Полное название страны: Украина (Демократическая республика).
Население: 47 млн.
Столица: Киев.
Национальности: 77% - украинцы, 17% - русские, 6% - белорусы, молдоване и др..
Язык: украинский (государственный), русский.
Религия: православные - 90%, католики - 8%, другие религии - 2%. 
 
Географические данные:
Территория Украины расположена в Восточной Европе. Основную часть территории Украины занимают низменности и небольшое количество возвышенностей (до 300-500 м.). На западе расположены Карпатские горы, на юге – Крымские. Самая высокая точка Украины – гора Говерла (2061 метр над у.м.). Территория страны омывается 2-я морями: Черным морем – на юге, Азовским – на юго-востоке. Самые большие реки Украины – Днепр, Южный Буг и Дунай, впадающие в Черное море. Самые большие водохранилища – Киевское, Каховское, Каневское, Днепродзержинское, Кременчугское. Общие границы имеет с государствами: Россия - на востоке и севере; Беларусь - на северо-западе; Молдова - на юго-западе; Польша, Венгрия, Румыния, Словакия – на западе.

Самые известные курорты:

- Миргород;
- Трускавец;
- Хмельник;
- Моршин;
- Закарпатский регион;
- Крым.

Международные аэропорты, принимающие основной поток туристов на курорты Украины – Киев, Львов, Харьков.

Общая информация об отдыхе:
Украина – открытая, гостеприимная страна в Восточной Европе. Не смотря на события, происходившие на Украине во времена Светского Союза, когда коммунистический режим старался построить социалистическое общество с «однородной массой» населения, Украина сохранила свою культуру и обычаи. Учитывая исторические события и территориальное расположение, можно отметить влияние различных культур на обычаи украинцев. Так, традиции и обычаи западной части Украины несут на себе отпечаток польской и австро-венгерской культур, приобретенных в период их господства на данной территории. В южной и восточной части четко прослеживается влияние русских традиций, а крупные города, такие как Киев, Одесса, Харьков – являются местом сосредоточения многих народов и, соответственно, различных культур.
Течение истории на территории Украины нашло свое отображение в многообразии архитектурных форм и стилей. Особенно интересны в этом отношении такие города как Киев, Львов.
Украинский народ трепетно относится к своему культурному наследию и старается сохранить и возродить свою самобытную культуру. Подтверждением тому служит огромное количество музеев, выставок, исторических памятников, взятых под охрану государства.
Одна из наиболее веских причин, подвигающая посещать Украину – природа региона и природные богатства, так щедро представленные здесь. Многие знают, что украинская земля богата минеральными водами, которые по своим лечебным свойствам не только не уступают, но даже во много превосходят воды европейских бальнеологических курортов. В настоящее время правительство Украины на государственном уровне разработало программу развития курортов минеральных вод, в соответствии с которым, курорты Украины в ближайшее время помимо лечебно-профилактических услуг, будут предоставлять курортный сервис европейского уровня. Учитывая, что цены на лечение и оздоровление в Украине намного ниже среднеевропейских, то курорты Украины составят значительную конкуренцию даже такому курорту, как Карловы Вары.
Природа средней полосы, реки, моря, культурные и исторические ценности, курорты и развлечения, национальное гостеприимство и открытость – все это оставит только приятные впечатления от посещения Украины.
 
Климат Украины:
Украина – страна с умеренно континентальным климатом. Средняя годовая температура составляет около +9…+11C. Лето достаточно жаркое, средняя температура +25С. Зима в Украине обычно короткая, большей частью – без сильных морозов. Зимой средняя температура -8С.... -12С.
    
     


Кухня:
Наиболее распространенные продукты в украинской кухне – мясо и овощи, специи в небольших количествах. Самое популярное мясо – свинина, наиболее популярные овощи – картофель, капуста, свекла, помидоры. Наиболее распространенные блюда в Украине: борщ (свекольно-капустный суп) с пампушками и чесноком, вареники с различной начинкой (картофель, капуста, потроха, творог и различные ягоды), галушки с салом и луком, кулиш (каша из пшеничной крупы с добавлением зажарки из сала и лука), домашняя колбаса, маринованные грибы, узвар из сушеных фруктов, холодец (застывший бульон из свинины и курятины, также возможен рыбный холодец). Примечательна также выпечка – струдели с маком, пироги с яблоками и вишнями, кулебяки с луком и яйцом и прочее.
Вина достаточно высокого качества в Украине изготавливают в Крыму и Черноморском регионе. Из крепких спиртных напитков наиболее популярны наливки, настойки и горилка.