РЕЦЕПТЫ | Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Состав:

1 средний кабачок
2 яйца
2 столовых ложки муки
соль по вкусу

масло для жаренья

Оценка: 4.76
на основании 111 отзывов
Orig:myimag/oladii_s_kabachkami2.jpg Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков

Orig:./icons2/plus.gif Добавь свой комментарий

добавить комментарий
Orig:./icons2/mail.gif Добавь свой рецепт

добавь свой рецепт
Orig:./icons2/foto.gif Добавить фотографию

добавь фотографию
Orig:./icons2/quest1.gif Задай вопрос кулинарному эксперту

задай вопрос кулинарному эксперту

Приготовление:

Кабачок помыть, очистить от шкурки и натереть на крупной (буряковой терке).
К нему добавить яйца, муку, посолить по вкусу.

Кабачковую массу хорошо вымесить и выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи из кабачка очень нежные.
Особенно вкусны горячими со сметаной, и сами по себе.

Жареные кабачковые оладьи:
Orig:icons2/kabachkovie_oladii_zzarenie.jpg Кабачковые оладьи жареные

Orig:icons2/kabachkovie_oladii_zzarenie.jpg Кабачковые оладьи жареные

Для тех, кому нельзя жареное:

Оладьи из кабачков можно печь и в духовке.

Для этого противень застелить пергаментной бумагой, бумагу смазать растительным маслом.

Кабачковую массу для оладий сделать погуще, чтобы она при выпечке не растекалась.

Будущие кабачковые оладьи выкладывать столовой ложкой на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Противень поставить в уже разогретую духовку.
Кабачковые оладьи выпекать на среднем огне до готовности (проверить "на зуб").

Если духовка только с нижним подогревом, то в процессе выпекания подрумянившиеся снизу оладьи перевернуть ножом (или лопаткой) и выпекать до готовности.

На фото вверху страницы: кабачковые оладьи испеченные в духовке с нижним подогревом.

07.06.2007 15:29

Еще: Выпечка/ Блины, блинчики, оладьи, украинская кухня, Детские рецепты

Нравится

Комментарии пользователей:

Оценка:

Получились очень вкусные оладьи!!!
Olga 22.07.2007 18:50

Оценка:

Оладьи из кабачков действительно вкусные. Готовятся легко и просто. В сезон кабачков их можно есть хоть каждый день - они очень полезны.
Ирина 22.07.2007 21:55

Оценка:

14.11.2007 17:07

Оценка:

14.11.2007 17:36

Оценка:

просто класс
катя 28.06.2008 13:30

Я еще добавляю тертое яблоко (белый налив) и немного сахара. Получаются кисло-сладкие, и на десерт со сметанкой идут на ура.
Анна 03.07.2008 14:34

Оценка:

Я вместо муки кладу манную крупу, очень вкусно получается.
Лена 19.07.2008 11:48

Оценка:

19.07.2008 18:19

Оценка:

Такие вещи всегда вкусные, жаль, что беременным нельзя много жаренного!
Натафка 06.08.2008 14:11

Оценка:

Беременные!! задолбали уже! нельзя - не ешь. насильно никто не пихает же.
02.09.2008 18:25

Оценка:

А я только собираюсь приготовить:)
Натали 20.09.2008 14:49

Вкусно и нежно.Спасибо за рецепт
08.10.2008 12:38

Оценка:

Очень вкусно получилось !!! Я делала с добавлением яблок и сахара... Сама половину съела, пока жарила...:))
Алёна 17.10.2008 16:16

я еще добавляю мелко рубленую зелень и чеснока. А к столу со сметаной. Вкусно очень хоть с супом, хоть с чаем.
Лара 24.10.2008 16:06

а ещё я добавляю тертую морковь, репчатый лук, засохший какой-нибудь сыр, шкварки если не лень или немного соленого сала очень мелко порезанного , болгарский перец и готовые подавать всегда с кефиром, ряженкой или соленой творожной массой
Кира 05.03.2009 07:41

Оценка:

21.05.2009 17:17

Оценка:

14.06.2009 01:49

Оценка:

17.06.2009 12:38

Я в саму масу еще добавляю сырую тертую луковицу и черный перец,и как было сказано-вовремя остановится
Елена 18.06.2009 21:55

Оценка:

18.06.2009 21:57

Оценка:

21.06.2009 22:34

Оценка:

klassss
hjk 22.06.2009 10:07

Оценка:

натерев кабачки, солю и даю немного постоять, потом отжимаю и сливаю выделившийся "сок"...и дальше все по рецепту
03.07.2009 14:01

Оценка:

05.07.2009 14:59

Оценка:

12.07.2009 18:11

В кабачковые оладьи еще можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок и укроп; так получается вкуснее.
Александра 15.07.2009 14:19

Оценка:

19.07.2009 11:31

Оценка:

нежно и вкусно!
светлана 20.07.2009 22:58

Оценка:

