (верхняя цена рассчитана на тех, кто абсолютно ничего не понимает в чае, или не хочет торговаться). Чай в Пекине пьют как повседневный напиток, не считая специальных Чайных Домов и чайных ресторанов. На юге Китая часто приходилось видеть людей почтенного возраста, которые сидят по двое или по трое на территории храма на скамье, или просто на какой-нибудь старинной улочке. Они устроились вокруг простого, но изящного, размером с кулак, чайника, в руке у каждого - миниатюрная чашка, и течет размеренная беседа, перемежаемая неспешными глотками освежающего напитка. Это традиционная церемония "чая для пожилых" (лао-жэнь ча). Или же, проходя по одной из вечно бурлящих улиц Гуанчжоу, плотно утрамбованного небоскребами, я вдруг слышу знакомый тонкий аромат и, подняв голову, замечаю вывеску, состоящую из одного иероглифа - ("ча"). Это значит, что я стою у входа в "салон чайного искусства", где всегда на входе предлагают отведать чай совершенно бесплатно. В храме «Шести баньяновых деревьев» мы пили чай с тремя пожилыми, но очень активными и добродушными южанками прямо сидя на пеньках, или на земле, а столиком нам служил большой камень. Интересно, что у каждой из них в кармане (в мешочке) оказалась своя маленькая чашечка для чая. Женщины с удивлением наблюдали, как мы со знанием дела заваривали чай и похвалили вкус чая. Интересно, что вкус чая зависит от места и окружения, в котором происходит чаепитие. Как правило, чай, заваренный в монастырях, храмах, или высоко в горах, получался более тонким и сильным, проникал глубоко и наполнял тяжестью живот, разливаясь по телу. В городе Чаочжоу, где бы ни оказывались мы – люди везде пили чай. Но, в отличие от жителей северного Китая, пьют они его всегда горячим, только из маленьких чашечек и с полным соблюдением технологии заваривания (как правило вместо «чайной доски»-подноса используют круглый керамический «чайный пруд» и «гайвань» – чашу с крышечкой для заваривания вместо чайника, обходясь без сливника – «чаши справедливости»). Издавна здесь укоренился способ употребления чая, который прославился на весь мир как «чаочжоусская чайная церемония». Чайный лист также продается повсюду, ведь чай здесь – с соседней горы имени птицы Фэн Хуан (Феникса). Местный сорт чайного дерева называется Даньцун, что означает «одиночные кусты». Самое древнее дерево в горах Фэнхуан датируют Х1 веком. Его весенний урожай в пределах 500 грамм продают примерно за 20 тысяч долларов. Интересно, что вблизи этого дерева у всех членов нашей группы улучшилось настроение, и появился прилив сил после долгого восхождения на гору. Фэн Хуан Даньцуны (разновидность улунских-бирюзовых чаев) бывают десяти видов и называются по оттенкам аромата готового листа: с миндальным ароматом, с ароматом медовой орхидеи, с ароматом коричного цветка, цветка имбиря, жасмина и т.д. Интересно, что, наблюдая и принимая участие в процессе производства чая, мы воочию видели, что в собранный чайный лист не добавляют абсолютно ничего. Это специальная технология обработки, выработанная веками, придает чаю неповторимый аромат. Мне больше всего понравился чай с удивительным названием «Аромат приходит ночью». Особенно ярко раскрываются тонкости ароматов улунских чаев в специальных высоких чашечках для вдыхания аромата из китайских чайных пар во время чайной церемонии. Сбор, обработка и затем приготовление напитка из чайного листа - настоящее искусство, требующая особого настроя и глубоких знаний. В чайных провинциях Китая эти знания передаются из поколения в поколение многие века. Например, мы были на производстве, где работает семья из 4-х человек. Причем в помещении постоянно находилась очень старая бабушка, которая просто молча сидела на диване и за всем наблюдала. Знакомиться с чайной культурой из первых рук нам помогал знаток чая, создатель чайной компании «Юнь Хэ» господин Ли Чуань-Чэн. Вечерами мы вместе пили чай на террасах буддийского монастыря Кань-Юань Сы в Чаочжоу, и он щедро делился своим опытом общения с Чаем как с проводником триединства – Небо, Земля, Человек. Чайное опьянение Внешняя и внутренняя красота чая требует, чтобы ею наслаждались в определенной обстановке. Именно в атмосфере умиротворения монастырей, природных парков, маленьких тихих чайных можно почувствовать феноменальное ощущение «чайного опьянения», которое выражается в ясности мыслей, живом, добром, дружелюбном настроении. Дополнительным условием проявления этих душевных ощущений является ритуал чаепития: даже минимум традиционных чайных приборов на столе способен настроить людей на приятную, ненавязчивую беседу. Сосредоточенность разговора