This version of the page http://rest.oboz.ua/interview/4470.htm (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2012-07-11. The original page over time could change.
Китайские пельмени Китайские пельмени

Кухня

Китайские пельмени

 

Ингредиенты

мука – 300 г

яйца – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Капуста китайская – 180 г

Свиной фарш – 300 г

Мука кукурзная – 2 ч.л.

Лук зеленый перья – 4 шт.

Белок яичный – 1 шт.

Спаржа зеленая – 250 г

Кунжут семена – 4 ст.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Имбирь (молотый) – 0.5 ч.л.

Способ приготовления

Шаг 1 
Яйцо слегка взбей с солью, добавь четверть стакана воды. Муку просей в большую миску и вылей туда яичную массу. Вымеси тесто, добавляя по необходимости воду.

Шаг 2 
Скатай тесто в шар, оставь на 30 минут. Затем положи на доску, присыпанную мукой, очень тонко раскатай и разрежь на квадраты.

Шаг 3 
Приготовь начинку. Китайскую капусту помести в воду и вари одну минуту, вытащи из кастрюли и промой холодной водой, сильно отожми.

Шаг 4 
Капусту мелко наруби, положи в миску. Добавь свинину, кукурузную муку, мелко нарубленный имбирь и зеленый лук. Перемешай.

Шаг 5 
Взбей яичный белок и кисточкой слегка смажь каждый кусочек теста. Положи в центр квадрата 1 ч. ложку начинки.
Подними противоположные концы теста и закрой начинку, защипи края. Начини оставшиеся кусочки.

Шаг 6 
В сотейнике на сильном огне доведи до кипения воду, положи пельмени в один слой защипнутым краем вверх. Аккуратно помешивай, чтобы они не прилипли ко дну. Вари пельмени 5 минут. Подавай с зеленой спаржей, соевым соусом с семенами кунжута.

 

Источник: АиФ
Голосов: 0
Средняя оценка     Ваша оценка    
Cache Last Data: 10.07.2012 10:25:22 The remote server returned an error: (404) Not Found.System
5
4
3
2
1
Важное сегодня
Разозлить президента. Технология
"Шахтер" завоевал Суперкубок Украины
Янукович поручил повысить судьям зарплаты
Голодующие под Укрдомом предъявили Раде ультиматум
Крымску угрожает вспышка эпидемии. Видео
5
4
3
2
1
Публикации
Политика Знов за рибу гроші...
Опозиція розпочала акцію "Україна без Януковича". Тепер – із присмаком дежа вю
Наталія Лебідь
Мир Что с Кубанью? Она утонула
Трагедия показала весь жестокий сюрреализм бытия путинской России
Д. Шубин
Политика Зачем Тимошенко "подарок из Бирмы"?
БЮТовские пиарщики нашли замену Тигрюле: вместо белой тигрицы виртуальную компанию узнице Качановской колонии составит бирманская оппозиционерка Аун Сан Су Чжи
Павел Романюта
Политика Как обманут избирателя
То, что еще ни одни выборы в Украине не обходились без фальсификаций – горькая политическая реальность
Владимир Сонюк
Политика Новый гардероб голого короля
Героями "Большой политики" стали президент Ющенко и генерал Власов
Андрей Рушковский