Меню кухни - Вокальный ресторан "Павлин" - Развлекательный компл

Развлекательный комплекс Avalon: Disco Club, Lounge Bar, Karaoke Club [http://www.facebook.com/pages/Avalon/225253040862857] Язык на сайте www.avalon.ua / Главная страница / Вокальный ресторан "Павлин" / Меню / Меню кухни Меню Меню кухни Суши меню Бар Винная карта Устрицы Фин де Клер 1 шт. (2 pc.) 65.00 грн. Спесиаль 1 шт. (2 pc.) 75.00 грн. Белон 1 (1 pc.) 90.00 грн. Салаты Микс-салат с помидорами черри (140) 79.00 грн. Салат Капрезе с моцареллой из буйволиного молока (250) 189.00 грн. Салат с паштетом из куриных потрохов, рукколой и кедровыми орехами (250) 109.00 грн. Салат с тунцом по-средиземноморски (260) 165.00 грн. Салат с омаром по-каталонски (100/80) 299.00 грн. Салат Оливье по рецепту 1812 года (260) 99.00 грн. Салат с тигровой креветкой, гуакамоле из авокадо, помидорами черри и рукколой (220) 175.00 грн. Салат по-cицилийски с мясом краба, фенхелем и апельсином (210) 295.00 грн. Салат с свежим тунцом и ростками из овощей заправленный соусом Юдзу (300) 167.00 грн. Салат с курицей, соусом Айоли и хлопьями пармезана (310) 119.00 грн. Холодные закуски Сыр буррата с рукколой и помидорами черри (200) 199.00 грн. Теплое карпаччо из говядины с белыми грибами и хлопьями пармезана (200) 145.00 грн. Карпаччо из осьминога с картофелем, рукколой и помидорами черри (250) 155.00 грн. Карпаччо из маринованного лосося с молодым шпинатом и яйцом-пашот (160) 99.00 грн. Коллекция из итальянских деликатесов, с маслинами Таджаски и вялеными помидорами (150/50) 239.00 грн. Тартар из телятины с яичным соусом и черными зимними трюфелями (220) 199.00 грн. Трио из рыбного тартара (лосось, тунец, сибас) (250) 169.00 грн. Домашние бочковые соления и белые грибы с маринованным луком (600) 125.00 грн. Сельдь с обжаренным картофелем и маринованным крымским луком (100/220) 75.00 грн. Горячие закуски Запеченные баклажаны по-пармски с супом из «бурата» (150/30) 117.00 грн. Эскалоп из фуа-гра с яблоками, карамелью из маракуйи и лингвине из черного чая с медом (210) 199.00 грн. Триппа «Пармиджано» говяжий рубец, приготовленный с томатным соусом и сыром пармезан (300) 229.00 грн. Телячья печень по-венециански с полентой (130/160) 107.00 грн. Соте из морепродуктов с чесночными крутонами Осьминог 100 179.00 грн. Соте из морепродуктов с чесночными крутонами Каракатица 100 114.00 грн. Соте из морепродуктов с чесночными крутонами Тигровые креветки 100 129.00 грн. Соте из морепродуктов с чесночными крутонами Кальмары 100 115.00 грн. Соте из морепродуктов с чесночными крутонами Гребешки 100 199.00 грн. Соте из морепродуктов с чесночными крутонами Омар 100 299.00 грн. Супы Суп «Павезе» куриный бульон с яйцом и гренка с пармезаном (330/40) 69.00 грн. Рыбный суп по-венециански (300/40) 159.00 грн. Овощной суп минестроне по-герцогски (320) 79.00 грн. Домашний украинский борщ с пампушками и сметаной (320/100/50) 89.00 грн. Фасолевый суп с домашними феттучине и радичио (350) 85.00 грн. Ризотто Ризотто с черникой и тушоным мясом лося с белыми грибами (330) 197.00 грн. Ризотто с кремом из артишоков и тигровыми креветками (400) 199.00 грн. Паста Спагетти (160) 25.00 грн. Феттучине (150) 25.00 грн. Пенне (160) 25.00 грн. Картофельные клецки (100) 25.00 грн. Черные феттучине с соусом из копченого лосося и карамелью из маракуйи (250/90) 195.00 грн. Соусы к пасте на выбор Качо пепе (50) 55.00 грн. Помидоры черри и свежий базилик (120) 45.00 грн. Карбонара (100) 95.00 грн. Болоньезе (120) 55.00 грн. Песто, спаржа и картофель (120) 55.00 грн. Лесные грибы (180) 85.00 грн. Морепродукты (220) 177.00 грн. Черные зимние трюфеля (70) 175.00 грн. Лазанья Домашняя запеченная лазанья с куриными потрохами (400) 117.00 грн. Конкильони Конкильони фаршированные сыром рикотта и шпинатом с красной икрой (280) 120.00 грн. Равиоли Равиоли с телячим языком и котекино в соусе из поленты с пармезаном (120/60) 109.00 грн. Открытые равиоли фаршированные королевскими креветками с мини-рататуем (280) 185.00 грн. Рыбные блюда Филе лосося с корочкой из трав, соусом из водки и розового перца (210/80) 135.00 грн. Филе форели на пару, с соусом тартар и овощным спагетти по-азиатски (200/80/50) 175.00 грн. Тунец с корочкой из черного хлеба, с кисло-сладким крымским луком и янтарным изюмом (160/100) 172.00 грн. Черная-черная треска... (150/120) 299.00 грн. Чилийский