Постный стол

Загрузка. Пожалуйста, подождите... Сегодня Расширенный поиск [/index.php?do=search&mode=advanced] Кулинария Тосты Сказки Пословицы Афоризмы Загадки SexЧат Знакомства Регистрация! Забыли пароль? фильмы МЕНЮ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Кулинария,,,,,,,,,,,,,,,,,, Рецепты для детей Рецепты для пароварки ПОВАРЕННАЯ КНИГА - соусы и заправки - заготовки - напитки - выпечка и десерт - закуски - салаты - основные блюда - супы Пасхальный стол Постный стол Cервировка и этикет Справочник кулинара Кулинарные советы Продукты и Специи Соусы и Заправка Консервированние Напиток ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТ - десерт - несладкая выпечка - сладкая выпечка САЛАТЫ И ЗАКУСКИ - бутерброды, гренки, канапе - закуска - салат ВТОРЫЕ БЛЮДА - шашлык - плов - запеканки - блины и оладушки - блюда из теста - блюда из творога - блюда из яиц - блюда из бобовых - блюда из макарон - блюда из круп и злаков - блюда из овощей и грибов - из рыбы и морепродуктов - блюда из птицы - блюда из мяса Первые блюда /////////////// /////////////// /////////////// /////////////// » Постный стол постный капустняк (суточные щи) Состав: 500 г квашеной капусты, 150 г репчатого лука, 50-80 г моркови, 50 г корня петрушки, 300 г картофеля, 2 шт. лаврового листа, 2 ст. ложки зелени лука, петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Квашеную капусту немного промыть, отжать и обжарить с репчатым луком на растительном масле, затем накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. Картофель и морковь очистить, нарезать залить водой и сварить до полной готовности, добавить тушеную капусту, специи и немного посолить, важно не пересолить, так как капуста отдаст в щи и соль и кислоту. Варить 25-30 минут, в конце приготовления добавить зелень, поставить настаиваться в течение суток. Подавать с чесноком, нарезанным в тарелки. салат помидорный Состав: 3 помидора, 15 маслин, 1 зубчик чеснока, 3 грецких ореха, 100 г соевого сыра «Тофу», соль, перец, масло растит., листья салата, лимонный сок. Способ приготовления: Нарезать помидоры и зеленый салат, добавить маслины, мелко нарезанный чеснок, измельченные грецкие орехи, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Смешать растит, масло с лимонным соком, сбрызнуть салат и посыпать натертым на крупной терке сыром. рулетики из баклажанов «По-грузински» Состав: 3 баклажана, морковь по-корейски, 1/2 ст. грецких орехов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, кинзы, 1/4 ч. л. 9% уксуса, хмели-сунели, растит, масло, соль, перец. Способ приготовления: Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими пластами (лентами). Каждую полоску немного посолить и обжарить на растит, масле с двух сторон. Баклажаны выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Для соуса: лук мелко нарезать и обжарить на растит, масле, орехи измельчить. Чеснок натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Соединить орехи, лук, зелень и чеснок. Добавить хмели-сунели, соль, перец, уксус и немного кипяченой воды - все ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородной массы. Если масса получается слишком густой -можно подлить еще немного воды. В баклажаны завернуть морковь по-корейски рулетиками и закрепить зубочистками. Отдельно к столу подать соус. рис "Монастырский" Состав: 2 ст. риса, 4 ст. воды, 2 луковицы, 2 ст. л, растит, масла, 2 моркови, 1 ст. л. томат-пасты, сушеная зелень сельдерея и укропа, перец, соль. Способ приготовления: Рис залить кипящей водой, варить 10 мин. и откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный лук на растит, масле до золотистого цвета, добавить отваренную и натертую на крупной терке морковь и томат-пасту, перемешать. Добавить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим. щи кислые Состав: 600 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. л. томат-пасты, 2 ст. л. муки, 2 ст. л, раст. масла, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль, сахар, зелень. Способ приготовления: Очень кислую капусту следует промыть холодной водой, отжать, нарезать помельче. Капусту перед тушением можно спассеровать на растит, масле. Затем добавить воду и прикрыть крышкой, тушить до мягкости 1 ч. Затем залить горячей водой, добавить нарезанные соломкой пассерованные морковь и лук с томат-пастой, приправить перцем, лавровым. листом, солью и сахаром по вкусу, ввес-| ти мучную пассеровку, прокипятить Змин. Подавая к столу, щи посыпать мелко нарезанной зеленью. Можно приготовить щи с картофелем, но тогда положить его в первую очередь. «Тушенка» простая Состав: 500 г картофеля, 182 ст. раст. масла, 1 ст.