Карпа чистимо, миємо, надрізуємо поперек ребер декілька раз, потім з усіх боків солимо та перчимо і в середині риби також.
Моркву нарізуємо кільцями, цибулю – півкільцями, помідор – скибочками.
На деко викладаємо фольгу, на фольгу 1/3 частину нарізаних овочів, зверху кладемо рибу, поливаємо соком лимону.
Залишок овочів, лавровий лист, зелень викладаємо зверху і в середину карпів.
Закутуємо все в фольгу і ставимо в розігріту духовку на 40-60 хвилин.
Розкриваємо фольгу, і зап... Читати далі»

У кулінарних книгах рецептів з використанням смородини безліч, з неї готують смачні, корисні напої та різні страви. Можна скласти меню обіду, де в кожній страві буде фігурувати смородина.
Популярним напоєм є коктейль Кір, який подають перед обідом в якості аперитиву .. До його складу входить біле сухе вино, шампанське і лікер Cassis. Цей лікер роблять у Франції з чорної смородини. Коктейль можна приготувати і в домашніх умовах. В охолоджений келих спочатку наливають лікер, потім ігристе сухе вино, пере... Читати далі»

На дно креманки покласти наламані бісквітні печива так, щоб заповнити її на 1/3 висоти.
Поверх бісквіта покласти вимиту, очищену і охолоджену полуницю. Якщо ягоди дуже великі, розрізати їх навпіл.
Залити шампанським, покласти кульки морозива і відразу ж подавати на стіл.

Продукти:
на одну порцію
- 80 г полуниці (2/3 стакана),
- 2 бісквітних печива,
- 1/3 стакана шампанського,
- 100г пломбіру.

Смачного!

– Куме, чули, в Україні буде Євро-2012?
– Ти диви! Ще вчора було 10.50!

Кум прийшов до кума в гості. Жінка поставила на стіл дві тарілки вареників, пляшку горілки. Кум наливає по чарці, випили закусили. Кум знову наливає по чарці. Знову випили, закусили.
А в кутку сидить собака.
- Куме, а чого Ваш пес на мене так дивиться?
- Куме, не звертайте на нього уваги. Він так на всіх дивиться, хто їсть із його тарілки.

Київ.... Читати далі»

Українській антарктичній станції "Академік Вернадський" цього року виповнюється 15 років. Полярники, які працюють на станції, не тільки самі женуть горілку з найчистішої льодовикової води, а й продають її туристам.
Чарка "Вернадовки" у місцевому барі обходиться туристам в 2 долари.
На станції, що розташована на острові Галіндез Аргентинського архіпелагу, ведуться дослідження, пов'язані з фізикою сонячно-земних зв'язків, ядерно-фізичні дослідження атмосфери, спостереження за озоновим прошарком Зе... Читати далі»

Обчищену і помиту картоплю відварюють, протирають, змішують із дрібно посіченою, підсмаженою цибулею, заправляють сіллю і перцем. З тіста і заправленої картоплі роблять вареники, варять їх 5-6 хвилин у підсоленій киплячій воді, виймають на тарілку, поливають гарячою олією і подають на стіл.

Для начинки: 1 кг картоплі, 2 цибулини, 4 столові ложки олії, горошини перцю, сіль.

Смачного!

Шанувальники гарбуза оцінять цей оригінальний сонячний суп
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю, подрібніть часник, натріть імбир.
2. М’якоть гарбуза наріжте кубиками. Нарізаємо гарбуз
3. Налийте в каструлю соняшникову олію і розтопіть в ній вершкове масло.
4. Покладіть в каструлю нарізані цибулю, часник, імбир і карі, і припустіть до м’якості. Стежте, щоб часник не почав горіти.
5. Додайте в каструлю нарізаний гарбуз та дрібно нарізану картоплю. Залийте вміст кастр... Читати далі»

Яблука очистити від шкірки, розрізати, видалити насіння. Нафарширувати ними підготовлену качку, зашити, посолити, поперчити, поливши розтопленим маслом, укласти в сотейник і запекти в духовці.
Подаючи на стіл, вийняти нитки з тушки і загарнірувати качку печеними яблуками та прикрасити зеленню.

1 качка, 60 г пташиного жиру, 45 г масла, 400 г яблук, сіль, перець, зелень.

Смачного!

Філе риби посоліть. Наріжте шматочками. Обваляйте в борошні і обсмажте. Моркву натріть на крупній тертушці, цибулину поріжте півкільцями.
Покладіть всі овочі в каструлю, влийте 1 ст. гарячої води, додайте жир і варіть 10 хвилин. Додайте до них філе, струшуючи каструлю, щоб овочі покрили рибу. Розмішайте сметану з борошном, додайте 2-3 ст. л. рибного відвару. Влийте все в каструлю і доведіть до кипіння. Приправте сіллю, перцем, додайте в кінці майоран і зелень петрушки. Легенько розмішайте.

250 г рибного філе.
250 г овочев... Читати далі»

Консервовані компоти у власному соку готують на цукрі, фруктозі чи беруть замість сиропу звичайний окріп. Правильно й акуратно приготовані компоти довго зберігають колір, смак та аромат.
Компот із груш
Тверді сорти груш найкращі для консервування. Крупні груші можна розрізати на четвертинки, видаливши насіннєві коробочки, трохи менші – на половинки. Після цього груші відразу поміщають у розчин лимонної кислоти або лимонного соку (1 г лимонної кислоти на 1 л... Читати далі»

Підготовлені кабачки нарізають і варять у злегка підсоленій воді до готовності. Воду зливають, овочі трохи обсушують на вогні протирають крізь сито. Утворене пюре сажать на маслі і охолоджують.
Потім додають переварене молоко, тертий сир, потовчені пшеничні сухарі, дрібно нарізану зелень, збиті яйця, перець та сіль. Масу перемішують, викладають у змащену маслом посудину і запікають у духовці.

Склад: 400 г кабачків, 60 г масла, 250 г молока, 200 г твердого сиру, 65 г сухарів, 3 яйця, 35 г зелені петрушки та кропу, перець, сіль. ... Читати далі»

Поринути в Середньовіччя й відчути атмосферу лицарства могли всі відвідувачі фестивалю реконструкції європейської культури XIV століття «Легенда Львова».
Фестиваль був присвячений 370-й річниці Підгорецького замку та 756-й річниці коронування засновника міста Лева – Данила Галицького. До участі у ньому долучились не лише львівські клуби реконструкції, а й жителі Дніпропетровська, Києва, Донецька, Луцька, а також закордонні учасники з Росії, Білорусії, Польщі.

Лицарі ХХІ сто... Читати далі»

Зробити вздовж волокон м'яса глибокі проколи ножем, нашпигувати вишнями без кісточок і натерти зверху сіллю. Покласти телятину в розігрітий сотейник, полити вершковим маслом, посипати корицею та обсмажити у духовці на листі до напівготовності. Потім полити телятину вишневим соком, борошняною пасеровкою, бульйоном і тушкувати до готовності.
При подачі на стіл нарізати телятину на порції та подати зі свіжими літніми овочами, щедро поливши соусом від тушкування.

Склад: на 500 г телятини – 2 пригорщі вишень, 120 г вершкового масла, 1... Читати далі»