This version of the page http://rest.oboz.ua/interview/4092.htm (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2012-06-16. The original page over time could change.
Паста Карбонара Паста Карбонара

Кухня

Паста Карбонара

Ингредиенты (на 4 порции):

1 упаковка спагетти

4 яйца

200 г бекона

50 г тертого пармезана

8–12 зубчиков чеснока

1 луковица

1 чашка белого вина

1 стакан куриного бульона

Горсть порезанной петрушки

Оливковое масло по вкусу

Соль, перец черный по вкусу

Приготовление:

Начнем с бекона. Тебе нужно нарезать бекон небольшими тонкими ломтиками. Положи их в кастрюлю из нержавеющей стали и обжарь. Мясо должно дать сок.

Когда бекон будет готов и даст сок, выложи его на блюдо, а в кастрюлю с соком добавь мелкопорезанный лук. Готовь на среднем огне до того момента, пока лук не станет золотистым.

Почисти и мелко нарежь чеснок, добавь к луку. Потуши минутку и выложи лук с чесноком на тарелку к бекону.

Пока готовится заправка, вскипяти 1 литр воды и отвари спагетти в подсоленной воде. Они должны готовиться около 10 минут.

В кастрюлю, в которой жарились бекон и лук, влей чашку белого вина и чашку куриного бульона. Доведи до кипения и выложи туда бекон с луком. Перемешай и дай немного постоять на медленном огне. Должна получиться консистенция густого соуса.

Разбей в миску 4 яйца, добавь к ним тертый пармезан и крупнопорезанную петрушку. Немного сыра и зелени оставь для украшения. Как следует перемешай.

Слей воду со спагетти. И очень быстро, пока спагетти не остыли, добавь их к смеси яиц, пармезана и петрушки.

Сверху на спагетти с яичной смесью выложи бекон с луком. При желании можно добавить кусочек сливочного масла. Все хорошенько перемешай.

Посыпь почти готовую пасту свежемолотым перцем по вкусу. И еще раз перемешай всю массу.

Выложи пасту на красивую тарелку. Посыпь сверху пармезаном и петрушкой.

Источник: WomanJournal
Голосов: 1
Средняя оценка     Ваша оценка    
blog comments powered by Disqus
Cache Last Data: 15.06.2012 10:32:42 The remote server returned an error: (404) Not Found.System
5
4
3
2
1
Важное сегодня
Блохин: Мы проиграли. Вину беру на себя
Евро-2012. Англия в невероятной битве обыграла Швецию
МВФ требует от Испании плана реформ
Евро-2012. Украина проиграла в грозовом матче Франции
Матч Украина - Франция прервал дождь. Фото. Видео
5
4
3
2
1
Публикации
Политика Свидание с Евросоюзом
Ничего личного… Но автор почему-то не в восторге от отношения европейских государств к Украине
Авдей Плетнев
Расследования Максимов-2: любитель точных банкротств
"Обозреватель" продолжает расследование необычной истории освобождения крупного банкира Сергея Максимова из СИЗО.
Александр Кривович
Финансы Куда плывет топливный акциз
Установлены откорректированные плавающие ставки акцизного сбора для рынка нефтепродуктов на вторую декаду июня. Что изменится на рынке топлива, разбирался "Обозреватель"
Мария Бровинская
Политика Почему Кличко проиграет и в пятый раз
В очередной раз мы наблюдаем странное явление: накануне выборов в Верховную Раду 2012 рейтинг Виталия Кличко надувается, пока дело не доходит до настоящей политической драки
Максим Беляков
Расследования Польско-русская битва на улицах Варшавы. Фото. Видео
Беспорядки в Варшаве набирали обороты ещё до начала матча сборных России и Польши
Руслан Шошин