This version of the page http://rest.oboz.ua/article/2074.htm (0.0.0.0) stored by archive.org.ua. It represents a snapshot of the page as of 2009-12-11. The original page over time could change.
Мастер-класс: ролл "Софто курабу рору" от ресторана "Гин-но Таки" - РестОбоз
Кино Муз Шоу Астро
В сети На сайте
Найти
Статьи Новости Куда пойти? Бизнес ланчи Клубы Интервью Фоторепортажи Рецепты

Мастер-класс: ролл "Софто курабу рору" от ресторана "Гин-но Таки"

Для приготовления нам понадобятся:

  • мягкий краб
  • болгарский перец
  • репчатый лук
  • ростки сои
  • шампиньоны
  • сваренный рис для суши
  • лист нори
  • два вида салата
  • дайкон
  • маринованный имбирь
  • соус "спайс"
  • соус "бальзамик"

Тушку мягкого краба промыть, обсушить, посолить и поперчить

панировать в крахмале и обжарить во фритюре.

Овощи, ростки сои и грибы нарезать тонкими брусочками

и обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

На бамбуковую салфетку выкладываем лист нори (водоросли), на него ровным слоем рис для суши.

На середину риса укладываем жаренные овощи,

жаренного краба и листья салатов.

Листья салатов и клешни краба должны быть видны с двух сторон ролла.

Сворачиваем ролл.

Ролл нарезаем на пять кусочков.

Выкладываем ролл и гарнируем тарелку цумой из дайкона, маринованным имбирем, соусом "спайс" и соусом "бальзамик".

РестОбоз благодарит шеф-повара ресторана "Гин-но Таки" Ларису Жильцову за помощь в подготовке материала.

01.06.2009
Голосов: 6
Средняя оценка     Ваша оценка    
Комментариев: 0 Комментивать
Имя
Ваш комментарий
Окс | 11.06.2009 10:55:18
а краб не тведоват будет?
Ответить
0   0   Рейтинг: 0
БУЗ | 12.06.2009 13:51:13
Видно, был "тведоват".
Ответить
0   0   Рейтинг: 0
санте | 02.06.2009 12:15:39
капец
Ответить
0   0   Рейтинг: 0
1
Популярные рестораны
Рейтинг Отзывы

Замок Выдубичи

О`Панас

Калина

Да Винчи Фиш Клаб
Лента новостей

» Петербургские студенты уничтожили фаст-фуд

» Гамбургерам — бой!

» Отель из снега и льда уже ждет своих посетителей

» Черновецкий накормит киевлян хот-догами

» Бондарчук не боится пожара в своем ресторане

» Потап и Настя захаживают в совдеповские столовые

» Ученые: Фитнес - худшее средство от похмелья

» Гостей лондонской Олимпиады накормят экологичной едой

» Сварено космическое пиво

» Луцкие повара сделали рекордный украинский салбургер

Новые рестораны

Aroma espresso bar

Зер Гут

Res Top

Ciro's Pomodoro
Новости партнёров
Загрузка...
Объявления
Все объявления
При любом использовании материалов сайта гиперссылка на сайт обязательна. Редакция может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2008 Интернет-холдинг «ОБОЗ.ua». Все права защищены.

О компании | Разместить рекламу | Связаться с нами

Обозреватель | ОБОЗ.ua | УаПортал | Кияни | АвтоОбоз | КиноОбоз | СпортОбоз | ФотоОбоз | Мобильник | Киев2000 | Интернет-магазин