Наше меню
Реклама
Гриль і їжа
Останнім часом блюда, приготовлені на грилі, придбали більшу популярність. І це не дивно, оскільки подібний спосіб теплової обробки дозволяє зберегти не тільки смак продуктів, але й живильні речовини, що втримуються в них
Приготувати їжу на грилі досить нескладно, однак потрібно пам'ятати про те, що в ньому не повинне бути відкритого вогню. Варто дочекатися, поки паливо повністю прогорить і утворяться вугілля червонуватого кольору, покриті шаром золи. Ґрати гриля рекомендується змазати маслом, щоб продукти не пригоряли.
Якість продуктів
На грилі можна приготувати блюда з різних сортів м'яса, птаха, дичини, риби, морепродуктов і овочів, що робить їх доступними для кожної родини
Різноманітні спеції, приправи й пряні трави, що широко використовуються в кулінарії, дають можливість готовити з тих самих інгредієнтів блюда, що відрізняються друг від друга по смаку. Маринади й соуси, рецепти яких дані в книзі, роблять їх особливо оригінальними
Сотні блюд, що приготовлені на грилі
Баранину промивають, очищають від плівок і сухожиль, нарізають порціонними шматками,
складають у керамічну або емальовану ємність, посипають перцем, рубаним
часником, сіллю, додають майонез. Усі перемішують і витримують у холодному місці в
плин 6-8 ч.
Потім баранину кладуть на ґрати й жарять до повної готовності над розпеченими вугіллями,
періодично перевертаючи.
Готове баранину викладають на вистелене листами салату блюдо, посипають здрібненої
зеленню часнику й петрушки й подають до стола.
Баранина-Гриль із печеною картоплею
Інгредієнти
Баранина - 1 кг, сало копчене - 250 г, картопля - 600 г, масло рослинне - 50 г, зелень
петрушки, гранат - 1 шт., сіль, перець чорний і червоний мелений по смаку.
Спосіб готування
Баранину нарізають порціонними шматками, потім добре відбивають спеціальним молоточком,
солять і посипають перцем. Картоплю ретельно миють за допомогою щітки й надріжуть бульби
уздовж. Сало нарізають скибочками. У середину кожної бульби картоплі кладуть по скибочці сала,
потім загортають картоплю у фольгу й печуть на ґратах над вугіллями.
Підготовлене м'ясо змазують рослинним маслом по обидва боки й також кладуть на
ґрати. Жарять до готовності, потім знімають із решітк, укладають на блюдо, прикрашають
зернами граната й гілочками петрушки. Подають до стола з печеною картоплею.
Баранина-Гриль із рисом і лимоном
Інгредієнти
Баранина - 1,5 кг, лук ріпчастий - 300 г, рис - 150 г, лимон - 1 шт., лук зелений - 50 г, масло
рослинне - 30 мол, оцет 3%-ный - 20 мол, сіль і перець червоний мелений по смаку.
Спосіб готування
Баранину промивають, нарізають порціонними шматками, кладуть в емальовану ємність, солять,
перчать, додають дрібно нарізаний ріпчастий лук і оцет і маринують 3-4 ч. Потім жарять на
змазаної рослинним маслом ґратам над розпеченими вугіллями або в электрогриле до
готовності.
Рис промивають, заливають холодною водою, варять до готовності й відкидають на сито.
[...]
Початок
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80] [81] [82] [83] [84] [85] [86] [87] [88] [89] [90] [91] [92] [93] [94] [95] [96] [97] [98] [99] [100] [101] [102] [103] [104] [105] [106] [107] [108] [109] [110] [111] [112] [113] [114] [115] [116] [117] [118] [119] [120] [121] [122] [123] [124] [125] [126] [127] [128] [129] [130] [131] [132] [133] [134] [135] [136] [137] [138] [139] [140] [141] [142] [143] [144] [145] [146] [147] [148] [149] [150] [151] [152] [153] [154] [155] [156] [157] [158] [159] [160] [161] [162] [163] [164] [165] [166] [167] [168] [169] [170] [171] [172] [173] [174] [175] [176] [177] [178] [179] [180] [181] [182] [183] [184]
Кулінарія
Допомагають
В нашем магазине отличные товары, морозильники и стиральные машины. С доставкой.