This version of the page http://rest.oboz.ua/recipe/2536.htm (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2011-04-22. The original page over time could change.
Королевская шарлотка

Кухня

Королевская шарлотка

Необходимые продукты:

конфитюр клубничный - 450 г
сливки густые - 300 г
яйцо - 8 шт.
сахар - 150 г
сахарная пудра - 100 г
ванильный сахар - 1/2 пакетика
мука пшеничная - 100 г
цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
желе лимонное - 1 пакетик
херес сухой - 4 ст. ложки
клубника
мята (веточки)

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления рецепта:

 5 яиц взбейте с сахаром до устойчивой пены. В два-три приема всыпьте муку, замесите однородное тесто, добавьте цедру. Тесто выложите ровным слоем толщиной 4 мм на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте при 220 °С до румяной корочки.

Выложите бисквит корочкой вниз на лист пергамента, снимите бумагу, на которой выпекалось тесто. Нанесите тонким слоем конфитюр и сверните тугой рулет, обровняйте его с концов. Охладите. Нарежьте ломтиками толщиной 5–6 мм и уложите в плотную форму.

Приготовьте желе по описанию на упаковке, используя 1/2 нормы воды. Желтки разотрите с 2/3 сахарной пудры, постепенно добавляя херес и незастывшее желе.

Взбейте в тугую пену белки, в конце добавив сахарную пудру и ванильный сахар. Желтковую и белковую массы осторожно перемешайте со взбитыми сливками. Выложите смесь на бисквитные рулетики. Поставьте на 4–5 часов в холодильник.

Подайте, оформив ломтиками клубники, веточкой мяты.

Источник: millionmenu
Голосов: 0
Средняя оценка     Ваша оценка    
blog comments powered by Disqus
ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
  • Мельниченко потопил преступный режим Кучмы - Недзельский

  • Россия обвинила Запад в превышении полномочий в Ливии

  • Мельниченко выполнил присягу, данную народу Украины

  • В Киевсовете утверждают, что Довгий никуда не сбежал

  • Почему регионалы провалили перевыборы в Киеве?

ТОП ПУБЛИКАЦИЯ

Пукач. Кучма. Гонгадзе. Ч. 2

Пукач. Кучма. Гонгадзе. Ч. 2
Пукач. Кучма. Гонгадзе. Ч. 2