десерт

Загрузка. Пожалуйста, подождите... Сегодня Расширенный поиск [/index.php?do=search&mode=advanced] Кулинария Тосты Сказки Пословицы Афоризмы Загадки SexЧат Знакомства Регистрация! Забыли пароль? фильмы МЕНЮ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Кулинария,,,,,,,,,,,,,,,,,, Рецепты для детей Рецепты для пароварки ПОВАРЕННАЯ КНИГА - соусы и заправки - заготовки - напитки - выпечка и десерт - закуски - салаты - основные блюда - супы Пасхальный стол Постный стол Cервировка и этикет Справочник кулинара Кулинарные советы Продукты и Специи Соусы и Заправка Консервированние Напиток ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТ - десерт - несладкая выпечка - сладкая выпечка САЛАТЫ И ЗАКУСКИ - бутерброды, гренки, канапе - закуска - салат ВТОРЫЕ БЛЮДА - шашлык - плов - запеканки - блины и оладушки - блюда из теста - блюда из творога - блюда из яиц - блюда из бобовых - блюда из макарон - блюда из круп и злаков - блюда из овощей и грибов - из рыбы и морепродуктов - блюда из птицы - блюда из мяса Первые блюда /////////////// /////////////// /////////////// /////////////// » десерт тройной шоколадный чизкейк Состав: Для основы: 250 г шоколадного печенья (или обычное + 2 ст.л. какао-порошка) 150 г сливочного масла Для начинки: 900 г сливочного сыра 250 г сахара 4 крупных яйца 200 г сметаны (20-30%) 200 г десертного шоколада (50-60% какао) Для ганаша: 100 г десертного шоколада 60 мл сливок (20-35%) Способ приготовления: Печенье размалываем в блендере в крошку. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Утрамбовываем крошки по дну разъемной формы диаметром 22-24 см. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и печем 10 минут. Вынимаем и остужаем. Температуру убавляем до 160 градусов. Сыр взбиваем венчиком с сахаром до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, тщательно вымешивая после каждого. Добавляем сметану. Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке (2 минут на мощности 450). Вмешиваем шоколад в крем. Перекладываем в форму поверх основы и разравниваем. Ставим в духовку и печем 1 час. На дно ставим емкость с кипящей водой. У готового чизкейка при постукивании по бортику формы ложкой должна подрагивать только серединка. По достижении готовности оставляем чизкейк в закрытой духовке на 1 час. Затем вынимаем, охлаждаем до комнатной температуры и переносим в холодильник на 6 часов минимум. Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, сыплем в них мелко нарубленный шоколад и перемешиваем до однородности. Перекладываем ганаш на чизкейк и распределяем. Даем застыть в холодильнике около получаса. Подаем. Торт "Дельфия" Хочу поделится с вами рецептом простого и очень популярного норвежского тортика. Делать его элементарно, главное иметь нужные ингредиенты. Это рецепт без выпечки из разряда "вкусно и просто". Первый раз я попробовала этот тортик в гостях у наших норвежских знакомых и сразу же попросила рецепт, чтобы попробовать сделать его самой. У меня тортик получился таким же вкусным, как и тот, что мы ели в гостях. Нам надо: 1. Сладкое квадратное печенье. 2. 2 плитки молочного шоколада 3. 250 гр кокосового масла (кокосового жира). 4. 2 яйца. 5. 2 ст.л сахара 6. 4 ст.л крепкого кофе 7. марципан 8. мармелад Приготовление: Застелить форму бумагой для выпечки (форму для выпечки хлеба/кекса). Распустить кофе и шоколад на медленном огне. Растопить кокосовое масло и дать ему остыть. Взбить яйца с сахаром до крепкой пены добавить туда шоколадную массу и хорошенько взбить, пока будете взбивать, то понемногу добавляйте кокосовое масло. Уложить шоколадную массу слоями, добавляя туда печенье и марципан. Украсить орехами, мармеладом и отправить в холодильник на несколько часов. блинный торт с кремом Состав: для блинов: 500 миллилитров молока 2 яйца 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка сахара 200 г муки 2 чайные ложки разрыхлителя соль по вкусу растительное масло для жарки для крема: 100 г орехов 1 банка сгущенного молока ванильный сахар по вкусу для украшения: сахарная пудра по вкусу Способ приготовления: Яйца взбейте сахаром и солью. Добавьте молоко, растительное масло и перемешайте. После этого добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте при помощи миксера до однородного состояния.