Блог / Новости ― ЭФЕС, оборудование для ресторана кафе и кухни

[/] ПРОИЗВОДСТВО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КОМПЛЕКСНОЕ ОСНАЩЕНИЕ КАФЕ, БАРОВ, РЕСТОРАНОВ, ФАСТ-ФУДОВ. Доставка Часто задаваемые вопросы О компании Контакты Главная страница Зарегистрироваться Вход с паролем Прайс-лист Ванны моечные производственные Зонт вытяжной Подтоварник Полки Стеллажи Столы производственные с нержавеющей стали Тележки Хлеборезка Шкафы Котел пищеварочный Линия самообслуживания Плита электрическая промышленная Плита электрическая промышленная с плавной регулировкой мощности Плита электрическая с экономичными конфорками Расстоечная камера Сковорода электрическая промышленная Шкаф жарочный электрический Шкаф пекарский электрический Сэндвич-панель Термоконтейнеры складские Грили Двери для холодильных камер Камера холодильная для хранения трупов (камера хранения усопших) камера морга Комплектующие к холодильному оборудованию Посудомоечные машины промышленные Прачечные и химчистки Шкафы холодильные и морозильные Конвекционные печи Трап Камеры холодильные Ограждения, отбойники Бликсеры Картофелечистки Куттеры и кухонные процессоры Миксеры, кремовзбивалки Мясорубки Овощерезки, протирки Пароконвектоматы Рыбочистка Слайсеры Тестомесильные машины Тестораскаточные машины Фаршемешалки Инвентарь, изделия из дерева Бак для сбора отходов Вспомогательное медицинское оборудование Мангалы Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли Станция бармена Мебель Вентиляция и кондиционирование Строительные панели Блог / Новости 30.01.2012 Изменение цены !!!! 27.10.2011 Плиты электрические с плавной регулировкой мощности все за и против. 19.09.2011 10:46:57 Изменение цен на линии самообслуживания !!!! 06.06.2011 16:43:37 Плиты электрические с плавной регулировкой конфорок и жарочной секции 15.04.2011 09:17:35 Стол тепловой Смотреть все... Подписаться на новости: или Голосование Какая регулировка МОЩНОСТИ нагревательных элементов Вам подходит больше по специфике работы? Плавная. Ступенчатая. Я затрудняюсь ответить. У меня некогда не было оборудования с плавной регулировкой. Поиск: Блог / Новости Изменение цены !!!! 30.01.2012 Уважаемые покупатели и гости нашего сайта. С сегодняшнего дня введены новые цены на шкафы жарочные и пекарские. Более детальную информацию Вы можете получить у менеджеров нашего предприятия. С Уважением руководство группы компаний ЭФЕС. Плиты электрические с плавной регулировкой мощности все за и против. 27.10.2011 Плиты электрические с плавной регулировкой мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции. Плиты электрические с плавной регулировкой мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции (далее «плиты электрические с плавной регулировкой») применяются на предприятиях общественного питания для приготовления горячих блюд в наплитной посуде и для термической обработки кулинарных и кондитерских изделий в жарочном шкафу ( комплект.). Плиты электрические с плавной регулировкой по своим габаритным, техническим и мощностным параметрам ничем не отличаются от своих предшественников, использующих в качестве регулировки мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции пакетные переключатели с 4-мя ступенчатыми положениями: «0»- выключено; «1»- включено 25% мощности от номинальной (последовательное включение нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы все нагревательные элементы на четверть мощности; «2»-включено 50% мощности от номинальной (включение половины нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы нагревательные элементы одни на всю мощность, другие выключены полностью –ЧЕРЕЗ ОДИН; «3»-включено 100 % мощности от номинальной (параллельное включение нагр. эл. или ТЭНов)-задействованы все нагревательные элементы на всю мощность. Как видно из описания режимов работы пакетного переключателя «2» положение для работы несколько ущербно, если не сказать в отдельных случаях просто «неприемлемо»- греется только половина конфорки (причём на максимальной мощности), т.е. одна половина большой кастрюли «бурлит», а другая остывает, либо в одной маленькой кастрюле просто выкипает, а вдругой такой же соседней со временем «замерзает». Либо в жарочном шкафу греются ТЭНы через один- для крупных изделий это возможно будет и незаметно, а вот мелкоштучка пропекается, либо прожаривается далеко не идеально! Положение «3» в основном используется для первоначального быстрого разогрева конфорок и жарочного шкафа, после которого зачастую необходимо переключиться на режимы «0»-«2». Остаётся из рабочих режимов «правильным» остаётся лишь «1», но его мощность далеко не всегда является достаточной или желательной. Поэтому персоналу поневоле приходится порой производить просто безумные манипуляции, например время от времени переключать режимы с «1» на «2», со «2» на «3» или на «1», с «1» на «3» и т.