500-700 г свинины (если это ребра, мяса может быть и больше)
1 большая луковица
соль, перец - по вкусу
Оценка: 4.25 на основании
14 отзывов
добавить комментарий
добавь свой рецепт
добавь фотографию
задай вопрос кулинарному эксперту
Приготовление:
Мясо вымыть и нарезать на порционные куски (размер кусков - на ваше усмотрение).
Луковицу очистить, вымыть и нарезать кубиками.
В чугунок (или толстостенную кастрюлю) выложить нарезанное мясо и подрумянить его, помешивая, минуты 3 на большом огне, чтобы мясо немного приобрело цвет (для большей диетичности кастрюлю можно накрыть крышкой).
К мясу добавить лук (по желанию - еще и натертую на крупной терке морковь),
жаркое подрумянивать еще 1-2 минуты, помешивая.
Следить, чтобы ничего не подгорело.
Затем сделать самый маленький огонь и готовить мясо (под крышкой), еще минут 20, изредка помешивая ( мясо должно пустить сок).
После этого в кастрюлю с мясом долить кипяток (чтобы мясо было чуть-чуть не покрыто), и продолжать тушить мясо на самом маленьком огне до готовности (свинина тушится около часа).
В почти готовое мясо добавить по вкусу соль (а также, по желанию, и другие специи - перец, лавровый лист и т.д.).
Тушеное мясо очень вкусно горячим (холодное - тоже неплохо).
В качестве гарнира подходят салаты из сырых овощей, отварной картофель (или картофельное пюре), различные каши, гороховое пюре, тушеная или кислая капуста, маринованные сливы и т.д.
На фото: тушеные свиные ребра
Еще:
Жаркое с овощами по-домашнему
Мясо тушеное с баклажанами
01.07.2010 17:03
Еще: Мясо/
тушеное мясо,
украинская кухня,
простые рецепты для начинающих
Tweet
Нравится
Комментарии пользователей:
Оценка:
Natalie 19.07.2010 20:28
Оценка:
03.08.2010 11:11
Оценка:
лдоп 05.08.2010 11:42
Оценка:
24.08.2010 20:00
Оценка:
31.08.2010 16:13
Оценка:
03.09.2010 23:00
Оценка:
20.09.2010 18:59
Оценка:
29.09.2010 15:37
Оценка:
30.09.2010 23:54
Здравим,на чём готовите?На жиру или масле,не пишите...
Ivan 16.12.2010 16:18
Ни на чем :) Мясо тушится в собственном соку под крышкой (когда мясо накрываете крышкой, оно выделяет сок. Если кастрюлька компактная, для тушения может хватить только мясного сока, если сока не хватает для покрытия мяса - доливаем кипяток). Если очень хочется мясо изначально обжарить на растительном масле или сале - пожалуйста, но тогда оно не будет столь диетично.
Ирина 16.12.2010 16:37
Оценка:
Спасибо))) очень вкусно получилось)))
25.02.2011 08:01
Оценка:
11.03.2011 17:55
Оценка:
05.04.2011 18:24
Мясо
отварное мясо
тушеное мясо
жареное мясо
рубленое мясо
запеченное мясо
сало
Случайный рецепт
Самый вкусный пирог
...Какой на ваш взгляд самый вкусный пирог в мире?
Их несколько и все разные.
С мясо...
Новые рецепты
•Домлама -2
•Кролик в сливочном соусе
•Говядина тушеная с овощами
•Украинское второе
•Тушеное мясо
•Домлама
•Буженина - 2
•Кролик по-французски
•Кролик тушеный в сметане
•Хаш
Еще рецепты "тушеное мясо"->... Рецепты по RSS
Праздничный стол :
Диеты
Клубничные рецепты Заготовки и консервация:
Варенье
Самые вкусные рецепты недели. ТОП-10
•Вишневое варенье
•Малосольные огурцы
•Малиновое варенье-"пятиминутка"
•Маринованные огурцы
•Оладьи из кабачков
•Абрикосовое варенье
•Варенье из крыжовника
•Рагу из кабачков
•Блины тонкие, основной рецепт
•Консервирование зеленого горошка
Салаты : Блины
Поделись рецептом
Популярные рецепты с фотографиями
•Струдель с вишнями
•Борщ
•Наполеон
•Оладьи из кабачков
Торт Рыжик
•Муравейник
•Вареники с вишнями
•Штрудель с яблоками
•Блинчики с мясом
• Котлеты