Кулинарное Рождество в Гаскони @ go2.ua

[/] Идеи Поиск Вход 560 € на 2 человека КУПИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ АКТУАЛЬНО ЕЩЕ 8 ДНЕЙ Tatyana Rodnina 7 ноября 2013 Кулинарное Рождество в Гаскони Родина знаменитого гусиного паштета фуа гра, черных грибов-трюфелей, напитка Арманьяк - исторический регион Гасконь можно смело назвать одним из самых «гурманских» регионов Франции. Название Гасконь не так просто встретить в маршрутах туристических путеводителей или экскурсионных программах, но гурманам и любителям французской кухни регион хорошо известен как центр винно-гастрономического туризма. Детальнее о Гаскони здесь Мы – Таня и Денис, организаторы Кулинарной школы во Франции Delicieux Naturel Kreatiff , с особым удовольствием хотим пригласить вас 20 - 27 декабря 2013 года на кулинарную неделю "Рождество в Гаскони" . Это будет празднично-насыщенная и в то же время по-семейному теплая кулинарная неделя, наполненная ароматами рождественских блюд, душевными вечерами за бокалом вина и встречей Рождества на вилле у пылающего камина. Что представляет собой рождественская кулинарная неделя в Гаскони: 1. Проживание 8 дней/ 7 ночей на вилле с оборудованной кухней недалеко от красивого средневекового города Мирпуа (Mirepoix). Это здание 11 века, с 2га парковой территории. Посмотреть на большой карте /**/ Расстояния: Тулуза – столи ца региона - 74км. Мирпуа - 17км - средневековый город, где регулярно проходят зрелищные и интересные фестивали и праздники. Каркассон - 45км. Известен не только своим старым городом-крепостью 5 века, внесенным в список наследия Юнеско, но и лучшим кассуле в регионе. Фуа – 50км - город в предгорьях Пиренеев, с средневековым замком, губернатором которого был известный гасконец де Тревиль, выведенный в романе А. Дюма как капитан мушкетеров. 2. В течение недели - 5 мастер-классов от французских шеф-поваров по приготовлению блюд как традиционной региональной кухни, так и блюд «cuisine raffinée» - изысканной кухни по авторским рецептам, в том числе мастер-классы, посвященные рождественским блюдам. Мастер-класс представляет собой не только демонстрацию приготовления блюд, но и непосредственное участие в приготовлении вместе с шеф-поваром. 3. Ежедневно – путешествия по региону с обедом/ ужином в лучших ресторанах региона, в каждом из которых мы попробуем фирменные «блюда от шефа» и узнаем особенности их приготовления. Тулуза, Каркассон, Мирпуа, Фуа, Кастелнодари готовы принимать и удивлять гостей. 4. Кроме этого: Маркет-тур на местный рынок с шеф-поваром , который расскажет о сезонных продуктах и научит их выбирать Поездки в Тулузу и Каркассон на рождественские рынки Посещение фермерских хозяйств с дегустацией колбас и копченостей, фуа гра Дегустации местных сыров, вин, сладостей Рождественский праздничный ужин у камина Наши шефы: Ромен Лаваль (Romain Laval) - основатель и владелец кулинарного ателье в Тулузе, специалист по блюдам гасконской кухни. До основания кулинарного ателье Ромен работал поваром в Ирландии и Канаде, а затем вернулся в Тулузу, где работал в ресторане Мишлен «O Saveurs». Ромен – ученик и последователь знаменитого Феррана Адриа (Ferran Adria) - шеф-повара одного из лучших ресторанов в мире El Bulli (Розас, Испания) и автора молекулярной кухни. Мари Жозе Брю (Mari Jose Bru) – глава и шеф-повар семейного ресторана традиционной региональной кухни “Les Sapins”. Ресторан “Les Sapins” входит в 15 лучших ресторанов департамента Арьеж и рекомендован гастрономическими гидами и ассоциациями “Gault et Millau”, “Les Tables Gourmandes”, “Club de Saveurs” как ресторан «отменной региональной кухни, основанной исключительно на местных фермерских продуктах». Жеральд Гарсия (Gerald Garcia) – владелец и шеф-повар ресторана Мишлен “L'Hostellerie de La Pomarede” . Звезду Мишлен Жеральд Гарсия получил еще в 2002 году, будучи признанным одним из лучших молодых шеф-поваров региона. Сам Жеральд уверен, что такое признание ему принесло использование традиционных рецептов в сочетании с творчеством и здравым смыслом. Свою кухню Гарсия называет inventive – «изобретательной», давая