д., либо в процессе готовки активно передвигать наплитную посуду по рабочей поверхности плиты и на край, переставлять противни с булочками или котлетами в жарочном шкафу на 180 ̊, либо даже передвигать их с места на место! Естественно от таких телодвижений страдает не только сам персонал, но и качество продукта отнюдь значительно не улучшается! Где же выход? Ну, можно, конечно использовать импортные конфорки с большим количеством возможных положений за счёт большего количества спиралей в теле конфорки - но это и приличная цена и сроки поставки и послегарантийное дорогостоящее и медленное обслуживание и в любом случае несколько меньшие, но те же неудобства. В жарочном шкафе проблему за счёт применения чего-то импортного просто не решить! Получается тоже не вариант. Можно использовать конвекционные и пароконвекционные печи и пароконвектоматы, но опять же цена! Где же именно тот выход, который за незначительные денежные средства позволит выйти на совершенно новый уровень качества и удобства в эксплуатации? И он есть!!! Некоторые элитные зарубежные бренды (не из стран СНГ) уже давно освоили технологию использования плавной регулировкой мощности нагревательных элементов конфорок и жарочной секции (это всем известные Zanussi, Electrolux, Angelo Po и др.), основанную на использовании силовых полупроводниковых элементов в качестве фазовых регуляторов уровня мощности. Такую же технологию освоили и внедрили специалисты корпорации «Эфес», не меняя концептуально конструкцию наших изделий, таких как плиты электрические с духовками (ЭПК-2ШП, ЭПК-3ШП, ЭПК-4ШП, ЭПК-6ШП) и без ( ЭПК-2П, ЭПК-3П, ЭПК-4П, ЭПК-6П), шкафы жарочные( ШЖЭ-1П, ШЖЭ-2П, ШЖЭ-3П) и пекарские (ШПЭ-1П, ШПЭ-2П, ШПЭ-3П, ШПЭ-4П), не меняя конструкцию ТЭНов и конфорок, заменив пакетные переключатели на данное ноу-хау мы получили «лучший мех» за практически те же деньги. Что мы получаем в результате? Мы забываем за режимы «1», «2» и «3» с их хитрой дискретностью, теперь есть только «0» (выключено) и бесконечно плавная регулировка от 0 до 100 % от номинальной мощности. Хотите 15%- пожалуйста, хотите 89%- будьте любезны, 44.5%- нет ничего невозможного. При этом все нагревательные элементы включены параллельно и на ту мощность, которая нужна Вам, которую лёгким движением руки Вы установите на любой уровень мощности. Не надо двигать кастрюли, не надо крутить противни, не надо беспокоиться о булочках, либо слойках- они выпекутся равномерно. Спокойствие персонала и достойное качество Вам обеспечены. Отдельно регулируются низ и верх жарочных и пекарских секций, терморегулятор по-прежнему устанавливает заданную Вами температуру и вперёд! Помимо перечисленных достоинств есть ещё одна приятная мелочь- защита электрооборудования от неправильного подключения и возможных сбоёв в работе электросети (данной функции нет в обычных моделях). По неопытности электрика монтажной организации, либо при аварийных ситуациях, что бы ни случилось, ни произошло- электрооборудование данных изделий с плавной регулировкой останется целым и невредимым (нагр. эл., ТЭНы, силовые приборы, клемные колодки, провода, органы управления), сгорят только предохранитель(и) в плате предохранителей стоимостью всего 30 коп.. (а не выйдёт из строя группа ТЭНов или как это частенько бывает 3-4 ремкоплекта к конфоркам общей стоимостью до 500-800 грн.!). После обнаружения ошибки или причины аварии и быстрой удобной замены предохранителей ( и может электрика) изделие как ни в чём ни бывало приступает к работе. Гарантия 1 год. Хотя опять же стоит заметить, что по сравнению с контактными пакетными переключателями силовые ППП не подвержены влиянию дуги и искры и служат гораздо дольше. Нам важно довести до Вас информацию – ВЫБОР за Вами! Более подробную информацию Вы сможете получить у менеджеров нашей компании. Изменение цен на линии самообслуживания !!!! 19.09.2011 10:46:57 Уважаемые клиенты спешим сообщить что на данный момент произошли небольшие изменения на некоторую продукцию компании в частности на линии самообслуживания . Новые цены на данное оборудование вы можете уточнить у менеджеров. Г. Запорожье Тел./ф многоканальный.:(061) 787-67-56 (61) e-mail: info@efes.com.ua г. Киев: Тел./ф.: (044) 599-33-10 Тел./ф.: (044)400-65-02 г. Донецк: тел/факс (062) 386 97 89, 382 87 75 CDMA (062) 349-52-12 моб.