Вопрос/ответ

[/] Новые технологии Торговое оборудование Рекламная продукция Акции Наши магазины Сервис Контакты Наборы посуды Кастрюли, сотейники Чайники Посуда с антипригарным покрытием: Скороварки Наборы для фондю Хлебницы Cтоловые наборы Столовые наборы HORECA Line Наборы ножей Ножи Кухонные наборы Термосы Кухонные весы Кухонные аксессуары Посуда для чая и кофе Кухонные изделия из бамбука Крышки к посуде Текстиль 1.Как выбрать наиболее подходящую кастрюлю для приготовления пищи? Для достижения наилучших результатов возьмите кастрюлю и наполните ее продуктами питания на 2/3 объема. Диаметр ее должен соответствовать диаметру конфорки, чтобы пламя не заходило за днище кастрюли. 2. Как правильно варить без воды? Для безводной варки следует применять только средние и низкие температуры. Начинайте всегда со средней, чтобы создать водоизоляцию, а для дальнейшего процесса варки переключайте на низкую: высокая температура приведет к тому, что влага из кастрюли испарится, а это вызовет усадку и пригорание продуктов. 3. Каким образом достичь водоизоляции? Поставьте кастрюлю на среднюю температуру и накройте крышкой. Через 3-5 минут влага начнет испаряться и крышка, возможно, станет дребезжать. Быстро поверните ее в сторону, не снимая. Легкое и свободное вращение крышки свидетельствует об образовании водоизоляции. Переключите указатель на низкую температуру. Испарение прекратится. Вы достигли нужной температуры варения. Если испарение продолжается, переключите указатель на самую низкую температуру. Большое испарение и брызги могут означать, что в кастрюле слишком много продуктов или жидкости. Если самая низкая температура все же слишком высока, подставьте под кастрюлю решетку. Если крышка не поворачивается легко по ободку, увеличьте немного температуру. 4. Можно ли готовить без воды и жира? Хотя кухонные наборы Vinzer пригодны для всех видов варки, они специально созданы для варки без воды – в собственном соку. Этому способствуют водо- и паронепроницаемость между крышкой и кастрюлей. Мясо можно приготовить без воды и масла. Свежие овощи и фрукты можно варить с добавлением очень малого количества воды. Поместите в кастрюлю помытые овощи и добавьте до 100-200 г воды. Этого незначительного количества воды достаточно для варки. Больше воды требуется для приготовления риса, макаронных изделий, сухих зерновых продуктов, сухих фруктов и овощей, сухих бобов. 5. Как готовить мясо в кастрюле Vinzer? Поставьте кастрюлю на среднюю температуру. Через 2-3 минуты слегка полейте дно кастрюли водой. Если вода начнет закипать, значит достигнута температура для поджаривания. Положите в посуду мясо. С началом поджаривания и выделения жира мясо отстанет от дна. Поджаривайте мясо до тех пор, пока на верхней стороне не появятся капли мясного сока. Переверните его и поджаривайте другую сторону, после чего накройте крышкой. После того как образовалась водоизоляция, убавьте температуру до низкой. 6. Насколько эффективно готовить в «пирамиде»? Ставя меньшую кастрюлю на большую, можно приготовить несколько блюд одновременно. Нижняя кастрюля применима для продуктов, которые тяжелее и больше по объему или требуют более длительной варки (например, мясо, птица или тушеные блюда), верхняя – для приготовления более легких и меньших по объему продуктов, которые не должны долго вариться, а также для паровых и плавленых блюд. Таким образом, верхняя кастрюля подходит для свежей или мороженой зелени, фруктов, соуса, пудинга или для растапливания масла, шоколада, для подогрева и содержания в тепле приготовленных блюд. Поставьте нижнюю кастрюлю на плиту, включите среднюю температуру так, чтобы образовалась водоизоляция. После этого убавьте температуру. Ни в коем случае не ставьте меньшую кастрюлю в большую, чтобы таким образом варить на пару. Для варки на пару нужно применять специально для этого сконструированную вставку, не имеющую ручек. 7. Как ухаживать за посудой? Первоклассная нержавеющая сталь очень прочна, но все же требует специального ухода. Перед первым использованием необходимо промыть посуду моющим средством в горячей воде, добавив некоторое количество уксуса. Этим вы удалите всевозможные изоляционные покрытия, масла и полировочные средства, которые были применены при изготовлении. Прополощите и просушите посуду так, чтобы не осталось пятен. Не режьте содержимое в кастрюле. Применяйте для каждой кастрюли только соответствующую крышку. Следите, чтобы пламя не касалось стенок кастрюль и сковородок, не ставьте маленькую кастрюлю на большую газовую конфорку. Сыпьте соль только на пищу, а не на дно кастрюли, по возможности разводите ее в жидкости. Стальные губки и жесткие порошки нельзя применять для внешних стенок кастрюль. Для удаления прижаренных или присохших остатков пищи наполните кастрюлю водой и прокипятите в течение 2-3 минут. После того как кастрюля остыла настолько, что до нее можно дотронуться руками, вылейте из нее воду и устраните остатки губкой или щеткой. 8. На каких плитах можно использовать посуду Vinzer? Vinzer подходит для всех типов плит: электрических, газовых, индукционных и стеклокерамических. 9. Для чего служит рифленое дно? Рифленое дно идеально подходит для жарки мяса, рыбы и птицы в собственном соку. 10. Можно ли мыть посуду Vinzer в посудомоечной посуде? Можно, но не рекомендуется мыть крышки с термодатчиками – продолжительное действие горячей воды может привести к порче этих приборов. Термодатчик легко снимается и моется руками. 11. Можно ли использовать посуду Vinzer в духовке? Можно. Если посуда имеет детали из бакелита (ручки, термодатчики), прежде чем ставить посуду в духовку, их нужно аккуратно снять. 12. Пригорает ли пища во время приготовления? Известно, что без предварительного разогрева продукты прилипают к холодному металлу, поэтому, во избежание пригорания, необходимо в течение 3-4 минут как следует разогреть сковороду и уже после этого начинать приготовление. 13. Можно ли использовать бакелитовую подставку в качестве рассеивателя огня? Нет. Ее ставят только на стол под горячую кастрюлю или сковороду. Задать нам вопрос: Имя: Фамилия: E-mail: Адрес: Телефон: Вопрос: Presto 22 декабря 2008 Basel 22 декабря 2008 Harmony 15 декабря 2008 Comfort 15 декабря 2008 Термос 0.5л 11 декабря 2008 Термос 0.75л 11 декабря 2008 Massive 11 декабря 2008 Labyrinth 01 января 3491 Tsunami 01 января 9595 Grand Magestic NEW 03 декабря 2008 Fine Magestic 03 декабря 2008 Solid 19 ноября 2008 Bamboo 19 ноября 2008 All Rights Reserved ©2003 Vinzer ® is a registered trademark Наборы посуды Кастрюли, сотейники Чайники Посуда с антипригарным покрытием: Скороварки Наборы для фондю Хлебницы Cтоловые наборы Столовые наборы HORECA Line Наборы ножей Ножи Кухонные наборы Термосы Кухонные весы Кухонные аксессуары Посуда для чая и кофе Кухонные изделия из бамбука Крышки к посуде Текстиль Сковородки Серия Kitchen Helper ® Гусятницы