именно на чае – от обсуждения внешнего вида сухого чайного листа до одобрительных возгласов при проявлении послевкусия – также одно из условий проявления странного пьянящего свойства чая. Чай не вызывает эйфории, не дает обманчивого чувства отсутствия трудностей, он лишь изменяет отношение человека к жизни в момент наслаждения гармонией. Чай дает возможность человеку выразить его наилучшие, не всегда открытые для всеобщего обозрения черты – и внешние, и внутренние. Чайное опьянение наступает и уходит мягкими, неспешными волнами. После того, как оно прошло, повседневная жизнь заново предстает перед человеком в спокойном гармоничном свете. Чайный клуб В Симферополе открылся Чайный клуб «Чайная пара», в котором существует свое чайное пространство. Здесь вы сможете глубже разобраться в тонкостях классических китайских чаев (белого, зеленого, желтого, красного, черного, улунского), продегустировать чай традиционными китайскими способами: заваривание в гайвани, заваривание в глиняном чайничке (из исиньской глины), варка чая на огне в стеклянном чайнике древним способом Лу Юя и, конечно же, Гунфу Ча - Чайная Церемония. В пятницу, субботу и воскресенье в чайном зале звучит живая этническая музыка. Кроме того, Чайный клуб предлагает церемониальное сопровождение деловых переговоров, корпоративные мероприятия, а также проведение лекций, дегустаций для школьников средних и старших классов, студентов. Это своеобразные «экскурсии» в чай. Начинает работу Школа Чайного Мастерства. В Чайном клубе «Чайная пара» разработан специальный проект, предназначенный для знакомства людей с различными чаями и чайными традициями мира. Чайный клуб приглашает на дегустацию лучших сортов черного чая Пуэр, приготовленного разными способами: сваренного на огне, сваренного на молоке по тибетской традиции, и заваренного традиционно, в чайнике. А также приглашает на дегустацию красных чаев мира : ройбоса (краснокустарниковый южноафриканский чай), каркадэ со специями (чай египетских фараонов), и красного китайского чая. Еще мы предлагаем знакомство с ритуалом матепития индейцев кечуа и гуарани. (На дегустации и чайные церемонии обязателен предварительный заказ билетов!) В магазине «Чайная пара» вы сможете приобрести понравившийся вам коллекционный чай, или чай из нашей экзотической коллекции, посуду для чаепитий, чайную утварь, сувениры, атрибуты Фэн Шуй, этническую одежду. В чайном пространстве можно прекрасно отдохнуть, восстановить силы, получить яркие впечатления и познакомиться с удивительными видами чая, каждый из которых обладает своим спектром действия и по-своему влияет на человека. Чай открыт для всех, приходите и прикоснитесь к его тайне. Елена Ивановская (Землянкина) Статья в газете "Тайная Доктрина" (Крым) Блог пользователя - Ивановская Елена Подробнее Чайные подарки Подарочные сертификаты Набор чая в коробке Ищете подарок? Подарите ЧАЙНУЮ ЦЕРЕМОНИЮ! Заказать подарочный сертификат по телефону: +38-095-24-22-578 (с 11 до 20-00) Заказать через интернет магазин - здесь Доставка БЕСПЛАТНО Когда даришь подарок, хочется чтобы им воспользовались. Чай — один из немногих продуктов, который прилично подарить даже самым почетным людям, и он обязательно будет выпит. Чайным подарком невозможно обидеть, он несет в себе пожелание здоровья и долгих лет жизни. А выбрав не очень распространенный в нашей стране чай, например пуэр или art tea , можно еще и удивить. Лидеры продаж Катуаба - безвредный заменитель кофе Пуэр Ци Цзы Бин 7262 Катуаба (Муира Пуама)- южно-американское растение – наиболее сильный природный афродизиак. Имеет антибактериальные и противовирусные свойства. Также его используют как стимулятор и тоник, от усталости, при импотенции, бессоннице, для нервной системы, при нервных истощениях, слабости, болях, плохой памяти. Купить в интернет-магазине Пуэр в форме блина – 6 сорт Мэнхайского завода. Изготовлен по рецепту 1972 года. Умеренно-ферментированный, он имеет сильный вкус и чистый аромат шу пуэра. Ци Цзы Бин изготовлен из крупных, зрелых листьев, выращенных под нежным солнцем провинции Юньнань, и покрыт облицовкой из почек. Мы рекомендуем этот пуэр как любителям пуэра, так и тем, кто только хочет попробовать на себе тонизирующее действие этого прекрасного напитка! Сырье 6 сорта средней ферментации и легкой прессовки дает маслянистый настой, глубокий вкус с мягкой, но сильной обволакивающей нотой молочного шоколада. Просто волшебный в варке. Купить в интернет-магазине canon 4410 картридж 728 -=- авто стекло Copyright © 2010-2012 Чайный клуб "Чайная пара", Симферополь. All Rights Reserved. Адаптация и поддержка MF .