Школа барменів і офіціантів

Home [http://eucg.donetsk.ua] Школа барменів і офіціантів Обучение барменов и официантов, школа барменов, магазин, услуги, контактная информация. “Восточно-украинская консалтинговая группа”, ООО Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень (3) April 16th, 2009 Класифікація підприємств громадського харчування 1.2. План ресторану: хол, гардероб, позиції, нумерація столів, бар, кухня і цехи, підсобні приміщення і ін. 1.3. Устаткування ресторану 1.4. Посуд бару і залу ресторану: фарфор, стекло, залізо, дерево 1.5. Персонал ресторану: метрдотель, офіціант, бармен, сомелье, бригадир офіціантів, хостес, кухарі і ін. 1.6. Меню: види меню, структура меню, ціна, грами, цілі пляшки, вага, віза в меню і ін. Zoloft online pharmacy 1.7. Гість, хто він, характер гостивши, його поведінка 2. Офіціант-бармен - введення в спеціальність 2.1. Вимоги, що пред’являються до офіціанта-бармена: зовнішній вигляд, знання меню, грамотна мова і емоційна стриманість і ін. 2.2. Етикет і психологія спілкування 2.3. Набір офіціанта-бармена: блокнот, нарзаник, запальничка, ручка, ручник і ін. 2.4. Правила поведінки в залі: спілкування, розстановка пріоритетів, вільні руки, вільні хвилини 2.5. Початкові навики офіціанта - бармена: піднос, прилади в конверті, розкладка … Курси барменів офіціантів → Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень (3) → Tags: курс , навчання , напій , правило , робота Posted in Бармен-баріста | Школа барменів і офіціантів - 2009 Квітень (2) April 15th, 2009 Курсовые, дипломные работы, заказать диплом . що Вчаться курсів отримують всі необхідні практичні навики і уміння, що пред’являються до професії бармен і офіціант. Випускники курсів з успіхом працюють в більше 80% закладів Москви, а також в різних барах і ресторанах багатьох міст Росії і ближнього зарубіжжя. Джерело: barclass.ru Офіційний сайт Барменськой Асоціації Росії → Школа барменів і офіціантів - 2009 Квітень (2) → Posted in Бармен-баріста | Школа барменів і офіціантів - напій (3) April 14th, 2009 Столовий посуд, прилади, білизна. 4. Організація обслуговування в ресторані. 4.1. Методи організації праці офіціантів. 4.2. Підготовка залу до обслуговування. 5. Сервіровка столу. 5.1. Сервіровка до сніданку, обіду, вечері, банкетна сервіровка. 5.2. Оформлення столу. Форми складування серветок. Меню і карти вин ресторану. 5.3. Рекомендація алкогольних напоїв до закусок, блюд, час подачі. 6. Підвищення культури обслуговування. 6.1. Методи обслуговування (французький, англійський, російський, європейський, комбінований). 6.2. Послідовність подачі закусок, блюд, напоїв. 6.3. Зустріч гостей, прийом і оформлення замовлення. 6.4. Правила подачі холодних закусок і блюд, коротка кулінарна характеристика. 6.5. Кулінарна характеристика гарячих закусок і супів. Правила подачі. 6.6. Кулінарна характеристика других гарячих блюд. Подача. 6.7. Характеристика солодких блюд, гарячих напоїв. Подача фруктів, десерту, напоїв. 6.8. Техніка розрахунку з гостями. … напій → Школа барменів і офіціантів - напій (3) → Posted in Бармен-баріста | Школа барменів і офіціантів - обслуговування (2) April 13th, 2009 Кухня ресторану: Продукція кухні; Продукція бару; Особливості продуктів харчування; Кухні миру, мир ресторацій. Посуд ресторану (презентація зразків і поводження з посудом): Тарілки; Стекло; Прилади. Білизна в ресторані (презентація, практичний тренінг по згортанню серветок): Драпіровка столів; Заміна скатертині, сета; Види згортання серветок; порядок поводження з ними. Правила зовнішнього вигляду і особиста гігієна співробітника. Санітарні норми в ресторані. Устаткування ресторану і предмети роботи ( презентація, практичний тренінг по роботі); Холодильники, дровера, барная стійка; рознесення Сервіровок і візки, робота з ними. Системи обслуговування (практичні тренінги по порційному обслуговуванню і обслуговуванню в рознесення): … обслуговування → Школа барменів і офіціантів - обслуговування (2) → Posted in Бармен-баріста | Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень 07 April 12th, 2009 Звичайно, на курсах не навчишся швидко лавірувати між столиками з десятком тарілок і пляшок на підносі. Щоб дорости до висот, потрібно попрацювати не один місяць. А ось правильно розміщувати блюда на підносі, ставити їх на стіл, грамотно приймати замовлення навчитеся під час навчання. Важливий момент. Клієнти всі разниє. До кожного необхідно знайти підхід. Питанням мовного етикету на курсах відводиться одна з тем. Вербальне спілкування: як правильно і ефективно слухати і говорити в особистому спілкуванні. Невербальне спілкування: як навчитися мові руху тіла, жестів і міміки. В обов′язки офіціанта входить сервіровка столу. Постелити скатертину, скрутити серветку різноманітними способами. Окрема розмова посуд і інший інвентар сервіровки. Келихи, тарілки, ложки, вилки, ножі, спеціальні прилади для делікатесів розташовуються на столі в строго певному порядку. Цьому на курсах офіціантів учать обов′язково. Московський Будинок Ресторатора Курси офіціантів → Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень 07 → Posted in Учбовий центр Б.