Тыква

Тыква относится к травянистым растениям семейства Тыквенные. Всего насчитывается около 20 видов тыкв, среди них есть и однолетние, и многолетние.

Блюда из тыквы очень популярны и широко распространены, они легко усваиваемы и могут применяться как в детском питании, так и в диетическом. Эти плоды очень богаты витаминами и полезными микроэлементами. Съедобные сорта тыкв используются после обработки: вареная, печеная тыква и т.д. Чтобы блюда из тыквы получались вкусными, нужно выбирать изначально вкусные, сладкие плоды. Также настоятельно рекомендуется добавлять пряности и другие, более яркие по вкусу овощи. Запекание тыквы в духовке также усиливает ее вкус и аромат по сравнению с варкой или приготовлением на пару.

Важно также уметь правильно чистить тыкву. Тыкву следует хорошо промыть снаружи под проточной водой. Отрезать верхушку и донышко. Разрезать острым ножом пополам и вычистить семечки с помощью ложки. Очистить от толстой кожуры. Нарезать, как рекомендуют в рецепте. Либо же перед тем, как начать готовить, нарезать на дольки, как арбуз, и очистить от кожуры и семечек.

Из тыквы можно приготовить вкусный фреш, морс, сок, различные отвары. Очень вкусный фреш получится с добавлением яблок, моркови и корня сельдерея, который сможет добавить бодрости и сил, а также защитит от туберкулеза.

Из этого плода также приготавливают вкусные и полезные десерты, такие как суфле, мусс или мороженное. Чтобы полезные свойства тыквы в зимнее время не растерялись, лучше всего хранить ее в погребе, но если такового нет, то вполне подойдет и застекленная лоджия, и прохладная кладовая.

Пик по продаже тыкв по всему миру приходится на конец октября, когда на Западе празднуют Хэллоуин, - из этого овоща делают причудливые украшения и блюда.