Бизнес-практикум Организация ресторанного бизнеса. Ресторанный б

Курсы . Бизнес-практикум . Бизнес-курсы [http://www.logos-ergos.com] Русский Українською Проекты Обучение онлайн Обучение в Карпатах Новые курсы Помощник адвоката Экономика фирмы Финансовый учет Английский язык для гостиничного бизнеса Английский язык для гостинично-ресторанного бизнеса Деловой английский для ресторанного бизнеса Бизнес-курсы Английский язык для гостиничного бизнеса Английский язык для гостиницы и ресторана Английский язык для ресторанного бизнеса Главная О компании Контакты Прайсы / Цены Стоимость обучения ООО "Логос и Эргос" в г. Киеве Стоимость обучения ООО "Логос и Эргос"в г. Киеве Прайс 2 Статьи Бизнес-практикум Мастер-классы Курсы Новости Курсы эконом-класса Каталог Форум ФИЛИАЛЫ Филиал в Днепропетровске Филиал в Донецке Филиал в Севастополе КУРСЫ Туристический бизнес Менеджер по туризму для туроператора Организация туристического бизнеса Менеджер по туризму Администратор туристического комплекса Бизнес-практикум. Организация туристической деятел Гид-переводчик. Экскурсовод. Правовой статус туристической деятельности Ресторанный бизнес Менеджер-Администратор Организация ресторанного бизнеса Организация ресторанного и клубного бизнеса Бизнес-практикум. Организация ресторанного бизнеса Управляющий рестораном Гостиничный бизнес Администратор гостиницы Организация гостиничного бизнеса Бизнес-практикум. Организация гостиничного бизнеса Горничная гостиницы Гувернантка Бизнес-курсы. Английский язык Английский язык для гостиничного бизнеса Английский язык для гостиницы и ресторана Английский язык для ресторанного бизнеса Юридическое направление Помощник юриста Помощник нотариуса Помощник адвоката Правовой статус туристической деятельности Экономическое направление Экономика фирмы Финансовый учет Бухгалтерское направление Бухучет и налогообложение Бухгалтерский учет для директора Флористика Основы флористики Флористика Фитодизайн. Комнатные цветы Декоративная дендрология Курс керамики Кадровое делопроизводство Кадровое делопроизводство Кадровое делопроизводство + менеджер по персоналу Сметное. Строительное направление Сметное дело + АВК 3 Курс прораба Сметное дело Ландшафтный дизайн Зимний сад. Проектирование Садово-парковый дизайн Ландшафтный дизайн Спортивное направление Инструктор тренажерного зала Персональный тренер Спортивный менеджер Инструктор по степ-аэробике Инструктор по фитнес-аэробике Инструктор по силовой аэробике Инструктор по оздоровительной аэробике Инструктор по аква-аэробике Заявка на курсы МЕНЕДЖМЕНТ В ШОУ-БИЗНЕСЕ Менеджер в шоу-бизнесе Event-Менеджмент ОТДЫХ И ОБУЧЕНИЕ Отдых и обучение в Алупке Алупка - курорт на Чёрном море в Крыму Проживание Отдых и обучение в Ялте Ялта - центр туризма и отдыха на море в Крыму Проживание Туристический бизнес Менеджер по туризму Менеджер по туризму для туроператора Организация туристического бизнеса Бизнес-практикум. Организация туристического бизнеса Администратор туристического комплекса Правовой статус туристической деятельности Гостиничный бизнес Администратор гостиницы Организация гостиничного бизнеса Бизнес-практикум. Организация гостиничного бизнеса Горничная гостиницы Гувернантка Ресторанный бизнес Ландшафтный дизайн Аква-фитнес Инструктор по аква-аэробике ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ Гостиничный комплекс Предприятия общестенного питания Управление предприятием общественного питания Финансовый учет в ресторане Организация службы обслуживания в ресторане Управляющий рестораном Подбор и оценка персонала в ресторанном бизнесе Английский язык для сотрудников ресторанного бизнеса Туристические предприятия Бухгалтерский учет и Налогообложение в Туризме Кадровое делопроизводство на предприятии Кадровое делопроизводство БИЗНЕС-ПРАКТИКУМ Составление Бизнес-планов Бизнес-план ресторана Бизнес-план гостиницы Бизнес-план туристического предприятия Составление Бизнес-плана Организация туристического бизнеса Организация ресторанного бизнеса Организация гостиничного бизнеса Организация ресторанного бизнеса Бизнес – практикум «Организация ресторанного бизнеса» Тема 1. Нормативно-правовое обеспечение работы ресторана Нормативная база Правила организации работы персонала Тема 2. Выбор концепции ресторана Разработка концепции ресторана Маркетинговая оценка - оценка ценнового сегмента, средний чек, целевая аудитория, определение конкурентности, стратегия ресторана Организационно-техническая часть концепции ресторана - зонирование помещения, ассортимент кухни (бара), расстановка оборудования