×àéíûå áëåíäû ïðèõîäÿò íà ôàáðèêó â ñïåöèàëüíûõ ìåøêàõ

Ïðîèçâîäñòâåííûå ôóíêöèè Óêðàèíñêîé ÷àåðàçâåñî÷íîé ôàáðèêè Àõìàä Òè íà ïåðâûé âçãëÿä äîâîëüíî ïðîñòû – ôàñîâêà è óïàêîâêà óæå ãîòîâûõ ÷àéíûõ áëåíäîâ êîìïàíèè Ahmad Tea London. ×òî ìîæåò áûòü ñëîæíîãî â òîì, ÷òîáû âçÿòü ïàðòèþ ÷àÿ è óïàêîâàòü â ïà÷êè è ïàêåòèêè ðàçëè÷íîé ìàññû?

Íî âñå íå òàê ïðîñòî, êàê ìîæåò ïîêàçàòüñÿ ñî ñòîðîíû. Âåäü äëÿ òîãî, ÷òîáû ÷àé â ïà÷êàõ ñî çíàìåíèòûìè «ïîëîñêàìè» è ëîãîòèïîì Àõìàä Òè áûë äåéñòâèòåëüíî ýêñêëþçèâíîãî êà÷åñòâà, åãî ôàñîâêà è óïàêîâêà òàêæå äîëæíû áûòü ýêñêëþçèâíû.

Ñàìî çäàíèå ôàáðèêè – îäíî èç ïåðâûõ â Óêðàèíå çäàíèé, ñïðîåêòèðîâàííûõ ñïåöèàëüíî äëÿ ôàñîâêè ÷àÿ ïî âåðòèêàëüíîé òåõíîëîãèè.  Åå îñîáåííîñòü â òîì, ÷òî ÷àé íà ðàçëè÷íûõ ýòàïàõ ïåðåðàáîòêè, äî ïîïàäàíèÿ â ôàñîâî÷íûé àâòîìàò, äâèæåòñÿ íå  ïî ãîðèçîíòàëüíîìó êîíâåéåðó, à ñâåðõó âíèç. Òàêîé ïîäõîä ñ îäíîé ñòîðîíû ïîçâîëÿåò ñäåëàòü

Çàãðóçêà ÷àÿ â ôàñîâî÷íûå áóíêåðû

ïðîèçâîäñòâî ýêîíîìè÷íåå, ñ äðóãîé, ÷òî áîëåå âàæíî, äàåò âîçìîæíîñòü èçáåæàòü ïîÿâëåíèÿ â êóïàæàõ òàê íàçûâàåìîãî «äàñòà» - ìàëåíüêèõ ïûëèíîê, íåèçáåæíî îòøåëóøèâàþùèõñÿ îò ñóõèõ ÷àéíûõ ëèñòüåâ.
 
Ïðåäïðèÿòèå, îäíî èç ïåðâûõ â ïèùåâîé îòðàñëè Óêðàèíû,  ñåðòèôèöèðîâàíî ïî ñèñòåìàì ìåíåäæìåíòà êà÷åñòâà ISO 9001:2008, ìåíåäæìåíòà îêðóæàþùåé ñðåäû ISO 14001:2004 è ìåíåäæìåíòà áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ISO 22000:2005.

Äî ôàñîâêè

Âñå íà÷èíàåòñÿ  ñ ïðèáûòèÿ êîíòåéíåðîâ ñ «áàëêîì», èìåííî òàê íàçûâàþò ïðîôåññèîíàëû íåôàñîâàííûé ÷àé, íà ôàáðèêó. Óïàêîâàííûé â ìåøêè èç íåñêîëüêèõ ñëîåâ îñîáîé áóìàãè è ôîëüãè, ÷àé ïîïàäàåò íà ñêëàä, ãäå îæèäàåò ñâîåé î÷åðåäè íà çàãðóçêó â ôàñîâî÷íûå áóíêåðû.

Ôàñîâî÷íûå áóíêåðû

 ïîìåùåíèÿõ,  ãäå õðàíèòñÿ ÷àé, ïîñòîÿííî ðàáîòàåò ñèñòåìà âåíòèëÿöèè, êîíòðîëèðóåòñÿ âëàæíîñòü âîçäóõà, äëÿ áîðüáû ñ íàñåêîìûìè ïîñòîÿííî ðàáîòàþò àíòèìîñêèòíûå ëàìïû.

