This version of the page http://job.kontrakty.ua/resume_1709625.html (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2012-07-20. The original page over time could change.
Работа на job.kontrakty.ua: поиск работы, горячии вакансии и лучшие резюме
Найти резюме / вакансию Добавить резюме / вакансию Регистрация Вход
« Предыдущая Следующая » Вернуться к результатам поиска

Резюме юрий. Ищу работу Управляющий, менеджер, администратор в Харькове, Донецке, Киеве

 
Цель поиска работы:
Работа в компании, где я мог бы использовать и усовершенствовать свои знания для дальнейшего профессионального роста.
Опыт работы:

Февраль 2003 - Сентябрь 2005

ОООфирма"Театральная"

должность: Директор ночного клуба «Альфа-клуб», Харьков.

задачи: 1. Разработка и организация системы отчетности по выполнению планов (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена ; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена ; нормы затрат по кухне и бару ). 2. Составление необходимых письменных отчетов. 3. Отчёт перед учредителями. 4. Прием и увольнение персонала на работу. 5. Проведение маркетинговых исследований с целью продвижения продукции бара и кухни, сокращения затратной части предприятия и увеличения прибыли . 6. Стимулирование потребителей – организовывать специальные предложения по меню и барному листу, системы бонусов и скидок. 7. Принимать участие в разработках и проработках меню, барного и коктейльного листа. 8. Проводить инструктажи. 9. Проводить тренинги с персоналом. 10. Формировать кадровый резерв. 11. Контролировать работу персонала. 12. Утверждать внутренний распорядок предприятия. 13. Составлять графики работы. 14. Поддерживать дисциплину среди сотрудников. 15. Совершенствовать систему бонусов и штрафов, прописать трудовые обязанности сотрудников. 16. Отслеживать и анализировать инвентаризации товарно-материальных ценностей, просматривать и утверждать закупочные листы бара и кухни. 17. Осуществлять руководство: -производством; -обслуживанием; -техническим обслуживанием; -санитарным состоянием; -безопасностью.

Февраль 2003 - Сентябрь 2005

ООО"МЕРИДИАН-1"

должность: Директор РЦ «МЕРИДИАН», Харьков

задачи: 1. Разработка и организация системы отчетности по выполнению планов (объем продаж по отдельным позициям ассортимента; объем продаж на официанта/бармена ; средний чек на гостя, средний чек на стол; средний чек от общего объема продаж на официанта/бармена ; нормы затрат по кухне и бару ). 2. Составление необходимых письменных отчетов. 3. Отчёт перед учредителями. 4. Прием и увольнение персонала на работу. 5. Проведение маркетинговых исследований с целью продвижения продукции бара и кухни, сокращения затратной части предприятия и увеличения прибыли . 6. Стимулирование потребителей – организовывать специальные предложения по меню и барному листу, системы бонусов и скидок. 7. Принимать участие в разработках и проработках меню, барного и коктейльного листа. 8. Проводить инструктажи. 9. Проводить тренинги с персоналом. 10. Формировать кадровый резерв. 11. Контролировать работу персонала. 12. Утверждать внутренний распорядок предприятия. 13. Составлять графики работы. 14. Поддерживать дисциплину среди сотрудников. 15. Совершенствовать систему бонусов и штрафов, прописать трудовые обязанности сотрудников. 16. Отслеживать и анализировать инвентаризации товарно-материальных ценностей, просматривать и утверждать закупочные листы бара и кухни. 17. Осуществлять руководство: -производством; -обслуживанием; -техническим обслуживанием; -санитарным состоянием; -безопасностью.

Образование:

1990 - 1992 Харьковский техникум торговли и общественного питания,

среднее специальное

1992 - 1995 Харьковский институт общественного питания

неполное высшее

Знание языков:

Английский

чтение - базовый

письмо - базовый

разговорный - базовый

Водительские права:
В наличии водительские права категории «В» и личное авто.
Интересы:
Велоспорт, бег, рисование,фотошоп
Личные качества:
лидерское начало, пунктуальность, презентабельная внешность, ответственность, тактичность в общении, порядок во всем (документы, рабочий стол, мысли).Есть развитые аналитические способности и интуиция. Грамотно владею языком. Вредные привычки отсутствуют.Для реализации целей совмещаю прагматический подход с творческим.Отношусь к категории руководителей «profession-beauty-quality» - сочетание этих качеств приносит прибыли компании и, несомненно, ценится руководством.
Добавлено: 14.06.2012 Обновлено: 21.06.2012 Всего просмотров: 64 ID резюме: 1709625
Первоисточник: rabota.ria.ua