This version of the page http://rest.oboz.ua/interview/4479.htm (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2012-07-11. The original page over time could change.
Лазанья пармиджано Лазанья пармиджано

Кухня

Лазанья пармиджано

 

Ингредиенты

Фарш говяжий – 0.5 кг

Паста для лазаньи – 300 г

Морковь – 100 г

Сельдерей – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Бекон – 100 г

Масло сливочное – 50 г

Вино красное сухое – 1 бокал(а)

Паста томатная – 3 ст.л.

Моцарелла для пиццы – 0.5 кг

Пармезан – 200 г

Для соуса «Бешамель»

Молоко – 1 л

Масло сливочное – 100 г

мука – 80 г

Лавровый лист – 1 шт.

Орех мускатный, молотый – 2 г

Способ приготовления

Шаг 1 
На 50 г сливочного масла в течение 5 минут поджарь мелко нашинкованные морковь, сельдерей, репчатый лук и бекон.

Шаг 2 
Добавь в овощи говяжий фарш и жарь 10-15 минут.

Шаг 3 
Влей бокал сухого красного вина, подожди, когда оно немного выпарится, и добавь томатную пасту.

Шаг 4 
Рагу посоли, поперчи, добавь стакан воды и туши в течение 1-3 часов.

Шаг 5 
Приготовь соус «Бешамель»: растопи сливочное масло и смешай его с мукой. Доведи до кипения молоко (вместе с лавровым листом и мускатным орехом) и аккуратно влей его в масло с мукой. Всю массу вари несколько минут, постоянно помешивая.

Шаг 6 
Смажь форму для лазаньи сливочным маслом и выложи на дно немного мясного рагу. Следующие слои будут располагаться так: сухие пласты пасты, затем рагу, соус «Бешамель», нарезанная на кусочки 1 на 1 см моцарелла и тертый пармезан. В среднем эта последовательность должна повториться 3 раза. Выпекай лазанью в разогретой до +180 ° C духовке в течение 20 минут.

 

 

Источник: АиФ
Голосов: 1
Средняя оценка     Ваша оценка    
Cache Last Data: 10.07.2012 10:25:22 The remote server returned an error: (404) Not Found.System
5
4
3
2
1
Важное сегодня
Разозлить президента. Технология
"Шахтер" завоевал Суперкубок Украины
Янукович поручил повысить судьям зарплаты
Голодующие под Укрдомом предъявили Раде ультиматум
Крымску угрожает вспышка эпидемии. Видео
5
4
3
2
1
Публикации
Мир Что с Кубанью? Она утонула
Трагедия показала весь жестокий сюрреализм бытия путинской России
Д. Шубин
Политика Зачем Тимошенко "подарок из Бирмы"?
БЮТовские пиарщики нашли замену Тигрюле: вместо белой тигрицы виртуальную компанию узнице Качановской колонии составит бирманская оппозиционерка Аун Сан Су Чжи
Павел Романюта
Политика Как обманут избирателя
То, что еще ни одни выборы в Украине не обходились без фальсификаций – горькая политическая реальность
Владимир Сонюк
Политика Новый гардероб голого короля
Героями "Большой политики" стали президент Ющенко и генерал Власов
Андрей Рушковский
Политика Вещий хряк
Символ Евро-2012 хряк Фунтик, оставшись в долгожданном одиночестве, смог, наконец, спокойно задуматься о своем прошлом, настоящем и будущем
Авдей Плетнев