Ïðè çàãðóçêå ÷àÿ â áóíêåðû, ìåøîê ñî ñðåçàííîé âåðõóøêîé ïîäíèìàåòñÿ ïîäúåìíèêîì è ïåðåñûïàåòñÿ â åìêîñòü èç êîòîðîé òîíêèì ñëîåì ÷àé ïîñòóïàåò íà ëèíèþ çàãðóçî÷íîãî êîíâåéåðà, ñðàçó æå ðàçäåëÿÿñü íà äîðîæêè äâóìÿ ðÿäàìè ìåòàëëè÷åñêèõ ñòåðæíåé – âîðîøèòåëåé. Ýòà îïåðàöèÿ ïîçâîëÿåò ïðîâåñòè âèçóàëüíûé êîíòðîëü ñîñòîÿíèÿ áëåíäà.

Äàëåå ÷àéíûå ëèñòüÿ ïðîõîäÿò ÷åðåç ñèñòåìó ìàãíèòîâ, íàçíà÷åíèå êîòîðûõ – äîïîëíèòåëüíàÿ î÷èñòêà êóïàæåé. Ñ òîé æå öåëüþ ìîùíûå ìàãíèòû óñòàíîâëåíû è íåïîñðåäñòâåííî ïîä çàãðóçî÷íûìè ëþêàìè êàæäîãî èç áóíêåðîâ-õðàíèëèù,  â êîòîðûõ ÷àé îæèäàåò ïîïàäàíèÿ â ôàñîâî÷íûé àâòîìàò.

Áîëüøèå ñòàöèîíàðíûå áóíêåðû ÷àåðàçâåñî÷íîé ôàáðèêè – êàê ëèíêîðû â âîåííî-ìîðñêîì ôëîòå. Î÷åíü áîëüøèå, î÷åíü ìîùíûå, íî âìåñòå ñ òåì – î÷åíü «íåïîâîðòëèâûå». Åìêîñòü êàæäîãî èç ñòàöèîíàðíûõ áóíêåðîâ ñîñòàâëÿåò îêîëî 13 òîíí. Ïðè ýòîì, âíóòðè áóíêåð ðàçäåëåí ïåðåãîðîäêîé, ãåðìåòè÷íî äåëÿùåé åãî ïðîñòðàíñòâî íà äâå ÷àñòè, ÷òî ïîçâîëÿåò çàäåéñòâîâàòü êàæäûé áóíêåð äëÿ îäíîâðåìåííîé ôàñîâêè äâóõ êóïàæåé. Çàãðóæàþò òàêèå áóíêåðû, èñïîëüçóÿ ñòðîãî îïðåäåëåííóþ ïîñëåäîâàòåëüíîñòü: ñíà÷àëà ôàñóþòñÿ íåàðîìàòèçèðîâàííûå êóïàæè (Öåéëîí Îðàíæ Ïåêî, Àíãëèéñêèé ê çàâòðàêó è äð.), çàòåì – êóïàæè, èìåþùèå ëåãêóþ àðîìàòèçàöèþ (Àíãëèéñêèé ¹1, Àíãëèéñêèé Ïîñëåîáåäåííûé) è â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü – áëåíäû, èìåþùèå ÿðêî âûðàæåííûé àðîìàò áåðãàìîòà, òàêèå êàê Ãðàô Ãðåé. Ïîñëå êàæäîãî öèêëà çàãðóçîê áóíêåð ÷èñòÿò, óäàëÿÿ ÷àèíêè è

Ôàñîâêà ëèñòîâûõ ÷àåâ

çàïàõè, ÷òîáû ñëåäóþùàÿ ïàðòèÿ íåàðîìàòèçèðîâàííîãî ÷àÿ íå ïðèîáðåòàëà ñòîðîííèå àðîìàòû.

