Рецепты блюд: готовим без жиров.

Хозяйки обратят внимание на кулинарный рецепт, где способом готовки является пароварка. Мы все уже давно знаем, что рецепты блюд, приготовленных на пару, полезны для здоровья. В чем же заключается польза?
Во-первых, рецепт на пару – это отсутствие жиров в качестве добавок, которые приходится применять в процессе приготовления блюд. Потому, в пище, приготовленной без жиров, содержание холестерина минимально. А уж о вреде холестерина не слышал разве младенец!
Во-вторых, пища, приготовленная в пароварке, подвергается минимальной термической обработке, при этом сохраняя большинство витаминов и минералов, чего не скажешь о продуктах, проходящих серьезную термическую обработку, неизбежную при жарке и тушении.
В-третьих, пища на пару наиболее приемлема для нашего желудка, что особенно важно для людей, имеющих проблемы со здоровьем.
Конечно, возникает вопрос, а как приготовить, к примеру, салат из овощей, которые нужно предварительно подвергнуть тепловой обработке? Решение простое: чистим сырые овощи и помещаем их в пароварку. При этом время приготовления и картофеля, и свеклы, и моркови будет одинаковым и значительно меньшим, чем при стандартной варке продуктов. Более того, все витамины будут сохранены! Прекрасным примером послужит салат сырный с картофелем и морковью, где при готовке овощей, благодаря пароварке, общее время приготовления блюда сокращается вдвое.
Ну и конечно, не стоит забывать и о том, что для людей, желающих сбросить избыточный вес, готовка блюд на пару – основополагающая аксиома. Диетическая пища, где противопоказаны жиры, где принципом приготовления является щадящая термическая обработка, а наличие холестерина сводится к минимальным показателям, - что может быть полезнее для здорового питания?