новое прочтение старинным рецептам. Давид Селайета (David Celayeta) - су-шеф ресторана “L'Hostellerie de La Pomarede”. Давид присоединился к команде Жеральда Гарсиа в 2002 году в качестве кондитера. В 2006 году Давид уехал в Валенсию, где работал су-шефом в известном гастрономическом ресторане “Maison Pic”. В 2008 году Давид вернулся в ресторан “L'Hostellerie de La Pomarede” уже как су-шеф и правая рука шеф-повара. Давид также отвечает за обучение молодых специалистов и является шеф-поваром банкетов. Даниэль Лан (Danielle Lannes): выиграв конкурс лучших молодых кулинаров Тулузы в 1971 году, Даниэль уже через несколько лет открыла свой собственный ресторан региональной кухни. С тех пор Даниэль является бессменным шеф-поваром своих ресторанов, каждый раз придумывая новую концепцию, много путешествует по Франции и Европе для обмена опытом с другими шефами и дает кулинарные мастер-классы. Стоимость тура - 1880 евро с человека (двухместное размещение) В стоимость входит: · проживание на вилле 11 века недалеко от города Мирпуа в течение 8 дней/7 ночей · транспорт на все дни тура, включая трансфер Тулуза – вилла возле Мирпуа - Тулуза · 5 мастер-классов по приготовлению блюд традиционной французской кухни (по 3 часа каждый) от шеф-поваров из Тулузы и региона с непосредственным участием в процессе приготовления · завтраки на вилле · обеды/ ужины на вилле и в лучших ресторанах региона, включая «мишленовские» · посещение местных фермерских хозяйств, виноделен и рынков · экскурсии в Каркассон, Мирпуа, Фуа и другие города · одежда для мастер-классов (фартук и колпак) · подробные рецепты блюд, приготовленных на мастер-классах В стоимость не входит: · авиаперелет в Тулузу · оформление визы Скидки: 20% - за спутника, который не готовит и не присутствует на мастер-классах, но пробует все блюда и путешествует вместе с группой (проживание в одних апартаментах). Следите за новостями на нашей странице в Facebook - Рождество в Гаскони При желании вы можете остаться на празднование Нового года во Франции (Тулуза) или поехать в соседние страны - Андорру и Испанию. Тулуза - четвертый по численности населения город Франции (после Парижа , Марселя и Лиона ), город университетов, центр авиации и космических полетов. Тулуза с ее красивым историческим центром является одним из наиболее ярких и самобытных городов страны. Здесь в одинаковых пропорциях смешались испанские, баскские, аквитанские, лангедокские, провансальские и французские традиции. Город на реке Гаронна стоит на античных руинах римского поселения. Но даже сегодня изгибы тулузских переулков и бульваров повторяют очертания тех древних улочек, а некоторые дома из красного кирпича намеренно возвели в псевдо-романском стиле. Именно из-за них Тулуза получила свое романтичное прозвище La Ville Rose («Розовый город»). Кроме достопримечательностей и шопинга, в Тулузе также нужно посетить «Космический городок» (Cité de l’Espace). В «городке» на огромной площади демонстрируются модели спутников и космические двигатели, копия советского корабля «Союз», российская станция «Мир», созданы интерактивные павильоны с симуляторами запуска ракет и орбитальных спутников. «Космический городок» будет интересен и взрослым, и детям. Андорра – лучшие горнолыжные трассы в Пиренеях, зона беспошлинной торговли, куда французы едут за парфюмерией, сладостями, табаком и алкоголем. Поезд Фуа – Андорра - 1,5 часа (курорт Пас-де-ла-Каса). Билеты заранее покупать не нужно, продаются в кассах вокзала либо прямо в поезде. Двухместный номер, даже на Новый год, стоит в пределах 100-150 евро за ночь. Из Андорры 2-3 раза в день едет комфортабельный поезд в Барселону – столицу Каталонии – 3 часа. Поезд приезжает прямо в центр Барселоны (площадь Каталонии). Билеты заранее покупать не нужно, продаются в кассах вокзала либо прямо в поезде. комментировать Создать собственный запрос МОЙ ЗАПРОС Другие идеи: Покори итальянский снег! Настя Волкова 1 Октября Покори итальянский снег! Настя Волкова 1 Октября Покори итальянский снег! Настя Волкова 1 Октября О Нас Для путешественников Социальные сети Контакты © 2013 GO2