Информационный портал о ресторанной жизни Киева. В нашем каталоге вы найдете рестораны Киева, ознакомитесь с меню, месторасположением, средней стоимостью счета. На сайте предоставлена актуальная информация о ресторанной жизни, новые рестораны Киева, их рейтинги, новинки и акции.
У нас вы можете произвести заказ столиков, заказ банкетов в ресторане, баре или кафе. Вашему вниманию предлагаются банкетные залы Киева для больших и семейных торжеств, проведения свадеб и других праздников.
Cafe.ua - Все рестораны и банкетные залы Киева.
Вегетарианство. Рестораны с вегетарианской кухней. Салаты, закуски, соусы. Первые блюда. Вторые блюда. Напитки
Вегетарианство
с животными элементами
Вегетарианство является одним из древнейших направлений в диетологии. Как тип питания оно завоевывает все большее число сторонников во всем мире. Вегетарианский тип питания способствует снижению числа распространенных болезней современного человека: атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии, диабета, онкологических заболеваний.
Основная проблема использования вегетарианских рационов - обеспечение организма белком. Белки являются необходимым строительным материалом для органов и тканей, структурным компонентом всех наших клеток. Все процессы жизнедеятельности клеток и тканей целиком связаны с соответствующими превращениями белков.
Белки, как известно, содержатся в мясных, молочных и растительных продуктах. Среди растительных продуктов существует большая группа бобовых (горох, фасоль, чечевица, соя), которые содержат белки в большом количестве - от 24 до 45г на 100г продукта, что значительно превосходит уровень белка в самых лучших сортах мяса и рыбы. Высоким содержанием белка отличаются также орехи.
Питательная ценность белков зависит от аминокислотного состава. Из 20 аминокислот пищевых белков восемь являются незаменимыми, т.е они не могут синтезироваться в организме, а потому должны поступать с продуктами питания.
Необходимо комбинировать различные продукты: недостаток необходимых для организма веществ в одних продуктах покрывать за счет других. Бобовые необходимо дополнять злаковыми. Стручковые растения дополняют богатые белком каши, рис, макароны, муку, кукурузу, овсяные хлопья, а также семена подсолнечника, тыквы, орехи. Зерновые лучше всего сочетаются с фасолью, горохом, соей, творогом, молоком, яйцами. Свеклу, огурцы, морковь, петрушку, редис, помидоры, салат нужно употреблять в сочетании с кашами, орехами, кукурузой, рисом и яйцами. Рис и кукурузу следует соединять с зеленым горошком, брюссельской и цветной капустой.
При правильном подбборе продуктов можно даже вегетарианские рационы обеспечить всеми необходимыми для организма аминокислотами.
Серьезная проблема - избыточный вес. Ожирение усугубляет риск возникновения многих заболеваний.
Три основные причины перехода на вегетарианское питание: желание похудеть, избавиться от болезней, обеспечение активного долголетия.
Вегетаринская кухня
Салаты, закуски, соусы |
Первые блюда |
Вторые блюда |
Напитки
|
Бар-ресторан GRILL ROOM - Вегетарианское меню
Загородный ресторан Двор винодела - Вегетарианское меню
Бар-ресторан Жёлтое Море - Вегетарианское меню
Ресторан Кафе де Пари - Вегетарианское меню
Ресторан Тануки - Вегетарианское меню
Ресторан Мураками - Вегетарианское меню
Бар Эль-Кафа - Вегетарианское меню
Кухні регіонів України!
Українська традиційна кулiнарiя з давніх давен користувалася широким попитом серед слов'янських народів. Українці можуть пишатися тим, якого поширення їх гастрономічні уподобання отримали далеко за межами України. Деякі страви української кухні, наприклад борщ і вареники, ввійшли в меню міжнародної кухні. Всім відому котлету по-київськi смакував сам Шерлок Холмс в оповіданнях Конан Дойля! Українська кухня походить від сільських страв, основою яких >>
Новые заведения
08.10.2012
Ресторан INK
Адрес: г. Киев, ул. Богдана Хмельницкого, д. 17/52, БЦ «Леонардо»