а я добавляю натертый на терке лук и мелконарезанный укроп а еще на кончике ножа соду от этого оладьи пышнее
Елена 24.07.2009 13:58

Оценка:

к готовым оладьям соевый соус и чеснок Изумительно
гуля 29.07.2009 13:18

я делаю эту массу погуще и выпекаю 4 больших коржа, 2 смазываю майонезом с чесноком, ложу слой тертого сыра твердого и снова 2 коржа с майонезом посыпаю верх и бока сыром т на 20 мин. в духовку. попробуйте получается очень вкусный торт. вам понравиться.
наталя 10.08.2009 21:07

Начиталась отзывов-сейчас пойду и сделаю!
Галина 21.08.2009 19:22

Оценка:

Очень понравился рецепт торта из кабачков с сыром и майонезом. Сейчас буду колдовать))!
Елена 23.08.2009 13:22

Оценка:

прикольно
23.08.2009 22:04

Оценка:

25.08.2009 13:35

Оценка:

Я вот именно так сама и делала всегда - без всяких там добавок в виде моркови, кабачков, сыров. Лук - вот и все, пожалуй. Обожаю эти оладьи!!!
Ирен 31.08.2009 16:55

Оценка:

Очень вкусно!Можно делать не с сахаром,а слегка присолить,с чаем обьеденье!
Марина 04.09.2009 16:10

Оценка:

09.09.2009 13:13

Оценка:

Алена 09.09.2009 13:47

Оценка:

Рецепт вполне съедобный, я в них еще лук репчатый добавляю (тертый, молотый - без разницы, мелко измельченный), можно туда же зелень (свежую, сушеную - лук, укроп), можно фарша мясного в тесто подмешать (только огноь поменьше и пропесь чуть подольше), перчик молотый по вкусу сыпануть, вообще кабачок - универсальный товарищ - и в варенье при желании засунуть можно и состряпать чего-нибудь (про потушить я просто молчу).
Ирина 10.09.2009 13:31

Оценка:

если сначала перемешать натертый кабачок с мукой, а потом добавить яйца, то и отжимать не нужно - мука впитывает сок, масса получается не такой жидкой.
Ирина 17.09.2009 20:09

Оценка:

29.09.2009 13:26

Оценка:

30.09.2009 18:04

А я добавила морковку,яйца,сметану немного манной крупы,муки,чесночек,кабачки натерла и все это взбила и пожарила оладушками.Потом со сметанкой.Вкуснота.
Нина 30.09.2009 19:01

пойду попробую
09.10.2009 10:53

Оценка:

30.05.2010 21:47

Оценка:

Моя дочка очень любит кабачки в любом виде, а эти ей особенно понравились. Спасибо!
Елена 06.06.2010 12:12

Оценка:

Прочитала рецепт и коментарии и поняла что надо идти жарить.только солить лучше уже на сковороде кабочек меньше даст сока.
Инна 22.06.2010 18:42

Оценка:

Ммммм..
28.06.2010 18:32

Оценка:

Кабачки с САХАРОМ это жуть!!! А вот добавить в тесто чуть-чуть чеснока и чуть больше муки тогда вообще супер как вкусно(хотя чеснок не очень люблю)
Татьяна 02.07.2010 08:56

А еще хорошо добавить лучок репчатый мелко порезанный и немного черного молотого перца
oksana 02.07.2010 13:01

Оценка:

Классные! Даже не ожидала что так вкусно получится! Добавляла в тесто лук, чеснок, укроп, и манку и муку как было сказано выше.Готовые оладки смазывала майонезом и посыпала перцем черным молотым.
лора 03.07.2010 22:23

Оценка:

супер
07.07.2010 12:01

просто класс
07.07.2010 12:03

Оценка:

незнаю для меня это обычное блюдо! мне его часто делают!и по вкусу ничего особенного =)
рома 08.07.2010 14:25

Оценка:

10.07.2010 18:28

Оценка:

советую попробовать с луком и грибами;)
15.07.2010 23:43

Оценка:

Рома, гурман на выезде! Обычное блюдо!!! Всё гениальное-всегда просто! Попробуй не ждать,когда тебе спекут, а сделай САМ!!!
Гала 16.07.2010 11:26

Оценка:

Оладьи делала и раньше а вот тортик приготовила впервые получился очень нежный тает во рту. Спасибо, рекомендую.
16.07.2010 19:52

Оценка:

02.08.2010 12:14

Оценка:

Если сначала хорошо перемешать натертые кабачки с яйцами, затем осторожно вымешать с мукой, и только перед жаркой порционно подсаливать, то получается очень нежное блюдо. Попробуйте (и ничего отжимать не надо).
inna 02.08.2010 22:15

Неплохо бы добавить половинку кислого яблока, блины намного вкуснее получаться
Наталия 17.08.2010 18:32

Оценка:

Очень вкусно)))
31.08.2010 13:19

Оценка:

С зеленью и чесноком в сметане гораздо вкуснее! ))
Каро 03.09.2010 17:21

Оценка:

05.09.2010 01:24

Оценка:

