Вот не поверите, а я жалею, что суета заканчивается. Уставала безмерно, нервничала и злилась по пустякам, но, приходя с работы, чувствовала моральное удовлетворение – от того, что делаю действительно важное и значимое дело, от того, что работа отлажена, но непредсказуема. А теперь новый этап, новый месяц, новая я. Известный российский психолог Николай Козлов советует начинать новую жизнь не с 1 января, как обычно все хотят, а с 1 сентября. Тогда завершение года будет радовать неожиданными достижениями и морально устойчивой психикой. Тогда за новогодним столом не будет традиционного: «Давайте выпьем за то, что этот год наконец-то закончился». Друг другу будем желать наоборот – такого же насыщенного и яркого года. Еще Козлов где-то говорил, что на видном месте нужно повесить надпись: «Каждый день – это маленькая жизнь. И в ней должно быть место подвигу». С первого сентября мы не успели измениться к лучшему, мы ссорились и выясняли отношения, мы ленились поехать в лес на выходных, мы все были охвачены нелепой предвыборной гонкой. Нас зомбировали и использовали. Мы растратили множество психических сил, защищаясь от чужих грязных игр. И теперь, с понедельника, с 1 октября, мы начинаем новую жизнь. Самое полезное в этой ситуации то, что мы остановились на минутку, задумались, подвели итог и идем дальше. И пусть мы только учимся ставить цели по-настоящему, мы ведь еще и учимся их достигать. Не забывайте, каждый день – маленькая жизнь! Отложите в памяти тот подвиг, который вы совершили сегодня. Я, к примеру, научусь печь шарлотку. Оказывается, на самом деле это блюдо появилось во Франции под названием Charlotte. Оно состояло из сладкого крема с фруктами, белым хлебом и ликером. Готовилось долго и трудно. Во всяком случае, в домашних условиях это блюдо приготовить непросто. Откуда появилось это название сейчас сказать трудно. Существуют несколько версий. По одной версии название произошло от испорченного французами староанглийского слова charlyt, что означает ‘блюдо со сладким кремом’. Наверное потому, что в его основе лежит крем наподобие того, который используется в крем-брюле, только с фруктовыми добавками. Другая версия - романтическая. Рассказывают о любви некоего повара к некой бедной Шарлотте, и повар назвал в ее честь это кушанье. Но наиболее вероятно то, что названо это блюдо в честь королевы Шарлотты, жены Георга III, которая была большой любительницей яблок. Позже, примерно в начале XIX века появилось блюдо под названием Charlotte Russe. Его изобрела французский повар, состявшая на службе у Александра I и звали ее Мария Антуаннетта Карем. Я, конечно, далеко не шеф-повар, поэтому подобрала несложный рецепт яблочной шарлотки с изюмом. Это будем мой маленький подвиг в день, когда заканчивается суета. Надо же как-то скрасить свое сожаление о ней….
