пеноизол | пенопласт | пенобетон
Бизнес — инкубатор
Искусственная инкубация и разведение птицы сегодня — занятие прибыльное, как для хозяйства, фермера, так и для предпринимателя. Среди оборудования для птицеводства важную роль играет инкубатор.
Есть хозяйства, занимающиеся производством и реализацией инкубаторных яиц, а также молодняка птицы. С развитием птицеводства на Украине значительно возрастает роль и значение инкубации, т.к. увеличивается спрос на молодняк всех видов птицы. Собственный инкубатор позволяет вести интересный и выгодный бизнес.
Промышленные инкубаторы
Что нужно для выведения тысячи цыплят круглый год? — искусственный инкубатор, в котором созданы все условия для развития зародыша: тепло, воздух и влага. Однако, строить большие усовершенствованные инкубаторы люди научились не сразу. Возможность выводить птенцов в искусственной инкубации имеются в трудах греческого историка Геродота (около 460 лет до нашей эры). Родиной искусственной инкубации является Египет. Интересно, что около Каира сохранился инкубатор (на 30 тысяч яиц) до наших дней. Ему 2000 лет и состоит он из коридора с рядом камер по обеим сторонам. В Европе инкубаторы стремились организовать итальянцы в XIII веке, но они работали только с египетскими мастерами, которые в секрете держали технологию инкубации.
В XVII веке был создан первый ящик-инкубатор.
Так что, дело искусственной инкубации старинное, и этот бизнес испытан, как видите, веками. Веками оно и совершенствовалось, и дошло до наших дней в виде промышленных инкубаторов различных моделей и типов разной вместимости яиц с автоматическим регулированием температуры в них.
Промышленные инкубаторы типа «Универсал», где одновременно закладывают несколько больших партий яиц и вмещают они 48…62 тысячи яиц, «Кавказ» вмещающий свыше 9000 яиц. У этих инкубаторов есть 2 отделения: инкубационное и выводное. Их используют на инкубаторно-птицеводческих станциях, где размещаются они по несколько штук в отдельных зданиях—инкубатериях, в которых есть инкубационный зал, яйцеклад и помещение сортировки яиц, в котором располагают яйцесортировочные машины для яиц, помещение для сортировки цыплят, помещение выдачи цыплят, технические помещения для поддержания определенных параметров температуры и влажности воздуха в производственных отделениях.
Но вернемся к инкубаторам небольшой вместимости, например — 1000 яиц. Устанавливают их, как и промышленные, в отдельных отапливаемых помещениях. Температура в них должна быть +20°С, относительная влажность воздуха — 60%. Стены помещения оштукатурены, побелены, кровля утеплена. Полы цементные или из керамической плитки. Ввиду того, что в помещениях будет выделяться углекислота, необходимо предусмотреть вентиляцию.
Помещение готово, оборудование есть, необходимо позаботиться о подготовке качественных инкубационных яиц. Это один из факторов, определяющих результаты инкубации и жизнеспособность выведенного молодняка.
Инкубатор. Подготовка яиц птицы
Оценивают яйца руководствуясь инструкцией. Она разработана на основании данных экспериментальных исследований и практических наблюдений. К инкубационным яйцам предъявляются определенные требования.
Берут яйца на инкубацию только от птицы, благополучной по инфекционным заболеваниям, учитывают возраст птицы. Установлено, что качество яиц кур и других видов домашней птицы повышается с возрастом. Яйца 6…7-месячной птицы биологически неполноценны. Возраст яйценосного направления кур должен быть не менее восьми месяцев, а мясного — девять месяцев.
Качество яиц, прежде всего оценивают по внешнему виду — величине, форме, качеству скорлупы.
Форма яиц должна быть правильной (яйцевидной), не должно быть утолщений в виде пояска, перехватов: слишком круглые или вытянутые (верстенообразные) имеют низкую выводимость.
О форме яиц судят по индексу, он определяется путем измерения большого и малого диаметра (отношение малого диаметра к большому умноженное на 100).
Для инкубации пригодны яйца кур с индексом 72 — 76.
