Новости Луганска - Как испечь жаворонков? – Рецепты для луганчан

Сегодня 11 Мая 2012 - 06:39 | ВХОД НА САЙТ [http://passport.cxid.info] МОБИЛЬНЫЙ CXID.INFO Новости Луганска Политика Экономика Происшествия Общество Спорт Конференции Блог Гостиницы Гороскоп Погода 22.03.2012 17:50 • Общество Как испечь жаворонков? – Рецепты для луганчан (фото) О булочках-жаворонках распространено много самых разных противоречивых сведений. Кто-то считает, что их пекли на Благовещение (7 апреля), на Мучеников Севастийских (22 марта), или на Сретение (2 февраля). Однако на Руси это угощенье готовили каждый год. Как испечь весеннее печенье, подробнее в обзоре С xid . info . Для теста понадобятся такие ингредиенты: 1 кг муки, 30 г дрожжей, 125-130 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока или воды, 1 яйцо, соль по вкусу. Для украшения - 1/3 стакана изюма. Замесите упругое тесто, поставьте в теплое место и дайте ему выбродить. Затем нужно раскатать батончик из теста и нарезать его на куски весом по 100 г. Раскатать из них жгуты, завязать узлом, вылепить голову жаворонка, придав тесту соответствующую форму. Воткнуть изюминки - глаза. Слегка приплюснуть изделия. На одном из концов узла сделать надрезы ножом - перышки. Смазать яйцом и выпекать в духовке. На время Великого Поста, есть другой, не менее вкусный рецепт приготовления жаворонков без молока и яиц, на растительном масле. Опара: 1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч ложки сахара, 10-11 г сухих дрожжей. В теплой воде нужно растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2-3 раза. Тесто: 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка соли, 5 ст. ложек растительного масла, 3-3,5 стакана муки. В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать. Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить. Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза его нужно нарезать на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики. А как сделать фигурки жаворонков? Жаворонки лепятся разными способами. Сидящий жаворонок. Шарик теста раскатать в длинную колбаску. Колбаску завязать узлом. У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку. Второй - нижний - конец расплющить пальцами и нарезать, что будет обозначать перышки на хвосте (фото 1). Летящий жаворонок (1 вариант) . Шарик теста раскатать в короткую толстую колбаску. На одном конце вытянуть клюв и вставить глаз. С другого конца 2/3 длины колбаски расплющить пальцами или раскатать. При раскатывании нужно растягивать тесто в ширину, а не в длину. Посередине раскатанной части, вдоль валика, сделать разрез. Затем обе получившиеся половинки надрезать более короткими разрезами. Одну часть поднять и уложить поверх другой, чтобы эти части были перпендикулярны друг другу (фото 2). Летящий жаворонок (2 вариант) . От шарика теста отщипнуть маленький кусочек. Раскатать его в тонкий кружок и половину кружка нарезать бахромой. Большой шарик раскатать в валик, с одной стороны оттянуть клюв и вставить глаз. Другой конец немного расплющить и нарезать. Маленький кружочек - крыло - смочить с одной стороны водой и положить на заготовку туловища, нарезанной стороной вверх (фото 3). Напомним , сегодня по народным приметам нужно печь жаворонков. Просмотров: 337 Видео онлайн Загрузка... вакансии Комментарии: Комментировать могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь . Ротатор новостей... последние новости Загрузка... Мета новости... Последние новости раздела Луганчан приглашают на фестиваль дружин юных пожарных-спасателей 10.05.2012 17:44 «МТС Украина» напоминает о новом футбольном тарифе 10.05.2012 13:35 Сегодня можно столкнуться с искушением и соблазном. – Прогноз фэн-шуй 10.05.2012 09:55 Сегодняшний день лучше посвятить дому 10.05.2012 09:36 Два ветерана из Луганской области получили награды от Виктора Януковича 10.05.2012 09:22 Сливочный кофе от Сxid.info 10.05.2012 09:00 На «Лугансктепловозе» отметили День Победы 08.05.2012 16:54 Луганские студенты барабанят на весь мир 08.05.2012 15:50 В этот день будут происходить позитивные события 08.05.2012 09:46 Сегодня можно отважиться на авантюры. – Прогноз фэн-шуй 08.05.2012 09:31 Вакансии в Луганске Веб мастер Воспитатель Химик-аналитик Конструктор Web developer работа менеджер по работе с клиентами Днепропетровск rotate.lg.ua Новости мира © 2002-2011, Сxid.info. Все права защищены. email: info@cxid.org.ua Использование материалов Cxid.info разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на Cxid.info. Перепечатка, копирование или воспроизведение информации, содержащей ссылку на другие агентства в каком-либо виде строго запрещено. Материалы, отмеченные знаком ® публикуются на правах рекламы. пульмонолог вакансии Днепропетровск , долгосрочный прогноз погоды в мариуполе , пороховщиков , Анашкин Григорий , альбом Dash Berlin , Ивано-Франковск цены Suzuki Splash , Юридическая компания ТИС . Луганский обмен посетителями . Битвы . Логин Например, info@mydomain.net Пароль Пароль есть, но Вы его забыли? Впервые на сайте? Зарегистрируйтесь