This version of the page http://rest.oboz.ua/article/2074.htm (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2010-06-06. The original page over time could change.
Мастер-класс: ролл "Софто курабу рору" от ресторана "Гин-но Таки" - РестОбоз
Кино Муз Шоу Астро
В сети На сайте
Найти
Статьи Новости Куда пойти? Бизнес ланчи Клубы Мастер-класс Фоторепортажи Рецепты Фотохроники

Мастер-класс: ролл "Софто курабу рору" от ресторана "Гин-но Таки"

01.06.2009 15:49 Поделиться:

Для приготовления нам понадобятся:

  • мягкий краб
  • болгарский перец
  • репчатый лук
  • ростки сои
  • шампиньоны
  • сваренный рис для суши
  • лист нори
  • два вида салата
  • дайкон
  • маринованный имбирь
  • соус "спайс"
  • соус "бальзамик"

Тушку мягкого краба промыть, обсушить, посолить и поперчить

панировать в крахмале и обжарить во фритюре.

Овощи, ростки сои и грибы нарезать тонкими брусочками

и обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

На бамбуковую салфетку выкладываем лист нори (водоросли), на него ровным слоем рис для суши.

На середину риса укладываем жаренные овощи,

жаренного краба и листья салатов.

Листья салатов и клешни краба должны быть видны с двух сторон ролла.

Сворачиваем ролл.

Ролл нарезаем на пять кусочков.

Выкладываем ролл и гарнируем тарелку цумой из дайкона, маринованным имбирем, соусом "спайс" и соусом "бальзамик".

РестОбоз благодарит шеф-повара ресторана "Гин-но Таки" Ларису Жильцову за помощь в подготовке материала.

01.06.2009
Голосов: 6
Средняя оценка     Ваша оценка    
01.06.2009 15:49 Поделиться:
Комментариев: 3 Комментировать
Имя
Ваш комментарий
Окс | 11.06.2009 10:55:18
а краб не тведоват будет?
Ответить
0   0   Рейтинг: 0
БУЗ | 12.06.2009 13:51:13
Видно, был "тведоват".
Ответить
0   0   Рейтинг: 0
санте | 02.06.2009 12:15:39
капец
Ответить
0   0   Рейтинг: 0
1
Популярные рестораны
Рейтинг Отзывы

Sumosan

Динамо Lux

Замок Выдубичи

Калина
Лента новостей

» Малина и клубника омолаживает организм

» ТОП-6 любимых коктейля героинь "Секс в большом городе"

» Топ-модель Наоми Кэмпбелл отпраздновала День рождения

» Самый известный ресторатор Москвы открывает ресторан в Лондоне

» Россияне кормят своих детей в ресторанах

» В Москве взорвался ресторан

» Пожилые американцы злоупотребляют алкоголем

» Актриса Ева Лонгория сменила профессию

» Дайте покурить в ресторане!

» Ресторан быстрого питания Kentucky Fried Chicken оштрафован

Новые рестораны

Delight

Лаки паб

Шастра

Пиросмани
Новости партнёров
Загрузка...
Объявления
Все объявления
При любом использовании материалов сайта гиперссылка на сайт обязательна. Редакция может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2008 Интернет-холдинг «ОБОЗ.ua». Все права защищены.

О компании | Разместить рекламу | Связаться с нами

Последние новости Украины  |  Bойлок | ОБОЗ.ua | УаПортал | Кияни | АвтоОбоз | КиноОбоз | СпортОбоз | ФотоОбоз | Мобильник | Киев2000 | Создать блог