Рыба является одним из самых важных элементов нашего питания. Ее полезные свойства влияют на каждого из нас только положительным образом. Недаром люди, живущие в приморских районах и регулярно потребляющие в пищу рыбу и другие морепродукты, отличаются хорошим здоровьем, жизнерадостностью и приветливостью. Поэтому диетологи всех стран рекомендуют включать рыбу в рацион несколько раз в неделю.

Во Франции готовят рататуй, который также является аналогом рагу. Сицилийская капоната или чанфотта есть не что иное, как рагу. В Македонии это зарзават, в Молдавии – гювеч, в Индии – сабджи.

Время безжалостно к нашей красоте. С возрастом кожа теряет упругость, ухудшается цвет лица, появляются морщины. Как показывают исследования, витамины играют ключевую роль в предотвращении и борьбе с признаками старения кожи.

…или малум армениакум. Именно так называли абрикос древние греки - Плиний, Колумелла, Диоскорид.

Рагу является одним из любимых блюд в кухне многих народов. Правда, в каждой национальной кухне оно имеет свое название. Наиболее известны французская закуска рагу фин, рагу по-цюрихски, фрикасе или итальянское болонское рагу, немецкое блюдо айнтопф.

Каждый из нас ел рагу, и, думаю, не ошибусь, если скажу, что вряд ли найдется человек, который будет отрицать вкусовые качества блюда и скажет, что оно ему не нравится.

Куркума (турмерик) - специя желто-оранжевого цвета из клубней растения из семейства имбирных, известная также как индийский шафран, с давних пор применяется на Востоке в качестве лекарства. Сама по себе куркума не имеет ярко-выраженного вкуса и аромата, и ценится в основном за свою способность придавать блюду красивую желто-оранжевую окраску. Ее используют либо как отдельную специю, либо в составе карри, которому она придает ярко-желтый цвет.

А в этой подборке уже не шарлотка, но не менее вкусные пироги с фруктами и ягодами. Они прекрасно подойдут к чаепитию, а в жаркий летний полдень со стаканом холодного молока доставят всем истинное удовольствие.

Начинается сезон свежих ягод и фруктов, и не использовать их в сладкой выпечке было бы просто кощунством. Выпечка с фруктами и ягодами гораздо полезнее, чем та, что готовится с масляными кремами. А начнем мы с любимой всеми шарлотки, поскольку она не только вкусна, но и очень легко готовится. Справиться с выпечкой сможет даже самая неопытная хозяйка.

С каждым днем появляется все больше ягод и фруктов нового урожая. В южных районах рыночные прилавки радуют глаз обилием абрикосов, алычи, вишни и черешни. Есть это все и на рынках других регионов России, правда, несколько дороже. Но, тем не менее, рачительные хозяйки делают заготовки, варят варенье, компоты.