[http://www.pohrib.com/] Вину майже стільки ж років, скільки землеробству. У Біблії сказано, що після потопу Ной посадив виноградник і зробив вино. Яка ж природа вина, що відбувається з цим напоєм на різних стадіях його бродіння і визрівання, - на ці та інші запитання дає відповіді наука енологія, яка стала чудовим інструментом в руках виноробів. Всупереч побоюванням, її розвиток зовсім не призвів до стандартизації вин, навпаки, дозволив виноробам бути впевненішими і дав їм значно більшу свободу у визначенні стилів виготовлення вина. Результати не забарилися: ніколи раніше якість вин не досягала такого високого рівня, а їх різноманітність не вражала таким багатством, як сьогодні. Поціновувачам вина, що живуть у третьому тисячолітті, є чому радіти. Споживання вина знизилося, зате напої, які ми п`ємо, рік від року стають все краще і краще. Одним словом, кількість поступилася місцем якості. Ніхто з нас слідом за Пастером більше не називає вино «найгігієнічнішим напоєм»; ми воліємо вважати його «напоєм, що дарує задоволення». Сучасний цінитель вина - людина допитлива та відкрита для всього нового; вона навчається дегустувати вина і не боїться ставити найнесподіваніші запитання, вона завжди готова розділити радість своїх відкриттів з друзями і близькими. Ми сподіваємося, що цей винний портал стане для кожного з наших читачів - як для досвідчених знавців, так і для початківців дегустаторів - путівником по прекрасній і повній чудових таємниць країні вина. Поки ми закінчуємо наповнення головного сайту , дізнатися про наявність вин та замовити їх можна тут http://vkontakte.ru/pohrib Головна Наші новини Наш погріб Наші вина Якість вина Виробництво вина Витримка і зберігання Дегустація вина Купівля вина Поєднання зі стравами Контакти