"СОЮЗ" начал свою работу в 1989 году. До 1996г. компания не занималась торговлей продуктами питания. Первый продуктовый магазин "СОЮЗ" открылся в мае 1996 года, в самом центре города.

С 2000 года "СОЮЗ" меняет стратегию развития. Новая стратегия позволила компании развиваться более быстрыми темпами. С 2003 года магазины сети "СОЮЗ" начинают работать в трех форматах торговли: супермаркет, экспресс-магазин и эконом-магазин.

В 2004 году компания "СОЮЗ" первой среди украинских розничных сетей предложила рынку франчайзинг. В декабре 2004 года открылся первый франчайзинговый магазин КВАРТАЛ.

С 2004 года "СОЮЗ" начинает открывать магазины в регионах. магазины за пределами Чернигова.

В 2006 году компания реконструировала и открыла 8 эконом - магазинов КВАРТАЛ, один супермаркет и два экспресс – магазина "СОЮЗ".

С 2007 года сети "СОЮЗ" и "Квартал" насчитывают 80 магазинов в шести городах украинского Полесья (Чернигов, Киев, Прилуки, Славутич, Бердичев, Житомир, Белая Церковь). На сегодняшний день, на долю СОЮЗа приходится около 36% рынка продуктового ритейла в регионе. Десять лет успешной работы на розничном рынке Чернигова подтвердили верность выбранной стратегии ведения бизнеса.

В начале 2009 года сама компания «Союз» была поглощена. Группа компаний «Евротэк» (розничная сеть «Фреш») объявила о завершении переговоров по вхождению в группу «Евротэк» компании «Союз» (сеть эконом- магазинов «Квартал» и супермаркетов «Союз»). В планах группы «Евротэк» - дальнейшее развитие формата эконом – магазина «Квартал».

В 2009 году суммарный товарооборот всех торговых сетей, входящих в структуру компании "Евротек" составил 950 млн грн.