А.Р | Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень 25 April 11th, 2009 Якщо ви товариські, меткі, легкообучаєми, володієте приємною зовнішністю і, головне, дуже хочете працювати, вас, швидше за все, приймуть. Але рівень закладу, стартова посада і зарплата будуть невисокі, а процес освоєння професії затягнеться на невизначений час. Курси офіціанта-бармена збовтати але не змішувати → Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень 25 → Posted in Учбовий центр Б.А.Р | Інші школи 05.04.09 Школа бармена 04.04.09 Школа Барменів 03.04.09 Школа ресторанного бізнесу 02.04.09 Учбовий центр Карта Козиря 01.04.09 Перша незалежна школа баріста 31.03.09 Компанія Алеф Трейд 30.03.09 Школа Гостепріїмства F 1 29.03.09 Петербурзька Асоціація Барменів Школа Барменів 28.03.09 Школа барменів при Петербурзький Асоціації Барменів Бармен Сіті 08.04.09 Курси бармен-баріста 07.04.09 Курси офіціантів 06.04.09 Курси барменів Бармен-баріста 16.04.09 Курс навчання за програмою бариста-тренер 15.04.09 Бармен-баріста 14.04.09 Програма курсу Бармен - баріста 13.04.09 Курс навчання за програмою барменбариста Загальне 14.03.09 Панські звички 13.03.09 Професія офіціант бармен 12.03.09 Панська професія 11.03.09 Коктейль хороший коли хороший бармен 10.03.09 Бармен офіціант 09.03.09 Сучасний бармен - це Курси барменів 27.03.09 Учбовий Центр Підготовки Фахівців Бармен 26.03.09 Курси барменів офіціантів Програма курсу Офіціант-бармен 25.03.09 Курси офіціанта-бармена збовтати але не змішувати 24.03.09 Вшеіс Бармен 23.03.09 Відкриваються курси Офіциан - Бармен з 13 квітня 2009г 22.03.09 Бармен-офіціант 21.03.09 Підготовка офіціантів-барменів 20.03.09 Підготовка офіціантів і барменів Тренінговий Центр Я 19.03.09 Курси барменів офіціантів 18.03.09 Анотація курсів барменів 17.03.09 Курси барменів - навчання барменів Курси офіціантів 02.03.09 Офіціант бармен 01.03.09 Програма навчання Офіціант 28.02.09 Учбовий центр Навчання і Бізнес Курси офіціанта-бармена 27.02.09 Курси Офіціант 26.02.09 Курси офіціантів-барменів 25.02.09 Курс навчання за програмою Офіціант Московський Будинок Ресторатора 08.03.09 Московський Будинок Ресторатора Курси барменів 07.03.09 Московський Будинок Ресторатора Курси офіціантів 06.03.09 Московський Будинок Ресторатора Навчання барменів 05.03.09 Московський Будинок Ресторатора Бармен-профі Учбовий центр \"Вчення і Бізнес\" 04.03.09 Учбовий центр Навчання і Бізнес Бармен 03.03.09 Учбовий центр Навчання і Бізнес Офіціант Учбовий центр Б.А.Р 12.04.09 Навчання в ресторані замовника 11.04.09 БАР Курси барменів 10.04.09 Офіційний сайт Барменськой Асоціації Росії 09.04.09 БАР Курси офіціантів Школа сучасної освіти 16.03.09 Школа сучасної освіти Бармен 15.03.09 Школа сучасної освіти Офіціант 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Рубрики Інші школи Бармен Сіті Бармен-баріста Загальне Курси барменів Курси офіціантів Московський Будинок Ресторатора Учбовий центр \"Вчення і Бізнес\" Учбовий центр Б.А.Р Школа сучасної освіти Останні статті Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень (3) Школа барменів і офіціантів - 2009 Квітень (2) Школа барменів і офіціантів - напій (3) Школа барменів і офіціантів - обслуговування (2) Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень 07 Школа барменів і офіціантів - 2009 Березень 25 Школа барменів і офіціантів - 2009 Лютий 26 Інші записи Підготовка офіціантів-барменів Професія офіціант бармен Учбовий Центр Підготовки Фахівців Бармен Московський Будинок Ресторатора Бармен-профі Московський Будинок Ресторатора Навчання барменів Учбовий центр Навчання і Бізнес Бармен Програма навчання Офіціант Курси барменів офіціантів Програма курсу Офіціант-бармен Курси барменів - навчання барменів Учбовий центр Карта Козиря Архіви Квітень 2009 Березень 2009 Лютий 2009 Мітки офіціант чемпіон Курси офіціантів меню знання Школа сучасної освіти Бармен-баріста Курси барменів теорія стіл офіс курс асоціація зерно коктейль вино Московський Будинок Ресторатора тема обслуговування сервіровка подача завдання посуд компанія група класифікація устаткування росія Учбовий центр \"Вчення і Бізнес\" прийом Copyright © 2009 Школа барменів і офіціантів , 0.882 seconds, 1.296 Mb805