(067) 619-26-24 Плиты электрические с плавной регулировкой конфорок и жарочной секции 06.06.2011 16:43:37 Компания Эфес начала выпуск плит электрических с плавной регулировкой конфорок и жарочной Секции. Данное управление позволяет получить более точное регулирование мощности (в предыдущих моделях управление было ступенчатое 0,25,50,100 % мощности). Данная функция управления будет осуществлена в других изделиях компании таких как сковороды электрические, шкафы жарочные и пекарские и в линиях самообслуживания. Также в данных моделях введена защита «неправильное подключение» * что позволяет избежать перегорания нагревательных элементов. * под неправильным подключением имеется в виду подключение фазы на нулевую клемму что приводит выходу из строя конфорок или тэнов нагрева духовки. Стол тепловой 15.04.2011 09:17:35 Эфес начал выпуск столов тепловых с данной продукцией можно ознакомиться по этой ссылке Новая плита электрическая!!! 11.04.2011 15:04:18 Новая плита по низкой цене. Снижении цены на сэндвич панели sip (сип) панели термоизоляционные (мат строительный)панели. 01.04.2011 12:11:39 Добрый день. Коллектив компании Эфес спешит Вас уведомить о снижении цены на сэндвич панели sip (сип) панели термоизоляционные (мат строительный)панели. Сэндвич панели применяются для строительства камер холодильных и небольших зданий. SIP (СИП) панели применяются для строительства домов, коттеджей. Термоизоляционные (мат строительный) панели применяются для утепления зданий. Все вопросы по более детальной информации Вы можете обратиться к менеджерам компании г. Запорожье: Тел./ф многоканальный.:(061) 787-67-56 (61) e-mail: info@efes.com.ua г. Киев: ул. Стрыйская 12/3 оф.81 индекс 03062 Тел./ф.: (044) 599-33-10 Тел./ф.: (044)400-65-02 e-mail: efes_mvv@ukr.net г. Донецк: ул. Владычанского 33/17 тел/факс (062) 386 97 89, 382 87 75 CDMA (062) 349-52-12 моб.(067) 619-26-24 e-mail: efes.don@mail.ru Изменение прайс листа!!! 16.03.2011 14:28:53 Компания Эфес провела реструктуризацию прайс листа следствии чего были сформированы новые прайс листы для рынка Украины на оборудование для сферы общественного питания и изменены скидки для дилеров. За более детальной информацией по ценам на продукцию можно обратится к менеджерам компании по тел. 061 787 67 56. С Уважением руководство предприятия. Эфес начал выпуск посудомойки МПУ-700М 18.08.2010 11:19:12 Группа компаний «Эфес» приступила к выпуску машин посудомоечных МПУ-700М купольного типа. Серийное производство запущено в сентябре 2010 г. Пробные образцы успешно прошли испытания за два года эксплуатации на действующих предприятиях общественного питания. Как в гарантийный (12 мес.), так и в послегарантийный периоды жалоб и нареканий не поступало. Все элементы конструкции выполнены из нержавеющей стали. Современная элементная база, нержавеющие ТЭНы. Сердце машины- насос импортного производства фирмы «Lowara», Испания- малошумный. МПУ-700М комплектуется 3-мя пластиковыми поддонами. Возможность работы как на холодном, так и на горячем водоснабжении. В машине предусмотрена защита от нестабильности работы систем водоснабжения для предотвращения выхода из строя ТЭНов и насоса. В машине также установлен манометр для контроля давления воды на входе для стабильной работы душей ополаскивания ( норм. показ. 1.5-2.0 МПа). Отточенный современный дизайн и высокая ремонтопригодность заслуга и стиль работы Конструкторского Бюро нашей корпорации для приятной работы наших Клиентов и пользователей нашего оборудования. Все замечания и пожелания просим направлять в наш адрес. г. Запорожье: ул. Стартовая, 3Б индекс 69068 а/я 2629 Тел.:(061)701-07-72(73) Тел./ф многоканальный.:(061) 787-67-56 (61) e-mail: gazken@ya.ru Организация питания по принципу "шведского стола" 24.06.2010 14:55:18 Организация питания по принципу "шведского стола" сегодня распространена во всем мире. Такая форма подачи блюд считается одной из самых удобных и выгодных. Это оборудование широко применяется в ресторанах гостиниц, заведениях фаст-фуд, кафе. Салат-бар, является витриной, с ее помощью можно эффективно организовывать различные варианты обслуживания посетителей: шведские столы, завтраки, бизнес-ланчи, банкеты. Салат-бар даёт возможность увеличить проходную способность ресторана и сэкономить на персонале (повара и официанты). Изготовим салат-бары различной конфигарации (исполнения) и типов: • холодильный салат-бар • тепловой салат-бар • нейтральный салат-бар Производим в нескольких вариантах оформления (натуральное дерево, МДФ, нержавеющая сталь) и различных конфигураций (пристенные и островные модели, передвижные модели). Также возможно изготовление салат-баров по эскизам заказчика любой конфигураций. Перейти на страницу с товаром. 1 2 след >> © ЭФЕС, оборудование для ресторана кафе и кухни . pageTracker._initData(); pageTracker._trackPageview();