Выпекайте блины с обеих сторон на смазанной растительным маслом сковороде.Грецкие орехи измельчите при помощи блендера и смешайте со сгущенным молоком.Выложите блины в стопку, смазывая каждый блин приготовленным кремом. Бока торта так же смажьте кремом, а верх украсьте сахарной пудрой. простые норвежские вафли Нам надо: (на 10 штук) 1. от 50 до 100 грамм сливочного масла 2. 5 столовых ложек сахара 3. 1.5 ч.л кардамона (я его не кладу, потому что не очень люблю эту специю) 4. 4 дл муки (1 дл - 100 мл) 5. 1.2 ч.л пекарского порошка (можно заменить соду гашенную лимоном) 6. 5 дл. молока. 7. 4 яйца Приготовление: Включить вафельницу, чтобы она нагревалась. Смазать ее маслом. Сливочное масло распустить в кастрюле или в микроволновой печи. Я вафли делаю в блендере, но вы можете использовать или миксер, или в ручную. Смешать муку и молоко, добавить яйца и хорошенько взбить. Добавить масло, сахар, кардамон, пекарский порошок и еще раз взбить. Можно добавить 2-3 ст.л сметаны. Оставить смесь набухать на 15 минут. Если при жарке окажется, что вафли слишком толстые и плотные, то можно разбавить их молоком или холодной водой. Серверуют и едят вафли с очень разными начинками, но особенно вкусно если кушать вафли с сыром, или со сметой смешанной с вареньем. клюквенный мусс Состав: 200 г клюквы 450 миллилитров воды 200 г сахара 4 ст. ложки манной крупы Способ приготовления: Клюкву промоем и отожмем сок. Сок не понадобится для приготовления мусса.Клюквенные отжимки зальем прохладной водой и варим на малом огне в течении 10 минут, после чего процедим.В готовый клюквенный отвар добавим сахар. Доведем до кипения и непрерывно помешивая, тонкой струйкой, всыпем манную крупу. Варим в течении 10-15 минут.Остывшую клюквенную массу взбиваем миксером до образования крепкой, устойчивой пены. Затем переложим мусс в креманки и поставим на 3 часа в холодильник. трехслойный шоколадный творожный торт Состав: печенье шоколадное - 125 г корица молотая - 1/2 ч. сливочное масло - 60 г Для начинки: желатин - 1 ст. вода - 1/4 стакана творог - 380 г молоко - 1/2 стакана сахарная пудра - 1/2 стакана шоколад белый - 60 г шоколад молочный - 60 г шоколад темный - 60 г сливки густые - 1 стакан Для оформления: сливки взбитые - 200 г шоколад - 200 г сахарная пудра Способ приготовления: Печенье измельчите, добавьте корицу, растопленное масло, хорошо перемешайте. Дно разъемной формы выстелите фольгой и смажьте маслом. Массу из печенья уложите в форму, разровняйте и утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 20 минут. Для начинки залейте желатин водой, дайте ему набухнуть, затем нагрейте его, лучше на водяной бане, чтобы он растворился и слегка охладите. Творог взбейте и, не прекращая взбивать, добавьте молоко и сахарную пудру. Приготовленную смесь разделите на три части и положите каждую в отдельную посуду. В одну часть добавьте растопленный белый шоколад, во вторую - молочный, а в третью - темный. Одновременно в каждую часть добавьте по 1/3 растопленного желатина и перемешайте. Взбейте сливки до устойчивой пены и подмешайте по 1/3 в каждую порцию творожно-шоколадной смеси. Положите белый слой на основу из крошек, разровняйте и уложите смесь с молочным шоколадом, затем - смесь с темным шоколадом. Уберите торт в холодильник на 3 часа, пока он полностью не застынет. Оформите торт взбитыми сливками, шоколадной стружкой, посыпьте сахарной пудрой. летний дессерт У нас сегодня жара и духота, поэтому можно себя немножко побаловать вкусным летним десертом с мороженным. Делать его быстро и просто, главное иметь под рукой все ингредиенты и немного фантазии. Кстати, для тех у кого день рождение летом, такой десерт будет прекрасной заменой торту, потому что в жаркое лето не очень-то и хочется уплетать торт с горячим чаем, хочется чего-то вкусного, но освежающего. Нам надо (на 2 порции): 1. Шоколадное мороженное (или любое другое на ваш вкус) 2. Клубника - 6 крупных. 