Åñòåñòâåííî, ÷òî ïðîèçâîäÿ 17 âèäîâ ÷àÿ, âîïðîñ îïòèìèçàöèè çàãðóçêè áóíêåðîâ ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç êëþ÷åâûõ, ïîýòîìó, íàðÿäó ñî ñòàöèîíàðíûìè áóíêåðàìè, íà ôàáðèêå èñïîëüçóþòñÿ íåáîëüøèå ïåðåäâèæíûå áóíêåðû åìêîñòüþ 250-300 êã, êîìáèíèðóÿ êîòîðûå â çàâèñèìîñòè îò òðåáóåìûõ îáúåìîâ ïàðòèè ôàñîâêè, ôàáðèêà ïðîèçâîäèò  íàèáîëåå øèðîêèé àññîðòèìåíò ÷àÿ â Óêðàèíå – 35 ïîçèöèé. 

Ôàñîâêà è óïàêîâêà

Ñîáñòâåííî ôàñîâêà è óïàêîâêà ÷àÿ  â ïàêåòèêè è ïà÷êè âåäåòñÿ â öåõó, ðàñïîëîæåííîì íåïîñðåäñòâåííî ïîä áóíêåðàìè èç êîòîðûõ áëåíäû ïîñòóïàþò â ôàñîâî÷íûå àâòîìàòû – äëÿ ëèñòîâûõ è ïàêåòèðîâàííûõ ÷àåâ. Ýòà òåõíèêà – íàèáîëåå ìîùíàÿ è ñîâåðøåííàÿ â íàøåé ñòðàíå. Áðèòàíñêèå, íåìåöêèå, èòàëüÿíñêèå  ìàøèíû òùàòåëüíî ïîäáèðàþòñÿ èíæåíåðàìè ôàáðèêè, ñèíõðîíèçèðóþòñÿ  è îáúåäèíÿþòñÿ â âûñîêîýôôåêòèâíûå ëèíèè, ïîçâîëÿþùèå ôàáðèêå ñèëàìè îòíîñèòåëüíî íåáîëüøîãî äëÿ ïðåäïðèÿòèÿ òàêîãî ìàñøòàáà êîëëåêòèâà (âñåãî 120 ÷åëîâåê) ïðîèçâîäèòü íàèáîëüøèé â ñòðàíå îáúåì ÷àÿ – áîëåå 2,5 ìèëëèîíîâ êèëîãðàììîâ åæåãîäíî.

Ïðîöåññû ôàñîâêè ïðàêòè÷åñêè ïîëíîñòüþ àâòîìàòèçèðîâàíû è äëÿ ðàçëè÷íûõ

Ôàñîâêà ïàêåòèðîâàííûõ ÷àåâ

òèïîâ ÷àÿ  - ðàçëè÷íû.

Ôàñîâêà è óïàêîâêà ëèñòîâûõ ÷àåâ âåäåòñÿ íà äâóõ ëèíèÿõ, êàæäàÿ èç êîòîðûõ ðàáîòàåò ñî ñêîðîñòüþ äî 40 ïà÷åê ÷àÿ â ìèíóòó. Íà íà÷àëüíîì ýòàïå ôàñîâêè èç ñïåöèàëüíîé ïèùåâîé ôîëüãè ôîðìèðóåòñÿ ïàêåò, êîòîðûé àâòîìàòè÷åñêè

íàïîëíÿåòñÿ ÷àåì, ñðåçàåòñÿ ñ îáùåé ëåíòû ôîëüãè è ïîïàäàåò íà áîëüøîé âðàùàþùèéñÿ ñòîë, çà êîòîðûì ðàáîòàþò óïàêîâùèöû. Èõ çàäà÷à – óïàêîâàòü ïàêåò ñ ÷àåì â êàðòîííóþ êîðîáêó, ïîñëå ÷åãî óæå ãîòîâàÿ ïà÷êà îòïðàâëÿåòñÿ â öåëîôàíèðóþùèé àâòîìàò, êîòîðûé  íàíîñèò íà åå äíèùå äàòû óïàêîâêè è çàâåðøåíèÿ ñðîêà õðàíåíèÿ, à òàêæå íàáîðû öèôð, ïî êîòîðûì â äàëüíåéøåì ìîæíî îòñëåäèòü âåñü ïóòü ïà÷êè îò ôàáðèêè  ê ïîòðåáèòåëþ.

