В рамках выставки состоялся ряд мероприятий для специалистов розничной торговли, ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства, среди которых можно выделить следующие события:

1. Презентация Б. Халлира "Тенденции рынка на выставке
    Euro Shop 2008".

2. Десятая юбилейная международная конференция "Розничная торговля: эффективная организация торгового предприятия".
    Организаторы: компании "Евроиндекс" и "Новый Проект".

Перед руководителями и менеджерами торговых и розничных предприятий выступили ключевые фигуры украинского и российского розничного рынка, независимые эксперты, специалисты компаний, обслуживающих розничный рынок: А. Калмыков (Trade Help), О. Гвоздик ("Семперия. Маркетинг и стратегии"), В. Затейкин (Retail Management Consulting (Москва)), А. Пацюк ("Розница UA"), Д. Зарахович (Infosafe).

3. Конференция "Собственное производство в супермаркете: переработка, кулинария, хлеб и кондитерские изделия".
    Соорганизатор: журнал "Мир продуктов".

В рамках конференции рассматривались вопросы по организации собственных цехов в супермаркете, о тенденциях пищевой переработки. С докладами выступили: А. Минеев (сеть "О’Кей"), Н. Василишина (СП "Контакт"), И. Брагин (Киевская ассоциация шеф-поваров), Н. Бурканов ("Новый проект").

4. Форум "Эффективные решения эксплуатации торгового холодильного оборудования".
На форуме активно обсуждались новые технологии и решения в отрасли торгового холодильного оборудования, на эти вопросы отвечали: А. Дворницын ("Айсберг"), Г. Мясников ("ebmpapst Украина"), С. Колинчук ("Данфосс") и др.

5. Конференция "Эффективное управление рестораном".
    Соорганизатор: "Ресторанный консалтинг".

В свете активного развития ресторанного бизнеса особенно актуальным становится вопрос эффективного менеджмента, и не удивительно, что слушатели с интересом выслушали доклады А. Сытника (корпорация "Омекс"), Н. Кокоши ("Ресторанный консалтинг"), К. Шевчика (ресторан "Л’аченте") о методах и уже реализованном опыте эффективного управления предприятием общественного питания.

6. Серия бизнес-классов по ресторанному менеджменту.
В рамках бизнес-классов раскрывались вопросы технологий ресторанного бизнеса, построения рекламной кампании для ресторана, также были рассмотрены типичные ошибки в оперативном управлении рестораном.
С докладами выступили эксперты Школы ресторанного менеджмента "ПРОФИ": С. Милевский, И. Галий, И. Сухов, а также Виола Ким (Pleasure Cafe) и В. Курейко (Publicity Creating).

7. Мастер-классы шеф-поваров.
Мастер-классы шеф-поваров проводились на стендах участников выставки: "Контакт", "Деловая Киевская Русь", "ТехЭкспо" "Венетекс", "Торговый дизайн", MERX, "Новый проект".

8. Круглый стол "Перспективы гостиничного бизнеса в свете "Евро-2012".
    Спонсор: Profit Solutions.

На обсуждение были вынесены следующие вопросы:

• Состояние и проблемы гостиничной отрасли в принимающих городах.
• Возможные механизмы государственной поддержки инвесторов при реализации гостиничных проектов.
• Законодательные инициативы, необходимые для развития гостиничного бизнеса и туристической инфраструктуры.
• Конкретные предложения инвесторов и строителей объектов гостиничной и туристической инфраструктуры, ведущих туроператоров относительно формирования турпрограммы "Евро-2012".

9. Конференция "Строительство и реконструкция гостиничных объектов: стратегии, нормативы, технологии".

Соорганизаторы: Совет по вопросам туризма и курортов, Ассоциация гостиничных объединений и гостиниц городов Украины, Ассоциация малых гостиниц и апартаментов Украины, журнал "Гостиничный и ресторанный бизнес", компания "Евроиндекс".

• Обзор рынка и законодательство.
• ГСН и стандарты.
• Дизайн.
• Экологический отель. Энергосберегающие технологии.
• Консорциумные гостиничные сети для малых отелей.