сибас с гуакамоле из авокадо, помидорами черри и крымским луком, заправленными севиче (180/200) 225.00 грн. Рыба Лосось (гриль / на пару) 100 83.00 грн. Дорада (гриль / на пару / в соли / в духовке) 100 89.00 грн. Сибас (гриль / на пару / в соли / в духовке) 100 99.00 грн. Морской язык (гриль / на пару / в духовке) 100 199.00 грн. Камбала (гриль / на пару / в духовке) 100 169.00 грн. Черная треска (гриль / на пару) 100 189.00 грн. Чилийский сибас (гриль / на пару) 100 199.00 грн. Форель (гриль / на пару) 100 65.00 грн. Тунец (гриль / на пару) 100 85.00 грн. Солнечный окунь (гриль / на пару) 100 89.00 грн. Морепродукты Тигровые креветки (гриль / на пару) 100 159.00 грн. Гребешки (гриль / на пару) 100 195.00 грн. Кальмары (гриль / на пару) 100 115.00 грн. Осьминог (гриль / на пару) 100 159.00 грн. Каракатица (гриль / на пару) 100 89.00 грн. Омар (гриль / на пару) 100 139.00 грн. Мясные блюда Оссобуко по-милански с гремолада (350/220) 175.00 грн. Томленная говяжья щека с пюре из корня сельдерея (160/120) 127.00 грн. Ребрышки ягненка в панчетта с картофельным гратеном и соусом из бальзамико из «Модено» (250/140) 359.00 грн. Палочки из куриной грудинки в золотой корочке, с картофельным соусом с рукколой (180/80) 115.00 грн. Вырезка молочной телятины в панчетте, с картофельным пюре и чипсами из овощей (150/100/30) 179.00 грн. Утиная грудка с горячим тартаром из яблока, с карамелью из маракуи и желе из крымского Токаи (90/160) 185.00 грн. Цыпленок тапака (180) 125.00 грн. Мясные блюда на гриле Флорентийский стейк с розмарином и атлантической солью (Италия) (100/25) 189.00 грн. Тальятa из говядины с рукколой, помидорами черри и хлопьями пармезана (Америка) (100/35) 175.00 грн. Телятина молочная (Австралия) (100/20) 189.00 грн. Говяжья вырезка с соусом из мадагаскарского зеленого перца (100/30) 199.00 грн. Ребрышки ягненка скоттадито (Новая Зеландия) (100/30) 209.00 грн. Шашлык из телячей вырезки, с соусом сацибели и маринованным луком (Украина) (250/50) 189.00 грн. Шашлык из свинины, с соусом сацибели и маринованным луком (Украина) (200/50) 129.00 грн. Гарниры Овощи гриль (180) 39.00 грн. Дикий рис, припущенный со сливочным маслом (150) 99.00 грн. Белые грибы и лисички, жаренные с луком (200) 89.00 грн. Шпинат с кедровыми орехами (150) 49.00 грн. Картофель по-домашнему с лисичками и розмарином (200) 39.00 грн. Картофельное пюре (150) 35.00 грн. Десерты Трио семьи Антониолли (штрудель, тирамису, чиз-кейк) (230/30) 107.00 грн. Домашний тирамису семьи Антониолли (130/75) 79.00 грн. Вишневый штрудель с ванильным мороженым и букетом из лесных ягод (120/145/50) 159.00 грн. Шоколадный тортино с тающим сердцем, и фруктовым минестроне, ароматизированным зеленым перцем, с пломбиром (80/230/50) 109.00 грн. Кубик Рубика из паннакоты и различных фруктовых желе (180/30) 99.00 грн. «Космос» семифреддо из карамелизированных орехов (100/100) 149.00 грн. Цитрусовое сокровище крем брюле с лимоном, мусс из белого шоколада с бергамотом и баварезе из мандарина (150/15) 99.00 грн. Яблоки под сахарным облаком (235) 139.00 грн. Ассорти домашнего печенья с ванильным соусом (250/50) 109.00 грн. Коллекция итальянских сыров с малиновым вареньем и кедровыми орехами (200/60) 209.00 грн. Домашнее мороженое (ваниль Таити, пломбир, шоколад Карибы 72%, фисташковое, ореховое) (50) 25.00 грн. Домашние сорбеты (маракуйя, манго, ананас, клубника, зеленое яблоко, лимон) (50) 25.00 грн. Домашнее печенье (Роза ветров, Кантучини, Брауни, Лимонные пастичини, Шоколадная нарезка) (100) 35.00 грн. Домашнее печенье (Сицилийское с миндалем) (100) 45.00 грн. Домашнее варенье (малиновое, ежевичное, клубничное, черничное) (50) 15.00 грн. Мед с нашей пасеки (гречневый, акациевый, липовый, цветочный) (50) 15.00 грн. Устрицы Салаты Холодные закуски Горячие закуски Супы Ризотто Паста Соусы к пасте на выбор Лазанья Конкильони Равиоли Рыбные блюда Рыба Морепродукты Мясные блюда Мясные блюда на гриле Гарниры Десерты Стефано Антониолли Шеф-повар развлекательного комплекса "Авалон" Возраст: 35 лет Стефано Антониолли родился в Италии. Там же окончил кулинарную школу и институт кулинарных искусст... Дальше... О нас Афиша событий Галерея Новости и события Интерьер Меню ресторана Шеф-повар Контакты Copyright @ 2011 AVALON CLUB г. Киев, ул. Леонтовича 3 Телефон: +38 (044) 234 74 94 Сайт разработан в студии MariupolCity.com