Желтки можно добавить сразу в кабачковое тесто, а вот белки всбить миксером в крепкую пену и добавить непосредственно перед жаркой, аккуратно, не торопясь размешать. Оладьи будут очень нежными и воздушными.
Лора 05.09.2010 16:09

Оценка:

Большое спасибо за идею делать кабачковые оладьи в духовке! Получились как на картинке и очень-очень вкусные. Намного вкуснее, чем на сковородке :))
Марьяна 06.09.2010 14:35

Оценка:

13.09.2010 16:12

Оценка:

23.09.2010 13:48

Оценка:

я добавляю чеснок, мелко нарезанную копченую колбасу и мелко нарезанную зелень. Еще вкуснее получаетчя
24.09.2010 14:27

Оценка:

28.09.2010 17:27

Оценка:

29.09.2010 15:52

очень вкусные и нежные кабачковые оладьи.спасибо за рецепт
04.10.2010 21:28

Оценка:

ОЧЕНЬ ВКУСНО;-) СПАСИБО!!!
Танюха 05.10.2010 15:26

я еще добавляю часнок и укропчик (можно сухой).
Елена 06.10.2010 12:57

Оценка:

ням
06.10.2010 16:09

Оценка:

Еще в кабачки добавте лук и пару зубочков чеснока!!! Пальчики оближешь!! Очень вкусно!!!!
Юля! 07.10.2010 23:10

Оценка:

Еще не сделала, но вы все молодцы!
16.11.2010 21:47

сколько яиц на 0.5 кг кабачка?
маришка 20.11.2010 19:51

Никогда кабачки не взвешиваю. Все кладу "на глаз" (в зависимости от сорта и "сочности" кабачков, величины яиц, а также от того, какой консистенции тесто я хочу получить)
Ирина 20.11.2010 21:32

Оценка:

Спасибо за рецепт! Очень люблю кабачки в любом виде, а особенно в аладьях!... Но как подсказывает опыт, любые оладьи лучше делать на основе кефира... Получаются нежными и воздушными! Это факт...
Асенька 30.04.2011 21:31

Оценка:

Очень хороший рецепт, быстро и вкусно!!!
25.05.2011 09:17

Оценка:

28.05.2011 17:41

Оценка:

Надежда 02.06.2011 15:00

Оценка:

08.06.2011 23:16

Советую в тесто добавить пучок кинзы. Не пожалеете! Казалось бы, кинза воняет, но при тушении в кабачке раскрывается изумительно!
10.06.2011 19:06

Оценка:

12.06.2011 16:51

Оценка:

Просто супер)))
Елизавета 13.06.2011 12:50

Будто велосипед изобрели!!! Все обычно! Это ли рецепт? Вы сложное попробуйте! Такое первоклашки без проблем готовят!
АЗИЯ 14.06.2011 15:49

Оценка:

екатерина 14.06.2011 17:11

Оценка:

Оладьи из кабачков ароматнее и пикантнее с хорошим нашинкованным пучком петрушки !!! Однажды попробовала и теперь так делаю всегда, очень рекомендую !!!
Куницкая Оксана 14.06.2011 21:12

Оценка:

ольга 18.06.2011 19:18

Оценка:

класс!
Василий 19.06.2011 20:32

Оценка:

23.06.2011 07:37

Оценка:

25.06.2011 18:34

Оценка:

Всегда делала такие оладушки на сковороде, сейчас мечтаю сделать в духовке. Спасибо!!!
Катя 26.06.2011 15:31

Оценка:

26.06.2011 17:15

Оценка:

получилось не плохо!
27.06.2011 14:48

Оценка:

30.06.2011 23:18

Оценка:

04.07.2011 11:23

Оценка:

05.07.2011 14:43

Оценка:

07.07.2011 20:57

Оценка:

рецепт хороший, я вот только добавляю желток в тесто, потом взбиваю белок и ввожу в тесто аккуратно перемешивая снизу вверх и сразу выпекаю, тесто получается пышным и легким, а оладушки воздушными. попробуйте.
валентина 08.07.2011 08:51

Оценка:

09.07.2011 13:41

Оценка:

12.07.2011 17:18

Оценка:

13.07.2011 14:01

Оценка:

ооооочень вкусно!!!спасибо
виолетта 14.07.2011 14:16

Оценка:

Хочу добавить к рецепту: холодные жареные оладушки не приторно-жирные, т.к. овощи впитали жир. Съедаются ребятишками с удовольствием в больших количествах. Вкуснее всего оладушки из теста на кефире, с добавлением зеленого лука и укропа.
Боник 19.07.2011 10:13

Оценка:

19.07.2011 10:21

Оценка:

Спасибочки за рецептик! Оригинальное предложение добавить лук и сыр,а еще я добавила корицу.Мои племяшки с удовольствием все слопали!!!
ДОРА 19.07.2011 14:05

Оценка:

очень вкусно . мои с удовольствием поели.
юля 20.07.2011 20.07.2011 17:29