3. Сливки - примерно 100 мл. 4. Печенье "савоярди" - 10 шт 5. Шоколад 6. Вареная сгущенка Приготовление: Печень савоярди быстрым движением смочить с 2 сторон в сливках. Выложить его в формочку. Сверху натереть немного шоколада и полить теплой варенной сгущенкой. Поверх печенья выложить сначала мороженое (оно должно быть мягким), потом клубнику, потом снова мороженое. Сверху украсить все клубникой, тертым шоколадом и слегка полить вареной сгущенкой. Всего-лишь 5 минут работу и вкусный летний десерт с мороженным готов. Торт "Желейка" Ингредиенты 3-4 пакетика желе разных цветов 500 гр. сметаны пакетик желатина сахар пищевые красители (по желанию) Способ приготовления: Развести желе, как написано на пакетиках. Воды можно лить меньше чем написано, тогда слои будут быстрее застывать и четче разделяться. Развести желатин и соединить его со сметаной и сахаром. Полученную массу разделить на части и добавить пищевые красители, сколько у вас есть. Взять форму, налить слой желе и оставить застыть слегка. Застыло - наливаем следующий и ждем пока застынет. И так далее) В слои можно вкладывать различные фрукты и ягоды, мелко нарезанное покупное желе другого цвета, нарезанную пастилу, сухофрукты и так далее. Когда все застыло форму опустить на пару минут в емкость с горячей водой, подставить блюдо и перевернуть. Сверху украсить кокосовой стружкой, цветными посыпками или всем на что хватит вашей фантазии. По-моему отличный десерт для жаркой погоды! А детям точно понравится такой веселый тортик)))) сахарная помадка Состав: мелкий сахар - 1 стакан кипяток - 1/2 стакана лимонный сок -2,5 чайные ложки Способ приготовления: Мелкий сахар насыпьте в широкую кастрюлю, влейте кипяток и поставьте на водяную баню. Как только сахар разойдется и сироп начнет закипать, уменьшите немного огонь и ложечкой соберите образовавшуюся во время кипения пену. Мешать сироп ни в коем случае нельзя, иначе сироп засахарится.Кулинарную кисть смочите в холодной воде и несколько раз проведите по стенкам кастрюли, снимая кристаллики сахара. Варите сироп, не помешивая, в течении 3 минут и проведите пробу на мягкий шарик.Для проведения пробы нужно время от времени смоченной в холодной воде чайной ложкой брать немного сиропа из середины кипения и опускать в чашу с холодной водой. После быстрого охлаждения сиропа, нужно выньте ложку с сиропом из холодной воды и попробовать скатайте из охлажденного сиропа мягкий шарик. Если сироп растворяется в воде и из него невозможно скатайте мягкий шарик, значит сироп еще не готов и его нужно уваривать еще некоторое время. Если из сиропа легко скатывается, не прилипающий к рукам, мягкий шарик значит сироп готов. Важно сироп не переварите поскольку он варится очень быстро, лучше снимите кастрюлю с огня во время проведения пробы на мягкий шарик.Как только проба на мягкий шарик прошла успешно, необходимо быстро снимите кастрюлю с огня и поместите ее в большую миску со льдом. Сразу влейте лимонный сок и быстрыми движениями, при помощи деревянной лопатки, энергично перемешайте сахарный сироп до того момента, как он побелеет и станет плотным.После этого соберите помадку в шар, накройте влажной салфеткой и оставьте на 20 минут. В таком виде помадку можно храните в холодильнике довольно долго. Для глазирования изделий готовую помадку, постоянно помешивая, нагрейте до 40-45 градусов и нанести на изделие. вафельные клубнички Состав: 500 г вафель со сливочной начинкой 100 мл сливок жирностью 35 % 2-3 ст.ложки свекольного сока сахарный песок для обсыпки Способ приготовления: Вафли измельчить в блендере, выложить в миску, добавить сливки и перемешать, должно получиться крутое пюре. Вылепить из пюре шарики в форме клубники. Окунать по одной в свекольный сок и затем обмакивать в сахаре. Дать подсохнуть. Назад 1 2 3 4 5 Далее ДРУЗЬЯ САЙТА Книги и раздачи Торрент Для взрослых Онлайн Для взрослых Торрент Для взрослых Кино Онлайн Всё на халяву Стихи про волков Стихи про любовь Стихи поздравления Стихи о разном Анекдоты Заработок в интернете Создать свой сайт Раскрутка сайта бесплатно Платёжные системы Web разработки Сайты лохотроны Сайты бонусов Программы "сборщики бонусов" СЧЕТЧИКИ . . . . . . . . . . . . .................................................................................Ссылки и текст предоставлены для ознакомления, авторские права принадлежат авторам!.................................................................................