Еда – значительная часть нашей жизни, поэтому то, что мы едим, в каком количестве и, главное, в каком сочетании, играет не последнюю роль для организма каждого из нас.

Раздельное питание – один из наиболее эффективных и безопасных для здоровья способов разрешения проблемы с лишним весом и поддержанием здорового состояния всего организма.
Невозможно представить себе раздельное питание без соблюдения правил совместимости тех или иных продуктов. Давайте рассмотрим эти правила.

1. Никогда не ешьте еду, содержащую углеводы, и кислую пищу за один прием пищи.
Хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты нельзя есть с лимоном апельсином, грейпфрутом, ананасом, клюквой, помидорами и прочими кислыми фруктами.

2. Настойчиво не рекомендуется есть концентрированный белок и концентрированный углевод одновременно.
Это означает: не есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами. Во время первого приема пищи можно есть яйца, рыбу, молоко, сыр, а второй посвятить приему хлеба, каш, лапши (если нет возможности отказаться от них).

3. Не рекомендуется также, и сочетать два концентрированных белка в рамках одного приема пищи.
Два белка различного вида и различного состава требуют разных пищеварительных соков и разной их концентрации. Эти соки выделяются в желудок в разное время, поэтому всегда старайтесь соблюдать правило: один белок за один прием пищи.

4. Не ешьте жиры с белками.
Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло не следует есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочных соков при употреблении мяса, яиц, орехов.

5. Не ешьте кислые фрукты с белками.
Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки, нельзя есть с мясом, орехами, яйцами. Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем более эффективно наше пищеварение.

6. Крахмалы и сахар – не сочетаются.
Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар патоки, сиропы на хлебе или в один прием с кашами, картофелем, сахар со злаками - все это вызывает брожение, а затем и отравление организма. Обычно праздники с тортами, конфетами, пирожными приводят к рвоте, болезням, особенно у детей и стариков.

7. Ешьте лишь один концентрированный крахмал за один прием пищи.
Если два вида крахмала (картофель или каша с хлебом) употребляется одновременно, то один из них идет на усвоение, а другой остается нетронутым в желудке, как груз, не проходит кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает ее брожение, повышение кислотности желудочного сока, отрыжку и т.д.

8. Не ешьте дыню с какой-либо другой пищей.
Арбуз, медовую, мускусную и прочие виды дынь всегда рекомендуется есть отдельно.

9. Молоко лучше пить отдельно или не пить вообще.
Жир молока некоторое время препятствует выделению желудочного сока. Особенностью молока является то, что оно усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи.