| Первые блюда ||Вторые блюда| |Холодные закуски| |Десерт| |Напитки|
1
Суп греческий куриный
Хорошо очищенную курицу залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. Появившуюся в начале кипения пену снять шумовкой и посолить. Если собираетесь приготовить из курицы другое блюдо, дос... Подробнее
2
Суп томатный с мучными изделиями
Помидоры помыть, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать на мелкие кусочки. Положить их в кастрюлю, добавив растительное или сливочное масло и воду. Посолить и варить в течение 20 минут. Затем б... Подробнее
3
Яично-лимонный рыбный суп
Доведите бульон до кипения и добавьте рис. Варите, не полностью прикрытым крышкой, 20 минут, пока рис не станет мягким. Посолите и поперчите. Взбёйте вместе яйца и лимонный сок до образования пены. По... Подробнее
4
Рождественский яично-лимонный суп из индюшки
Бульон доведите до кипения, добавьте в него тщательно промытый рис и варите до готовности риса. Желтки яиц отделите от белков. В большой миске взбейте белки до плотной пены, в другой миске взбейте жел... Подробнее
5
Морковный суп
Почистите морковь и потрите её на тёрке. Порубите лук и поместите в кастрюлю вместе с морковью, добавьте немножко воды и доведите до кипения. Хорошо перемешайте. В чистой кастрюле растопите сливочное ... Подробнее
6
Суп из креветок
В кастрюлю с водой добавьте уксус и томатную пасту. Посолите, доведите до кипения и добавьте креветки. Варите от 8 до 12 минут, в зависимости от размера креветок (крупные креветки варятся дольше, мелк... Подробнее
7
Бульон с клецками из булки с пряностями (венгерская кухня)
Булку замочить в молоке, когда она набухнет, протереть через сито или дуршлаг. Соединить с желтками, солью, сливочным маслом, добавить взбитые белки, молотый душистый перец и панировочные сухари, все ... Подробнее
8
Борщ по-чешски
Свеклу очистить, нарезать ломтиками, посолить, залить холодной водой так, чтобы свекла была полностью покрыта, проварить немного, снять с огня и выдержать несколько дней, чтобы свекла начала бродить. ... Подробнее
9
Суп из кабачков с грибами
Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, коренья - ломтиками и спассеровать с жиром. За 2-3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см... Подробнее
10
Щи осенние с грибами
Мясо хорошенько промыть, залить холодной водой и поставить вариться. Как только вода закипит, снять пену, выложить в бульон 1 луковицу, 1 цельную морковку, лавровый лист, перец горошком, посолить, сде... Подробнее
