Ресторанный консалтинг киев, персонал для ресторана, открыть рес

[/index.php] О нас Услуги Ресторан "под ключ" Статьи Наши проекты Объявления Семинары, выставки Аренда, продажа ресторанов, гостиниц Вакансии Контакты Концепция ресторана Концепция ресторана (кафе, бара, фаст-фуда) - это полное описание планируемого предприятия, различных аспектов его деятельности. Концепция создается на основании экспертной оценки помещения и/или маркетинговых исследований, включает в себя несколько частей: Маркетинговая часть: Оценка ценового сегмента планируемого предприятия, определение оптимального среднего чека; Определение оптимальной целевой аудитории с точки зрения наполненности рынка и расположения будущего предприятия; Позиционирование предприятия на рынке, определение конкурентных преимуществ; Разработка маркетинговой стратегии заведения. Организационно-техническая часть: экспликация помещений: залы, производственные помещения, административные, служебные и складские помещения; определение ассортиментного перечня блюд (кухни и бара) с указанием оптимальной торговой наценки и выходов; подбор и расстановка технологического оборудования и технологической мебели; расстановка посадочных мест с учетом зонирования зала; описание бизнес-процессов предприятия: обслуживание, производство, учет; определение типа обслуживания, режима работы предприятия, штатное расписание предприятия, управленческая структура; необходимый набор: инвентаря зала и бара, офисного инвентаря; мебели зала; посуды, стекла; формы персонала; столового белья; приборов для зала; программное обеспечение. Финансовая часть (бизнес-план): определение динамики среднего чека; планируемая оборачиваемость залов; план инвестиций; план постоянных/переменных расходов; отчет о движении денежных средств; Творческая часть: предложения по стилистике, названиям предприятия Наши услуги Ресторан "под ключ" Дизайн интерьеров Концепция ресторана, кафе Концепция отеля Маркетинговые исследования Бизнес-планирование Технологическое проектирование Подбор, обучение персонала Разработка меню Диагностика Реклама Управление предприятием Украина, г. Киев, 01001 ул. Софиевская №1 (пл. Независимости) Тел.: +38(044)232-5910 Тел./факс: +38(044)278-4209 e-mail: restcons@ukr.net Copyright © 2003-2010 Ресторанный Консалтинг ресторанный консалтинг киев , персонал для ресторана , открыть ресторан , ресторан под ключ , открыть ресторанный бизнес , дизайн-проект ресторан