Центр барменов "Planet Z"
О нас [index.php?inc=docs&id=1&PHPSESSID=312c2416e947a34549ab079f57234960] » Обучение » Фотоальбом » Магазин » Контакты » Организация вечеринок "БАЗОВЫЙ УРОВЕНЬ" 9 января 2008г начало учебного курса. Принимаются заявки на февраль, март. ПРАКТИКА И ТРУДОУСТРОЙСТВО В КИЕВЕ! "ПЕРВЫЙ УРОВЕНЬ" ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ! Конкурс барменов в г. Кременчуг "Nations 2007": победа В. Бурьянова CHAMPIONSHIP "PLANET OF BARTENDERS" (INFORMATION) ТРЕНИНГ-ЦЕНТР Добро пожаловать в наш мир! Бары отражают дух века, а бармены держат руку на пульсе столетия. Бармен – необычная профессия, когда все отдыхают, он работает, и наоборот, отдохнуть он может только тогда, когда все работают. Невозможно стать современным барменом без упорного труда и без таланта. В этой профессии нужно много чего знать и не только как держать и вращать бутылку. Барменство – это наука со своими рецептами и техникой, это также искусство, которое имеет важную социальную роль. Тренинг-центр – один из первых в Украине, использующий в методике обучения самые последние мировые достижения барной индустрии, научный подход к работе персонала и его рабочему месту. Мы обучаем юношей и девушек разных возрастов с 1995 года. На сегодняшний день, это одна из лидирующих школ в Украине. Мы не стремимся к количеству - нам важно качество и поэтому программное обучение постоянно совершенствуется. Мы идем в ногу со временем, учитывая изменения в области напитков и барной индустрии. Наши выпускники являются лучшими представителями этой профессии не только в Украине ! Это лишь небольшой список "го рячих точек", где работают выпускники "Planet Z": " Mambo" "Дежавю" "Страйк" "ПаТиПа" "Дакота" "Docker Pub" "Форсаж" "Docker`s АВС" "Филини" "Диско Радио Холл (Мода Бар)" "Мураками" "Дивосвіт" "Freedom" "Saxon" "Tequila House" "Prad-А-Cafe" "Витамин" "Джамбо" "Козацкий Стан" "Арена" "Decadense House" "Ажур" "Shooters" "Мaximum" "Шато" "112" Ялта Гостиница "Виктория"-Донецк "Лимонад"-Чернигов "Лагуна", "Оболонь"- Ровно "Билли Бонс"-Запорожье Боулинг "Сosmic"-Запорожье " "SunRay", ''Барталамео "-Днепр-вск Львов Ивано - Франковск Днепропетровск Донецк Одесса Луганск Луцк Полтава Харьков Евпатория Симфирополь Севастополь Сумы Запорожье Мариуполь Киев Днепродзержинск Черкассы Николаев Чернигов Тернополь Черновцы Ровно Феодосия Кременчуг Керчь Кировоград Кривой Рог Рига Вильнюс Лейпцег Гамбург Тегеран Хельсинки Кишинёв Алма-Ата Минск Гродно Брест Пермь Ст. Питербург Тбилиси На сегодняшний день тренинг-центр обучил более 800 молодых барменов из различных регионов Украины, а также стран ближнего и дальнего зарубежья: Грузия, Белорусь, Македония, Молдова, Россия, Куба, Казахстан, Латвия, Литва, Германия, Финляндия, Израиль, Иран. Мы были первыми и остаёмся лучшими! "Базовый уровень" Срок обучения: 1 месяц Время обучения: 8 часов в день Место обучения: три оборудованных класса- -теоретический (1) и практический (2) Смотреть наш фотоальбом Программа обучения: 1.«История и основы производства алкогольных напитков» история питейных заведений пиво, вино, алкогольные напитки мира кофе: виды, сорта, история, распространение Тематические семинары, дегустации Преподаватель: Черненко Андрей /Master of drinks, историк, многолетний стаж работы в Киево - Могилянской Академии, дипломированный сомелье/ 2. «Миксология» барная посуда и инвентарь, стационарное оборудование методы приготовления коктейлей способы подачи коктейлей, классификация коктейлей составные части коктейля и основные соотношения ингредиентов коктейли: «аперитивы», «диджестивы», «оригинальные» «длинные», «групповые», «party - drinks» специи и добавки, сиропы и специальные смеси фрукты и овощи, /стандартные гарниры/ рецептуры классических коктейлей рецептуры популярных коктейлей практические коктейльные семинары Преподаватель: Лысюк Галина - выпускник школы " Planet one" /Italy/ 3. «Флейринг» /рабочий, шоу/ организация рабочего места /барная станция/ элементы «Working flair» элементы «Exhibition flair» наливы /техника, разновидности/ тренинги: «Speed Mix» «Sleep Mix» Внутренний закрытый конкурс /ежемесячно/ Преподаватель: Сидоренко Сергей - выпускник Тренинг-Центра " Planet Z" / победитель Национального Финала "Bacardi-Martini Grand Prix 2003"/ New ! 4. «Exhibition flair» - масстер-класс Подготовка к конкурсам Критерии оценки Преподаватель: Земсков Александр - чемпион Украины "W.C.C. - 2006" New ! 5. «Классика» - масстер-класс Классическая работа Подготовка к конкурсам Критерии оценки Преподаватель: Бугаенко Андрей - чемпион мира "Bacardi-Martini Grand Prix 2004" /Italy/ New ! 6. «Бариста» - масстер-класс "Кофейные технологии" "Мир кофе" "Магия вкуса" (напитки на основе эспессо) Преподаватель: Гуртов Алексей - /тренинг-менеджер компании "Elite Ukraine" чемпион Украины "Barista" - "Planet of Bartenders" 2005, 2006/ New ! 7. «Сомелье» - масстер-класс Основы дегустации Органолептический анализ вина Декантация Преподаватель: Черненко Андрей /Master of drinks, дипломированный сомелье, историк, многолетний стаж работы в Киево - Могилянской Академии/ New ! 8. «Основы продаж» - масстер-класс Техника и психология успешных продаж Преподаватель: Хоров Сергей /руководитель направления Мобильный Шоу-Бар -"Planet of Bartenders"/ New ! 9. Английский язык для ресторанного бизнеса «Ready to order?» Базовый уровень знаний английского языка для общения в сфере обслуживания Преподаватель: Елена Гуменная /тренер/ New ! 10. Психология Качества бармена Особенности общения Способы реагирования и решение конфликтных ситуаций Преподаватель: Оксана Рыбак /практический психолог, младший научный сотрудник/ В завершении обучающей программы - тестирование и выдача сертификата Всех учащихся обеспечиваем видеоинформацией! /"Bacardi-Martini", "Legends", "Nations", "RoadHouse", "Planet of Bartenders", WCC-чемпионат мира и т. д./ ВЫПУСКНИКОВ ТРУДОУСТРАИВАЕМ В КИЕВЕ! Заполни заявку на обучение сейчас! Всеукраинская ассоциация барменов Разработка сайта: BUNKE.com.ua Warning : Unknown: Your script possibly relies on a session side-effect which existed until PHP 4.2.3. Please be advised that the session extension does not consider global variables as a source of data, unless register_globals is enabled. You can disable this functionality and this warning by setting session.bug_compat_42 or session.bug_compat_warn to off, respectively. in Unknown on line 0