Выбраковывают яйца с очень шероховатой и морщинистой скорлупой, с отложением известковых солей, с грязной скорлупой или мытые. Определяют удельный вес яиц.
Более тщательно оценить качество яиц позволяет просвечивание на овоскопе. Комната, где производят просвечивание яиц должна быть затемнена. Простейший овоскоп — это лампа с одетым на нее колпаком с одним или двумя круглыми отверстиями размером меньше ширины среднего по размеру яйца. Приложив к отверстию овоскопа яйцо, свет проходит сквозь скорлупу и становятся различимы воздушная камера, градинки, контуры желтка, а если яйцо инкубировалось — то и зародыш, обнаруживается насечка.
При просвечивании определяют величину дуги (воздушной камеры), где она находится. В хорошем яйце дуга находится в тупом конце и не превышает 1,5…1,8 см. Если ее диаметр более 1,8 см и она смещена в сторону или подвижная, дрожащая — яйцо выбраковывают. Оценивают плотность белка, наличие включений, подвижность желтка. При оценке инкубационных яиц производят выборочное вскрытие, которое дает возможность более объективно судить о качестве белка и желтка, их соотношении (соотношение белка и желтка примерно 2:1), оплодотворенность яиц.
Отобранные инкубационные яйца перед инкубацией обрабатывают (дезинфицируют). Общеизвестно, что во время снесения яйца скорлупа обычно стерильна, но в зависимости от санитарно-гигиенических условий птичников на скорлупе могут находиться разнообразные виды микробов, бактерий и грибков, проникающих внутрь яйца через поры скорлупы. Быстрое изменение окружающей температуры способствует микробному заражению яйца. Мытье яиц водой увеличивает их способность к заражению, т.к. с водой бактерии всасываются.
Есть несколько методов обработки яиц. Загрязненные места скорлупы лучше очистить ножом. Нельзя перетирать яйца тряпкой. Иногда яйца моют в слабом растворе марганцевого калия с температурой раствора на 5…7 °C выше температуры яиц, затем их надо осушить.
Распространенным видом дезинфекции яиц является обработка их парами формальдегида в специальной камере (на 1м3 инкубатора расходуют 50 мл 40% формалина, 50 г марганцовокислого калия и 25 мл водопроводной воды). Дезинфекцию проводят при температуре воздуха +37,5°С в течении часа, а если нет обогрева, то при температуре +18…22°С до трех часов. После дезинфекции яиц пары формальдегида нейтрализуют нашатырным спиртом путем разбрызгивания пульверизатором.
Есть еще один метод обработки яиц — хлорирование. Его применяют, в основном, для обработки водоплавающей птицы. Хлорирование яиц в течении 3 минут в хлорном растворе, содержащем 1,5% активного хлора и при температуре раствора +25…30°С.
После хлорирования яйцо сушится 2…3 часа. При этом методе бактерии уничтожаются не только на поверхности скорлупы, а и в порах и подскорлупной оболочке. Во время дезинфекции в хлорном растворе поры скорлупы очищаются и воздухообмен в яйце улучшается.
А если Вы воспользуетесь ультрафиолетовым облучением в течение 2 — 4 минут, то не только продезинфицируете яйцо, а и увеличите выводимость молодняка на 5 — 8%.
Ультрафиолетовое облучение яиц перед закладкой в инкубатор стимулирует рост и развитие птицы в эмбриональный период и после него, повысит сопротивляемость организма птицы против заболеваемости, снизит эмбриональную смертность.
Какой метод обработки яиц избрать Вы решите сами, но выполнение всех условий, описанных выше, значительно улучшает результаты инкубации. Если возникла необходимость в хранении яиц, то для этого потребуется специальное помещение, в котором температура и влажность воздуха поддерживаются на постоянном уровне без резких колебаний. Обязательно, также, постоянное проветривание этого помещения при помощи принудительной приточно-вытяжной вентиляции. Стены и потолки должны быть побелены. Полы — асфальтовый или цементный.