Ôàñîâêà ïàêåòèðîâàííûõ ÷àåâ â 2-êàìåðíûé ïàêåò ïðîõîäèò íà 7 àâòîìàòàõ, îáúåäèíåííûõ â 4  ëèíèè, ïî íåñêîëüêî èíîé òåõíîëîãèè.  ôàñîâî÷íîì àâòîìàòå ïîëîñêà îñîáîé áóìàãè äëÿ ÷àéíûõ ïàêåòèêîâ íàïîëíÿåòñÿ ÷àåì,

IMA C2000 - ìîùíåéøèé â Óêðàèíå ôàñîâî÷íûé àâòîìàò

ðàñïðåäåëÿåìûì ïî ïîëîñêå ïðè ïîìîùè äîçàòîðà. Çàòåì ôîðìèðóþòñÿ äâóõêàìåðíûå ïàêåòèêè – óæå ñ ÷àåì. Òåì âðåìåíåì â íèæíåé ÷àñòè àâòîìàòà èäåò ïðèêðåïëåíèå íèòè ê ÿðëû÷êó, ïîñëå ÷åãî  ïàêåòèê è íèòü ñ ÿðëû÷êîì ñêðåïëÿþòñÿ âîåäèíî. Íà âûõîäå èç àâòîìàòà, êàæäûé 25-ûé ïàêåòèê íåìíîãî âûäâèãàåòñÿ ââåðõ, ÷òî ïîçâîëÿåò óïàêîâùèöå áåç òðóäà çàõâàòèòü ôîðìîé 25 ïàêåòèêîâ  è àêêóðàòíî ïåðåëîæèòü èõ  â êàðòîííóþ êîðîáî÷êó, êîòîðàÿ, êàê è ïà÷êè ñ ëèñòîâûì ÷àåì, îáÿçàòåëüíî îáîðà÷èâàåòñÿ   â öåëëîôàíîâóþ ïëåíêó, ÷òîáû ïîëíîñòüþ ñîõðàíèòü ýêñêëþçèâíûé âêóñ è àðîìàò ÷àÿ, çàùèòèòü åãî îò ñûðîñòè è ïîñòîðîííèõ çàïàõîâ.

Îñîáàÿ ãîðäîñòü ôàáðèêè – ôàñîâî÷íûå àâòîìàòû IMA – ìîùíåéøèå  â Óêðàèíå. Êàæäûé àâòîìàò, óïðàâëÿåìûé êîìïüþòåðîì, ñïîñîáåí ôîðìèðîâàòü äî 600 000 ÷àéíûõ ïàêåòèêîâ â ñóòêè. Àâòîìàò íå òîëüêî ôîðìèðóåò ïàêåòèê è íàïîëíÿåò åãî ÷àåì, íî è ñàìîñòîÿòåëüíî ñêëàäûâàåò ïàêåòèêè â ïà÷êè – ïî 25 èëè ïî 100 øòóê, çàòåì çàêðûâàåò ïà÷êó è îòïðàâëÿåò äàëåå ïî êîíâåéåðó.

Îäíà èç íàèáîëåå íîâûõ ëèíèé ôàáðèêè – PT-33 – ôàñóþùàÿ ÷àé â ïàêåòèêàõ, ïîìåùàåìûõ äîïîëíèòåëüíî â çàùèòíûå êîíâåðòû èç ôîëüãè.

 çàâåðøåíèè ïðîèçâîäñòâåííîãî öèêëà, óïàêîâàííûé ÷àé ïîìåùàåòñÿ â ÿùèêè è ïîäúåìíèêàìè ïîäíèìàåòñÿ  ê ïîòîëêó öåõà, ãäå ðàçìåùåí åùå îäèí êîíâåéåð, äîñòàâëÿþùèé ãîòîâóþ ïðîäóêöèþ ïðÿìî íà ñêëàä ïðåäïðèÿòèÿ.

×èòàéòå òàêæå: Êîíòðîëü êà÷åñòâà
                             Ñåðòèôèêàöèÿ è óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì
                             Çàêóïêè è ïëàíèðîâàíèå