Ежевика

Среди окультуренных садовых растений эта ягода появилась относительно недавно. Она является близкой родственницей малины, костяники и морошки. В Украине ее называют «ожина», на Кавказе «ажиной». Окраска плодов дикой ежевики – от темно-синей до черной; садовой – черная, красная и желтая.
Ягоды отличаются кисловато-сладким вкусом. Их можно есть свежими или приготовить варенье, джем, компот, мармелад, кисель, сироп и сок. Ежевичный сок входит в состав различных ликеров, вин и настоек. Из этой ягоды готовят начинки для пирогов и тортов, разнообразные десерты. А к мясным блюдам можно подать оригинальный ежевичный соус.
Ягоды ежевики, как и малины, обладают сильным жаропонижающем действием. Она полезна при болезнях пищеварительной  и нервной системы. В народной медицине ежевику используют для укрепления организма.