При хранении яйца стареют, в них происходят необратимые процессы снижающие инкубационные качества.
Хранение инкубационных яиц, производится при температуре +10 — 13°С, не более 5 — 6 дней со дня их снесения до закладки в инкубатор. При увеличении сроков хранения вывод молодняка уменьшается на 2 — 3%. Хранят яйца в горизонтальном положении — боком или вертикально — воздушной камерой вверх. Ящики делают решетчатыми, т.к. зародыши от недостатка кислорода погибают.
При необходимости более продолжительного хранения яиц, их ежедневно в течении 5 часов подогревают в инкубаторе до температуры +37,5 — 38,5°С и относительной влажности — 75 — 80%. Подогрев яиц необходимо производить на 2 — 3 день после снесения. После 10 дней хранения подогрев неэффективен.
Яйца готовы к инкубированию. Но до закладки в инкубатор они должны часов 6 постоять при комнатной температуре для обогрева. Холодные яйца в инкубатор не закладывают.
Инкубация яиц
Инкубационные яйца укладывают в лотки тупым концом вверх или лежа. Закладку в инкубатор яиц лучше производить в 18 — 20 часов. Это дает возможность передачи цыплят на выращивание в первой половине дня.
На развитие птичьих зародышей влияют факторы внешней среды или окружающей яйцо среды в инкубаторе: это температура, влажность и состав воздуха. Эти факторы находятся под полным контролем человека а период инкубации и поддерживаются в нашем инкубаторе на заданном уровне автоматически.
Само яйцо с развивающимся зародышем оказывает влияние на окружающую среду, поглощая кислород и выделяя углекислоту, водяные пары, продукты обмена веществ: аммиак и сероводород.
Для правильной ориентации зародыша, его нормального развития в инкубаторе предусмотрен поворот лотков на 450 в одну или другую сторону. Поворот лотков оказывает благоприятное действие на питание, развитие кровеносной системы, газообмен зародыша. Для всех видов сельскохозяйственной птицы поворачивание яиц до наклева скорлупы до 12 раз в сутки. Если яйца собраны в течении трех — четырех дней, их нужно переворачивать два раза в день, ежедневно. Это предотвратит желтки от касания со скорлупой и повреждение эмбриона.
В разные периоды жизни для зародыша необходимы различные внешние условия. Так для начала инкубации наиболее благоприятным будет сочетание повышенной температуры (+37,6°С) с высокой влажностью (54…68%). Для поддержания в камере определенной влажности в нижней части шкафа помещают ванночки с водой.
Влажность в инкубаторе можно измерить психрометром.
Первая неделя инкубации — период становления организма. В последующем происходит только рост и совершенствование того, что закладывается в это время. В первые дни инкубации яйца нужно хорошо обогреть и оградить от лишнего испарения воды, которая нужна для последующего развития зародыша.
С 6 по 11 день инкубации (переходной период) устанавливается новая связь зародыша с внешней средой. Высокая температура и влажность начинает задерживать рост зародыша.
Период с 11 по 15 день инкубации — период основной подготовки яйца к выводу.
В средние дни (после 15-го дня) инкубации обогрев и влажность уменьшают, а воздухообмен увеличивают. Особенно тщательно следят за влажностью воздуха т.к. эмбрион и его оболочка уже достаточно развиты. В это время яйца начинают выделять значительное количество тепла.
В течение первых 18 дней влажность должна быть в пределах от 56 до 60%.
В последний период инкубации (16…19-й день инкубации) и во время вывода (20 — 21-й день) температура внутри яйца возрастает, превышая на 3…4°С температуру воздуха в инкубаторе. Поэтому эмбрион непосредственно перед выводом требует меньше тепла, но большей влажности (65%). Рабочими пределами относительной влажности инкубатора является 50…70%.
Во время инкубации, как фактор, улучшающий развитие зародышей, как термический раздражитель и фактор удаления излишков тепла применяют охлаждение яиц. Но это охлаждение не должно быть глубоким, продолжительностью не более 10…15 минут, а восстановление температуры до оптимальной — в течение 20…30 минут.