и мебели, посадочные места, штатное расписание Определение необходимого набора - оборудование бара и кухни, инвентарь зала и бара, мебель зала, посуда, стекло, форма персонала, столовое белье, приборы для зала Творческая часть концепции ресторана - идея, стилистика, название ресторана, интерьер, реклама Тема 3. Бизнес - план ресторана Введение - общие вопросы Содержание бизнес-плана ресторана Расчет затрат на организацию ресторана Тема 4. Место размещения ресторана - выбор места расположения, технические проекты необходимые при открытии ресторана Тема 5. Инструменты продвижения ресторана на рынок Продвижение ресторана - стимулирование спроса, создание лучшего образа ресторана Реклама в ресторанном бизнесе Эффективная раскрутка ресторана - удачная концепция и месторасположение будущего заведения, хорошее меню, отменный сервис и грамотная раскрутка (проведение промоуш-шоу) Тема 6 . Разработка интерьера ресторана и оборудование залов Виды помещений Разработка дизайна интерьера и оборудование залов Тема 7. Закупка оборудования Тема 8. Закупка посуды, инвентаря, белья Тема 9. Программное обеспечение Общий обзор Тема 10. Организация технологических процессов Общие требования к производственным помещениям и рабочим местам Тема 11. Меню и прейскурант ресторана Введение - основные правила Меню и прейскуранты - понятие, особенности составления Прейскурант порционных блюд Прейскурант винно-водочных изделей Виды меню Тема 12. Ценообразование в ресторанном бизнесе Тема 13. Организация управления в ресторане Управление рестораном Подбор персонала Найм на работу шеф-повара Решение кадровых проблем и мотивация персонала Организация обучения и аттестации в сети ресторанов Тема 14. Диагностика ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес - это мир, который объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания, идёт изучение потребностей и вкусов потенциальной аудитории. Из года в год ресторанный бизнес стремительно развивается. Происходит постоянная конкурентная борьба за посетителей. Именно этот фактор заставляет топ-менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности ресторана, но и детали, придающие заведению уникальность и неповторимость. Только при формировании грамотно разработанной концепции и последовательного комплексного внедрения всех её составляющих, гарантирован успех в организации ресторанного бизнеса. Следующий немаловажный шаг в организации ресторанного бизнеса, который сложно преодолеть – это профессионализм обслуживания. Ведь именно работа, поставленная и организованная должным образом, обслуживающего персонала может как значительно увеличить доход в ресторанном бизнесе, так и надолго "отпугнуть" клиентов от заведения. Надеемся, что наш бизнес-практикум "Организация ресторанного бизнеса" станет для вас существенным подспорьем в мире ресторанного бизнеса. Приглашаем консультантов в сфере ресторанного бизнеса к обсуждению наиболее актуальных вопросов, возникающих в процессе их работы и обучения на бизнес-практикуме "Организация ресторанного бизнеса" на нашем форуме . АНОНС ООО "Логос и Эргос": г. Киев, улица Неманская 10, офис 10 Схема проезда >>> Курсы >>> (067) 523-62-97 (044) 286-30-32 НОВОСТИ »» 20.07.2011 КУРС "Организация туристического бизнеса" »» 15.07.2011 г.КУРС "Гид-переводчик .Экскурсовод" »» 25.07.2011 КУРС "Event-менеджер" »» 22.07.2011КУРС "Инструктор тренажерного зала" Все новости »» ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ »» Кто такой Event-менеджер? »» Основные стили садово-паркового дизайна »» В чем преимущества курсов? ЛУЧШИЕ СТАТЬИ »» Открытие цветочного магазина »» Организация туристического бизнеса »» Правильное составление бизнес-плана Все статьи »» Главная | О компании | Контакты | Прайсы / Цены | Стоимость обучения ООО "Логос и Эргос" в г. Киеве | Стоимость обучения ООО "Логос и Эргос"в г. Киеве Прайс 2 | Статьи | Бизнес-практикум | Мастер-классы | Курсы | Новости | Курсы эконом-класса | Форум | КУРСЫ В КИЕВЕ ---> Туристический бизнес | Ресторанный бизнес | Гостиничный бизнес | Бизнес-курсы. Английский язык | Юридическое направление | Экономическое направление | Бухгалтерское направление | Флористика | Кадровое делопроизводство | Сметное. Строительное направление | Бухгалтерское направление | Сметное направление | Ландшафтный дизайн | Экономическое направление | Спортивное направление | Заявка на курсы | Кадровое делопроизводство | Заявка на курсы | 1999–2011 © ООО "Логос и Эргос" — обучающие курсы , бизнес-практикум . Украина. Создание сайта , реклама и продвижение сайта .