«Áóâ êâ³­òåíü ì³­ñÿöü, çåì­ëÿ íå­òåð­ïëÿ­÷å î÷³­êó­âà­ëà íå­áåñ­íèõ äà­ð³â. Áà­æà­þ­÷è øâèä­øå ïî­áà­÷è­òè íà äå­ðå­âàõ ³ êó­ùàõ ïòà­øè­í³ ãí³ç­äà, à íà ëó­êàõ ïåð­ø³ êâ³­òè, áî­ãè­íÿ âåñ­íè çà­õî­äè­ëà­ñÿ áó­äè­òè ñîí­öå, êîò­ðå, ÿê ¿é âè­äà­ëîñü, ùå äð³­ìà­ëî. «Âñòà­âàé, - ñêà­çà­ëà âî­íà éî­ìó, - âæå ïåð­øå êâ³ò­íÿ, ³ â³ä çåì­ë³ çä³é­ìà­ºòü­ñÿ äî íå­áà ëåäü ñòðè­ìó­âà­íèé ëå­ã³ò ïðèñ­òðàñ­íèõ áà­æàíü é ñóì­í³ ç³ò­õàí­íÿ». Ïî­÷óâ­øè öåé ïîê­ëèê, ñîí­öå íå­ãàé­íî âñòà­ëî é çà ê³ëü­êà õâè­ëèí ó ñóï­ðî­âî­ä³ áî­ãè­í³ âåñ­íè òà ñâî­º¿ â³ð­íî¿ ñó­ïóò­íè­ö³ ²ðèñ (âå­ñåë­êè) îïóñ­òè­ëîñü íà çåì­ëþ. Òî­ä³ áî­ãè­íÿ âåñ­íè, ïî­ºä­íó­þ­÷è ÿñê­ðà­âå ïðî­ì³í­íÿ ñîí­öÿ ç áàð­âèñ­òîþ âå­ñåë­êîþ, ïî­÷à­ëà ïðè­ãîð­ùà­ìè ñè­ïà­òè ¿õ íà ïî­ëÿ, íà ëó­êè, íà ã³ë­êè äå­ðåâ, ã³ð­ñüê³ óùå­ëè­íè. ² ïîâ­ñþ­äè, êó­äè ëèø ñÿ­ãà­ëî æèò­òº­äàé­íå ïðî­ì³í­íÿ, âè­ðîñ­òà­ëè ðî­æå­â³, ÷åð­âî­í³, áë³­äî-­ãî­ëó­á³ é òåì­íî-­ñè­í³, çî­ëî­òèñ­ò³ é ñí³æ­íî-­á³­ë³, ñìó­ãàñ­ò³ é ñòðî­êà­ò³ êâ³­òè, óò­âî­ðþ­þ­÷è, òî ç³­ðî÷­êè, òî ïà­ðà­ñîëü­êè, òî äçâ³­íî÷­êè, òî ÷à­øå÷­êè, òî êî­ëîñ­êè. Ôîð­ìà ³ áàð­âà çëè­âà­ëè­ñÿ îä­íà ç îä­íîþ ó ï'ÿí­êî­ìó êî­õàí­í³ - óñÿ çåì­ëÿ ðà­ä³­ëà â îá³é­ìàõ òà ö³­ëóí­êàõ...

Ùî çðî­áèòü áóäü-­ÿ­êèé ñà­ëàò çà­ïàø­íèì, àïå­òèò­íèì ³ ùå êî­ðèñ­í³­øèì? Çâè­÷àé­íî, ñïå­ö³¿ ³ òðà­âè. Òðà­äè­ö³é­íè­ìè äëÿ óê­ðà­¿í­ñüêî¿ êóõ­í³ º àðî­ìàò­í³ êð³ï ³ ïåò­ðóø­êà. Ö³ òðàâ­êè - ïîñ­ò³é­í³ ìåø­êàí­ö³ õî­ëî­äèëü­íè­ê³â ³ ãðÿ­äîê íà­øèõ ãîñ­ïî­äèíü. Âî­íè ïðèé­øëè äî íàñ ³ç Ñå­ðåä­çåì­íî­ìîð'ÿ ó ÕV²­²² ñòî­ë³ò­ò³ é íà­çàâ­æäè ï³ä­êî­ðè­ëè íà­ø³ ñåð­öÿ ³... øëóí­êè.

Êð³ï - õî­ëî­äîñ­ò³é­êà ðîñ­ëè­íà (íà­ñ³í­íÿ ïî­÷è­íຠïðî­ðîñ­òà­òè ïðè òåì­ïå­ðà­òó­ð³ +30Ñ). Âî­ñå­íè ³ âçèì­êó êð³ï ìîæ­íà âè­ðî­ùó­âà­òè â äî­ìàø­í³õ óìî­âàõ - íà ï³ä­â³­êîí­íÿõ ç ãàð­íèì îñ­â³ò­ëåí­íÿì. Îï­òè­ìàëü­íà òåì­ïå­ðà­òó­ðà +16-170Ñ. Äëÿ îò­ðè­ìàí­íÿ âè­ñî­êî­ãî âðî­æàþ ñë³ä âè­êî­ðèñ­òî­âó­âà­òè ëåã­ê³, áà­ãà­ò³ íà ãó­ìóñ ´ðóí­òè. Äëÿ äî­ìàø­íüî­ãî âè­ðî­ùó­âàí­íÿ âè­êî­ðèñ­òî­âó­þòü ñïå­ö³­àëü­í³ ñîð­òè: Ãðè­áîâ­ñüêèé, Êàñ­êå­ëåí­ñüêèé, ³ð­ìåí­ñüêèé-269, Óç­áåöü­êèé-243. Äëÿ îò­ðè­ìàí­íÿ çå­ëå­í³ ðå­êî­ìåí­äó­ºòü­ñÿ ïðî­âî­äè­òè ñòó­ï³í­÷à­ò³ ïî­ñ³­âè ç ³í­òåð­âà­ëîì â 30-40 äí³â. Ïî­ëèâ ìຠáó­òè äî­ñèòü ùåä­ðèì, îñîá­ëè­âî â ïå­ð³­îä ïðî­ðî­ùó­âàí­íÿ íà­ñ³í­íÿ ³ ðîñ­òó ìî­ëî­äèõ ðîñ­ëèí. Êð³ï âè­ñ³­âà­þòü ç ðîç­ðà­õóí­êó 3 ã íà­ñ³í­íÿ íà ÿùèê ðîç­ì³­ðîì 15 õ 40 ñì.