ОБОЗ.ua
Обозреватель
АвтоОбоз
СпортОбоз
Магазин
КиноОбоз
Блоr Бродского
УаПортал
Мобильник
Кияни
Киев-2000
ВидеоОбоз
Работа
Погода
ФотоОбоз
Гороскоп
SMS
Курсы валют
Почта
Программа
Блоги
ФайлОбоз
Знакомства
Все сервисы
Все сервисы
Кино
Муз
Шоу
Астро
|
|
Выбрать лучшие рецепты коктейлей было достаточно сложно, ведь на вкус и цвет товарищей нет, так что мы решили выделить настоящую “классику” коктейлей, которая имеется в меню любого уважающего себя бара. После длительных сортировок и отборов у нас остался следующий список рецептов:
1. Маргарита
2. Космополитен
3. B-52
4. Мохито
5. Кровавая Мэри
6. Текила Бум
Рецепт коктейля Маргарита
0 мл текилы
15 мл апельсинового ликера Cointreau
30 мл сока лайма (лимона)
1/2 яичного желтка (по желанию)
Для украшения:
долька лайма (лимона)
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкере с колотым льдом.
Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью.
Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма.
Вы можете увидеть этот коктейль в меню практически любого бара или ресторана Москвы и любого города России.
Это коктейль латинoамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936-1948
года, существует много версий о его появлении, практически во всех
фигурирует женщина с именем Маргарита. Благодаря своим вкусовым
качествам коктейль быстро покинул Америку и распространился по всему
миру.
Варианты пропорций в различных рецептах коктейля:
Рецепт коктейля Космополитен
30 мл водки Финляндия (клюква)
20 мл ликера Куантро (Cointreau)
сок половины лимона
Одна из разновидностей этого коктейля носит название "Абсолют Космополитен". Рецепт коктейля в этом случае следующий:
Состав
Посуда и оборудование
Приготовление и сервировка
Смешайте в шейкере и налейте в охлажденную порционную посуду. Украсьте спиралью из апельсиновой кожуры.
Рецепт коктейля B-52
20 мл ликера Калуа (Kahlúa)
20 мл ликера Bailey`s Irish Crème
20 мл ликера Куантро (Cointreau)
Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно
влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте Куантро поверх
Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий.
Существует несколько теорий происхождения коктейля Б-52. Одна теория
утверждает что коктейль был создан в баре "Alice" в Малибу, и он назван
в честь бомбардировщика Боинг B-52 Stratofortress. Другая теория
утверждает что коктейль был создан в баре "Keg's steakhouse " в Калгари.
Есть несколько вариантов рецепта кокнтейля
Рецепт коктейля Мохито
Мохито (Mojito) - слабоалкогольный коктейль на основе белого
рома и листьев мяты. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в
1980-х.
Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм,
содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой,
которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы "замаскировать" крепость
последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних
напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также Ангостуру.
Рецепт коктейля следующий. Берется несколько веточек мяты,троостниковый сахар, сок из одного лайма, белый ром и содовая.
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в
стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан
толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет.
Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.
Рецепт коктейля Кровавая Мэри
Кровавая Мэри - это коктейль, содержащий водку, томатный сок, лимонный сок, специи и
другие добавки (часто используют Вустерский соус).На роль изобретателя
«Кровавой Мэри» претендуют несколько человек. Одни источники
утверждают, что коктейль был первоначально создан Джорджем Джессэлем
приблизительно в 1939 году. В газете «New York Herald Tribune» 2
декабря 1939 года было опубликовано то, что, как полагают, является
первой ссылкой на этот напиток, наряду с оригинальным рецептом,
авторство которого приписывается Джорджу Джесселю: «Новый
антипохмельный напиток Джорджа Джесселя, обративший на себя внимание
корреспондентов и названный Кровавая Мэри: половина томатного сока,
половина водки».
Почти 25 лет спустя Фернан Петио, бармен парижского бара «Harry's
New York Bar», утверждал в газете «The New Yorker» 18 июля 1964 года,
что изобрел напиток в 1920 году:
«Я придумал Кровавую Мэри», - сказал он нам. «Джордж Джессель сказал, что это он создал коктейль, но это была только водка с соком и ничего более, когда его попробовал. Я покрыл дно шейкера 2,5 см³ соли, 1,25 см³ перца, 1,25 см³ кайеннского перца, слоем вустерского соуса, затем добавил 0,62 мл лимнного сока и немного колотого льда, налил 56,6 мл (две унции) водки и 56,6 мл томатного сока, взболтал и разлил. Мы готовили от ста до ста пятидесяти коктейлей в день в „King Cole Room" и других ресторанах и банкетных залах.»
Происхождение названия коктейля
Название ассоциируется с именем английской королевы Марии I Тюдор
(1553-1558), получившей прозвище Кровавая Мэри за расправы над
протестантами, хотя связь между назаванием коктейля и именем королевы
не доказана.
Название, вероятно, относится к подобному крови цвету коктейля.
Кровавая Мэри и безалкогольная Дева Мария часто готовится по утрам (как мимоза и отвёртка), в качестве похмельного средства.
Приготовление и подача коктейля
В то время как нет сложности в смешивании водки и томатного сока,
более сложные версии напитка стали торговыми марками барменов, которые
их делают. Общее украшение - стебель сельдерея при подаче в высоком
стакане, часто поверх льда.
Состав коктейля
Рецепт коктейля Текила Бум
50 мл - текила
150 мл - газированный напиток (например, Спрайт, пиво)
Смешать все ингредиенты в бокале. При подаче накрыть стакан салфеткой или рукой и ударить об стойку. Пить залпом.




Ваша оценка








» Петербургские студенты уничтожили фаст-фуд
» Гамбургерам — бой!
» Отель из снега и льда уже ждет своих посетителей
» Черновецкий накормит киевлян хот-догами
» Бондарчук не боится пожара в своем ресторане
» Потап и Настя захаживают в совдеповские столовые
» Ученые: Фитнес - худшее средство от похмелья
» Гостей лондонской Олимпиады накормят экологичной едой
» Сварено космическое пиво
» Луцкие повара сделали рекордный украинский салбургер




© 2008 Интернет-холдинг «ОБОЗ.ua». Все права защищены.
О компании | Разместить рекламу | Связаться с нами
Обозреватель | ОБОЗ.ua | УаПортал | Кияни | АвтоОбоз | КиноОбоз | СпортОбоз | ФотоОбоз | Мобильник | Киев2000 | Интернет-магазин