Главная →
Рецепты →
"Немран" или "Чажо"
Опубликовано 25 ноября 2011
"Немран" или "Чажо"
Порции: 6
- Время приготовления:
- 50 минут
- Основной ингредиент:
- Рисовая бумага, курица, овощи
- Детское меню:
- Вторые блюда
- По событию:
- Прием гостей
- По сезону:
- Весна, Лето, Осень, Зима
- По ингредиенту:
- Бобовые и крупы, Грибы, Зелень и травы, Овощи, Птица, Соусы и маринады, Яйца
- Кухня мира:
- Вьетнамская
- Категории блюд:
- Основные блюда
Ингредиенты:
| Рисовые блинчики | 13-15 шт. |
| Филе куриное | 1 шт. |
| Грибы | 5-6 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук зеленый | 1/2 пучка |
| Капуста пекинская | 50-70 г |
| Соевый соус | 4-5 столовых ложек |
| Яйца | 2 шт. |
| Специи, перец, соль | по вкусу |
| Масло для жарки |
0 голосов
- Сохранить в книгу рецептов
- Распечатать
Sama_ja
Опубликовал 32 рецепта
- Сначала делаем фарш. Филе куриное измельчить в комбайне или перемолоть в мясорубке.
- Грибы и капусту нашинковать мелкой насадкой комбайна (так интереснее). Морковь потереть на средней терке. Лук порезать мелко.
- Все сложить в большую емкость, туда же добавить яйца, соевый соус и специи с солью. Хорошо перемешать. Фарш готов.
- Положить доску для нарезки, рядом емкость с теплой водой для смачивания рисовой бумаги (блинов) и кастрюлю с фаршем.
- На доску рукой налить немного воды (10-20 г) и равномерно распределить ее по доске. Сверху положить сухой блинчик и на него налить столько же воды. Снова равномерно распределить воду по блину.
- Взять столовую ложку фарша и положить на блин. Когда блин станет мягким, сверните его, как голубец. Сверните таким образом все остальные блинчики. У меня вышло 13 штук.
- Готовые голубцы положить на раскаленную сковороду, закрыть крышкой и жарить до золотистого цвета (5 минут с каждой стороны).
- На гарнир подавать рис или рисовую вермишель. Приятного аппетита!
Комментарии: