Продукты и Специи
Загрузка. Пожалуйста, подождите... [http://xobi.com.ua] Кулинария Первые блюда Вторые блюда блюда из мяса блюда из птицы из рыбы и морепродуктов блюда из овощей и грибов блюда из круп и злаков блюда из макарон блюда из бобовых блюда из яиц блюда из творога блюда из теста блины и оладушки запеканки плов шашлык Салаты и Закуски салаты закуски бутерброды, гренки, канапе Выпечка и Десерт сладкая выпечка несладкая выпечка десерт Напитки Консервированние Соусы и Заправки Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Cервировка и этикет Мерная таблица Калькулятор калорий new Постный стол Пасхальный стол Поваренная книга супы основные блюда салаты закуски выпечка и десерт напитки заготовки соусы и заправки Рецепты для пароварки Рецепты для детей Вязание Вязание для женщин жакеты пуловеры жилеты и безрукавки кофточки майки, топы туники платья и сарафаны пончо пальто болеро, накидки, шраги манишки, пелерины палантины шали, косынки шарфы шапки рукавицы, перчатки, митенки носки, гетры тапочки, шлепки Вязание для мужчин Вязание для детей бодики, комбинезоны жакеты, пуловеры жилеты, безрукавки топы, майки платья и сарафаны болеро, накидки, пончо штаны, шорты, юбки комплекты, костюмы крестильные наборы конверты, спальники пальто и курточки шапки, шарфы, рукавички носки, пинетки нагрудники сумки, рюкзаки пледы и коврики разное Аксессуары украшения ремни, пояса сумки чехлы для телефонов разное Вязание для дома пледы, покрывала подушки коврики прихватки, подставки салфетки скатерти мешочки и корзиночки разные мелочи для дома Игрушки Аппликации Вязаная еда Уроки по вязанию Узоры спицами Узоры крючком Мотивы Хенд Мейд Из пластиковых бутылок Из мусорных пакетов Из одноразовой посуды Из бумажных бобин Изделия из гипса Плетение из газет Упаковка своими руками Декупаж Поделки к праздникам Декоративные деревья Разное Домоводство Интересное 2leep .com Загрузка... карамбола Кулинария » Продукты и Специи Карамбо́ла (лат. Averrhoa carambola) — дерево семейства кисличных, произрастающее на Шри-Ланке, в Индии и Индонезии, а ныне также распространённое в Южной и Юго-Восточной Азии. В настоящее время акклиматизировано в Бразилии, Гане, Гвиане, Французской Полинезии, США (в штатах Флорида, Гавайи), Израиле. Плоды карамболы также известны как тропические звёзды, «старфруты», обычно жёлтого или жёлто-коричневого цвета. Название произошло потому, что разрезанные поперёк, они напоминают звёзды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Плоды хрустящи, сочны и бывают двух разновидностей: кисло-сладкие и сладкие с массивными ребристыми наростами, являются превосходным источником витамина С. Используют карамболу, в основном, для коктейльных украшений или украшения верхней части десертов. Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять карамболу не рекомендуется из-за присутствия щаве́левой кислоты в значительных концентрациях. Комментарии (0) | Просмотров: 150 Смотреть подробнее... яблочный уксус Кулинария » Продукты и Специи Яблочный уксус — уксус, получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья. Яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртовой. Он имеет мягкий вкус, аромат. В его состав входят биологически активные вещества. Он содержит кроме органических кислот некоторое количество сахаров, фенольных веществ, альдегидов эфиров микроэлементов, переходящих из сырья, а также образующихся в результате метаболизма уксуснокислых бактерий в процессе производства и выдержки уксуса. В яблочном уксусе идентифицировано более 60 органических соединений. В процессе культивирования активно синтезируются многие аминокислоты. При изучении аминокислотного состава выделено 16 аминокислот, количество которых более чем в 3 раза выше, чем в сырье. Комментарии (0) | Просмотров: 495 Смотреть подробнее... арбузы Кулинария » Продукты и Специи Родиной арбуза является Южная Африка - пустыни Калахари и Набиб, где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте (окло 5000 лет назад) люди знали и возделывали эту культуру. На рисунках древних египтян, в гробницах, были найдены изображения арбузов: семена и остатки листьев. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов, а в России появились лишь в XVII веке. Русское название арбуз получил от слова "харбюза", что в иранских языках означает дыня, или "огромный огурец". Главным производетелем арбузов является Китай, куда данное лакомство попало еще в 10 веке. Также лидерами в культивировании арбуза являются Венгрия, Америка, Россия. Комментарии (0) | Просмотров: 436 Смотреть подробнее... все о хурме Кулинария » Продукты и Специи Когда первые поселенцы Северной Америки попробовали хурму, они не пришли в бурный восторг. Вяжущий вкус пищи богов (а именно так переводится с латинского diaspyrоs - название этого плода) показался им, мягко говоря, неприятным. Примерно такие же ощущения может получить каждый, кто отведает невызревшую хурму. Довольно продолжительное время европейцы считали хурму несъедобным фруктом, пока индейцы не объяснили им, что хурму нельзя есть до первого мороза. Наивные европейцы предположили, что мороз улучшает вкусовые качества этого плода, однако индейцы имели в виду всего-навсего время полного созревания «оранжевого помидора» - примерно в октябре-ноябре. Комментарии (0) | Просмотров: 689 Смотреть подробнее... полезные свойства вишни Кулинария » Продукты и Специи В зависимости от сорта, плоды вишни на 100 г содержат 6,5 - 21,5 г углеводов, главным образом глюкозы, в среднем 0,8 г белков, 85,5 г воды, 1,3 г свободных органических кислот, 0,5 г пищевых волокон; 256 мг калия, 1,4 мг железа, немало фосфора, кальция, магния, серы, меди, цинка, дубильных веществ, пигментов. Красящий пигмент вишни - антоциан - отличается хорошей усвояемостью, так как распределен по всей мякоти плода, а не только в кожице, как, например, в ягодах смородины. Немало в плодах вишни и кумарина - вещества, снижающего свертываемость крови. Эта особенность вишни позволяет использовать ее для профилактики ряда осложнений атеросклероза артерий, а удачное сочетание в вишне витаминов С, В2, В6, железа, магния, кобальта, пигментов - для предупреждения и лечения малокровия... Комментарии (0) | Просмотров: 325 Смотреть подробнее... маслины – от язвы желудка и болезней сердца Кулинария » Продукты и Специи Родина маслин – Средиземноморье. Видимо, именно там их начали культивировать. Маслина может дожить до трехсот и более лет, формы этого дерева притягивают взгляд своей причудливой красотой, а плоды обладают особенным вкусом и множеством полезных свойств. Собственно, оливки и маслины, это одно и то же. Маслинами называют оливки, созревшие и приобретшие темный цвет прямо на ветке, еще до того, как их сорвали. Свежие маслины никто не смог бы есть: они для этого слишком горьки. Поэтому перед тем, как попасть на стол, маслины маринуются. Комментарии (0) | Просмотров: 398 Смотреть подробнее... мандарины Кулинария » Продукты и Специи Какими фруктами пахнет зима? Ну, конечно же, в первую очередь, мандаринами! Так похожими на солнце, которого зимой очень не хватает! И хотя сейчас их можно купить практически круглый год, особенно вкусными и ароматными они кажутся именно зимой. Правда, далеко не все оранжевые фрукты небольшого размера, которые мы привыкли считать мандаринами, на самом деле таковыми являются. Так что, сначала стоит разобраться с названиями. Комментарии (0) | Просмотров: 560 Смотреть подробнее... не лимоном единым... Кулинария » Продукты и Специи Сегодня на прилавках супермаркетов появился богатейший выбор экзотических фруктов со всего мира, о полезности которых мы и не подозреваем. И напрасно. Давайте ознакомимся с полезными свойствами некоторых из них. Для начала не лишним будет напомнить о самих свойствах. Итак, белки и жиры в представлении не нуждаются. А вот бета-каротин, витамины С и Е как антиоксиданты препятствуют возникновению в организме свободных радикалов, вызывающих некоторые виды рака. Бета-каротин легко усваивается организмом, где превращается в витамин А. Калий способствует нормализации кровяного давления и нервной системы, поддерживает правильный сердечный ритм. Витамин В6 поддерживает пищеварительную систему. Единственный недостаток: фруктовый сок может повредить эмали зубов. Теперь, собственно, о фруктах. Комментарии (0) | Просмотров: 487 Смотреть подробнее... груши Кулинария » Продукты и Специи Груши были распространены в мире еще в античные времена. Их знали и в древней Персии и в Индии. Сегодня грушу можно купить практически в любом овощно-фруктовом магазине, и нередко ею пренебрегают, в пользу иных, более экзотических фруктов. А вот этого как раз не надо бы делать, ведь скромная «Золушка» груша может обернуться «феей здоровья». Еще в древности бытовало мнение, что съеденная груша поможет понизить температуру, а еще она считалась отличным ранозаживляющим средством. Сегодня медикам известно, что груша содержит тонизирующее и укрепляющие вещества, а также различные витамины. В ней – большое количество фолиевой кислоты, необходимой женщинам в положении и детям. Комментарии (0) | Просмотров: 360 Смотреть подробнее... орехи Кулинария » Продукты и Специи Орехи – незаменимый источник белка и углеводов. Они очень питательны. В орехах содержится до 70 % жиров, витамины В и Е, минералы: кальций, железо, магний, калий. Они поддерживают иммунитет и обменные процессы. Но орехи так же могут вызывать аллергию, особенно жареные, это следует знать! Орехи нельзя давать маленьким детям, лишь с 4 лет в день можно предлагать в виде десерта в малых количествах. В пост это естественный источник белка. Блюда, приготовленные или приправленные орехами насыщают организм и наполняют энергией. Комментарии (0) | Просмотров: 536 Смотреть подробнее... Назад 1 2 3 4 Далее Добавить свое объявление Загрузка... Загрузка... Что нового? версия для печати Обратите внимание на то, что в конце каждой новости есть ссылка на версию для печати, при помощи которой очень удобно печатать нужный материал, так как в ней убрана вся графика. калькулятор калорийности На сайт добавлен калькулятор калорийности и энергетической ценности продуктов, который может помочь не только посчитать калории продуктов, но и их энергетическую ценность. 2leep .com Пользователям Войти Логин: Пароль ( Забыли? ): Чужой компьютер Войти Регистрация Популярное жакет с баской обозначения на китайских схемах по вязанию крючком вязаные спицами домашние тапочки декоративные коробочки для безделушек белый жакет спицами безрукавка с узором из шишечек серый топ с запахом меланжевая безрукавка калькулятор калорийности кружевной палантин вязаный крючком "Домашняя кулинария и ручная работа" : кулинарные рецепты с фотографиями, мерная таблица продуктов, калькулятор калорийности и энергетической ценности продуктов, рецепты для детей, кулинарные советы и справочник кулинара; вязание для женщин, вязание для мужчин, вязание для детей, вязание для дома, вязаные игрушки, уроки по вязанию на спицах и крючком; хенд мейд; домоводство. © 2008-2011. Использование материалов сайта приветствуется при наличии активной ссылки на xobi.com.ua Главная страница | Карта сайта | Написать админу | Реклама на сайте