У 1894 році Луїджі Лавацца починає свою підприємницьку діяльність

1957 У зв'язку зі швидким розширенням, компанія купує землі в Корсо Новара. Сьогодні у Корсо Новара розташовано офіційний офіс компанії. 

1895 компанія Lavazza була офіційно заснована в Турині 

1965 На ринок представлено першу безкофеїнову каву. У зв'язку з тим, що компанія  Lavazza продовжує рости, виробництво концентрується на землях Сеттімо Турінес.

1897 у  бакалійному магазині Lavazza починають обсмаження кавових зерен

1968 Lavazza презентує ексклюзивну вакуумну алюмінєєву упаковку. Така упаковка повністю зберігає аромат, свіжість та смакові властивості кави протягом 24 місяців. 

1910 Компанія розширюється та приймає рішення сфокусуватися виключно на продажу кави.  Луїджі Лавацца створює першу кавову суміш, що на той час стало іноваційним кроком у царині кави.

1979 Засновано навчально-дослідний центр кави імені Луїджі Лавацца. Далі було відкрито Тренінговий Центр  Lavazza, який досі залишається головним навчально-інформаційним центром компанії. Сьогодні офіційні тренвнгові центри Lavazza складають розгалужену по всьому світу мережу з головним офісом у Турині.

1910 Lavazza стає лідером з імпорту та обжарювання кави

У 1982 році Lavazza виходить на ринок Англії, Іспанії, Португалії. У 1989 році освоює вендінговий ринок. 

1925 Lavazza представляє пергаменту упаковку, яка робить каву придатною до тривалого зберігання

У 1994 році завод в Турині отримує міжнародний сертифікат якості UNI EN ISO 9003, а три роки потому у 1997 – Сертифікат відповідності ISO 9001В

1927 Lavazza стає акціонерним товариством 

1996 году открывается первый кофейный магазин San Tommaso

1933 Компанія переходить під управління синами Луїджі: Маріо, Джузеппе, Періклу

У 1997 Lavazza презентує еспресо-систему Espresso Point, дизайн Pininfarina, - первша система для офісів.

1946 Створено перший логотип Lavazza. Представлені політика бренда та стратегія його розвитку

В 2004 – презентація еспресо-системи Lavazza BLUE - універсальна капсульна система для будь-яких сегментів бізнесу та місць споживання 

1950 Лавацца розміщує свою першу рекламу на радіо та в газетах: “Lavazza paradiso in tazza” (переклад: рай в чашці) - це перший торговий слоган компанії.

У 2007 – презентація Lavazza A Modo Mio. З новою системою приготовування кави фірмовий еспресо Lavazza стає доступним для дому, а капсули можна купити у супермаркетах.