Орегано: не только специя

Хотя большинство из нас знает орегано только как кулинарную приправу, это растение способно на многое другое. Давайте посмотрим:

Орегано (origanum vulgare) еще называют душицей. Ее листья имеют эллиптическую форму и пилообразные края.

Существует множество видов орегано, которые встречаются в разных странах, например, на Кубе, в Мексике и Испании. Все эти виды орегано весьма разнообразны, не только по их внешнему виду, но и по содержанию химических ингредиентов.

Главным действующим компонентом орегано являются содержащиеся в нем эфирные масла. В среднем содержание эфирных масел в орегано составляет от 0,5 до 2% (как, например, в душице microphyllum, родиной которой является Крит, Греция).

Душица calcaratum, наоборот, считается бедной по содержанию эфирных масел, которое составляет менее 0,5%. В богатых эфирными маслами видах душицы их содержание может даже превышать 2% (например, душица VULGARE).

Кроме того, содержание эфирных масел зависит от окружающей среды, например, таких факторов, как времена года, количество солнечных часов в день и количество осадков. В частности, осенью содержание эфирных масел в растении может быть гораздо ниже. Содержание эфирных масел в душице vulgare в среднем составляет 1 - 3,1%, однако в летнее время оно возрастает до 4,8 - 8,2%.

Почему это так важно? Эфирное масло является основным действующим ингредиентом орегано, поэтому его количество имеет решающее значение. Основными компонентами эфирного масла орегано явялются тимол и карвакрол.

Тимол является монотерпеном фенола, а карвакрол действует как "бустер" (усилитель) тимола, что позволяет усилить антибактериальное действие их обоих.

Это белое кристаллическое вещество с приятным ароматом и сильными антисептическими свойствами. Как производное фенола, тимол имеет в 25 раз более сильное антибактериальное действие, чем сам фенол, но в то же время он менее токсичен.

Исследованиями установлено его противогрибковое и антимикробное действие, которое позволило сделать его эффективным оружием в борьбе против сальмонеллы и кишечной палочки.

Орегано - ценное растение, которое пользуется заслуженным авторитетом в различных отраслях медицины, как одно из наиболее сильных натуральных антибактериальных средств.

Ожидайте в ближайшее время анонс новой биодобавки CaliVita International на основе орегано, а также читайте подробную статью о свойствах орегано в "Фитопедии".

Каталог БАД >>
     Фитопедия >>