л. укропа, 1 ст.л. петрушки, 1 луковица, 1/2 ст. воды, соль. Способ приготовления: Картофель нарезать крупными кубиками и быстро обжарить на растит, масле со всех сторон до золотистой корочки. Затем сложить в глиняный горшок, засыпать мелко нарезанной зеленью, луком, посолить, долить кипяток, закрыть крышкой и поставить в духовку на 10 мин. Готовую тушенку подать со свежими или солеными огурцами или квашеной капустой. рисовые котлеты Состав: 1 ст. риса, 4 ст. л. растит, масла, 1/2 ст. измельченных белых сухарей. Соус: 4 сухих гриба, 1 луковица, 1 ст, л. муки, 2 ст. л. растит, масла, 1 ст. изюма, 1/2 ст. миндаля, сок лимона, сахар. Способ приготовления: Рис отварить в соленой воде до мягкости, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, чтобы не рассыпался, полить 1 ст. л. масла и дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон. Для соуса: из размоченных грибов сварить бульон. Мелко нарезанный лук обжарить на растит, масле, добавить муку и жарить вместе. Влить стакан грибного бульона и прокипятить. Изюм и миндаль несколько раз ошпарить кипятком. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль, изюм, нашинкованный миндаль. Дать соусу закипеть. Этим соусом полить котлеты. зеленый салат с ореховым соусом Состав: 2 свежих огурца, 300 г белокочанной капусты, 100 г корня сельдерея, соль. Соус: 1/3 ст. грецких орехов, 2 зубчика чеснока, растит. масло. Способ приготовления: Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять руками. Огурцы нарезать тонкими полукольцами. Добавить к капусте. Сельдерей очистить, натереть на крупной терке и добавить к овощам. Убрать посуду с салатом в прохладное место примерно на час, чтобы огурец дал сок. Для соуса: орехи измельчить в кашицу, добавить мелкорубленый чеснок и все вместе растереть. Добавить растит, масло, продолжая перетирать кашицу пестиком, чтобы получилась густая масса. Добавить получившийся соус к овощам и перемешать. Дать салату немного настояться и подать на стол. салат из отварных овощей Состав: 250 г брокколи, 250 г цветной капусты, 100 г болгарского перца, 100 г зеленого лука, 250 г консервированной фасоли, 250 г моркови, 250 г маринованных огурцов, 0,5 л воды, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 ст. ложка столовой горчицы, 50 г лимонного сока, 50 г сахарного песка, листья зеленого салата, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Перемешать крахмал с водой до однородной массы в небольшой кастрюле, добавить горчицу и нагревать на умеренном огне, пока смесь не станет густой, проварить еще 2 минуты. Охладить, добавить лимонный сок и сахар, перемешать. Брокколи, цветную капусту и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и охладить до комнатной температуры. Измельчить овощи для салата и сложить в миску, добавить перец, лук, нарезанные огурцы, промытую фасоль, полить соусом и перемешать, поставить в холодильник на 7-8 часов. Перед подачей немного перемешать. постный медовый пряник Состав: 500 г меда, 500 г муки, 1/3 ч. л. соды, пряности для пряников по своему вкусу: по щепотке корицы, гвоздики, перца, муската или аниса, кориандра с корицей и гвоздикой или имбирь с корицей и кардамоном, 1/2 ч. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры, измельченные орехи, цукаты, тыквенные семечки, миндаль и д. р., щепотка соли. Способ приготовления: Мед подогреть. Муку просеять, смешать с солью и пряностями, добавить мед и орехи, соду, гашенную уксусом. Все тщательно перемешать и замесить тесто, если оно будет клейким -добавить еще муки. Тесту дать выстояться сутки, тогда медовик будет вкуснее. Кроме того, это тесто можно хранить несколько недель в холодильнике и выпекать изделия по мере необходимости. Тесто раскатать толщиной 1 см и вырезать фигурными выемками коржики. Каждый будущий пряник украсить -посыпать орехами, семечками или маком и выпекать 20 мин. при 180°С. Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 20 Далее ДРУЗЬЯ САЙТА Книги и раздачи Торрент Для взрослых Онлайн Для взрослых Торрент Для взрослых Кино Онлайн Всё на халяву Стихи про волков Стихи про любовь Стихи поздравления Стихи о разном Анекдоты Заработок в интернете Создать свой сайт Раскрутка сайта бесплатно Платёжные системы Web разработки Сайты лохотроны Сайты бонусов Программы "сборщики бонусов" СЧЕТЧИКИ . . . . . . . . . . . . .................................................................................Ссылки и текст предоставлены для ознакомления, авторские права принадлежат авторам!.................................................................................