|
Андрей МАМОНТОВ (36), директор департамента маркетинга ЗАО “Комплекс “Агромарс” (г.Киев; производство продукции ТМ “Гаврилівські курчата”; с 1998 года; 1500 чел.; годовой оборот — 200 млн грн.)
О соотношении “охлажденка”/ “заморозка”
— Сегодня в объемах выпускаемой нами продукции замороженное мясо бройлеров составляет около 10%, охлажденное — 90%. Именно наше предприятие более четырех лет назад первым начало “приучать” потребителя к “охлажденке”, которая имеет неоспоримые преимущества перед “заморозкой”. Впоследствии по этому пути пошли многие производители.
О структуре реализации
— Главным образом мы продаем продукцию в Киеве и Киевской области:
-
через крупнооптовые дистрибуторские сети — около 30% продаж;
-
через частных предпринимателей, осуществляющих торговлю со своих машин и торговых точек, — около 20%;
-
через супермаркеты и розничную сеть — 11-12%;
-
через собственные фирменные торговые точки и машины — около 15%.
О планах
— В 2003 году планируем увеличить объем производства примерно на 50% по сравнению с 2002 годом, собираемся расширять дистрибуторские сети.
Юрий ТИХОНОВ (54), председатель правления ЗАО “Птицекомбинат “Днепровский” (г.Никополь; производство продукции из мяса кур; с 2000 года; 700 чел.)
Об организации сбыта
— У каждого производителя свои методы воздействия на рынок. Мы создали собственную дистрибуторскую сеть крупнооптовых складов — поставщиков товара в супермаркеты и магазины Харькова, Одессы, Донецка, Запорожья и Крыма. Около 50% продукции продается через эту сеть и примерно 50% — через крупных и мелких оптовиков, а также розничную сеть магазинов. Безусловно, торговля через сеть собственных дистрибуторов гораздо эффективнее продаж через оптовиков. Оптовики могут отказаться от полученного “под реализацию” товара, соблазнившись дешевой импортной продукцией низкого качества. Собственный же дистрибутор не только активно ищет розничных продавцов, но и своевременно информирует производителя о необходимости изменения цен на товар. Поэтому мы решили расширять собственные дистрибуторские сети. Птицекомбинат устанавливает дистрибуторам розничные цены и разграничивает регионы торговли.
О собственной торговой марке
— Торговую марку мы пока не зарегистрировали. Намерены сделать это в начале 2003 года. Надеемся, что собственная ТМ поможет ускорить товарооборот во всех регионах. Сейчас обсуждаем название марки и разрабатываем логотип, исключающий подделку (в нашей практике уже зафиксированы случаи продаж “чужой” продукции с этикетками Никопольской птицефабрики).
О перспективах рынка
— Сегодня украинский рынок мяса птицы по сравнению с европейским беден. Наполнение рынка будет продолжаться. При этом мелких производителей станет еще меньше, а крупные будут наращивать объемы производства таким образом, чтобы объем их прибыли сохранялся по мере снижения цен на товар.
Татьяна СУПРУН, начальник отдела снабжения ООО “Руби Роз Агрикол Ко Лтд.” (г.Киев; производство продукции из мяса кур; с 1999 года; 790 чел.; годовой оборот — 49 млн грн.)
О соотношении “охлажденка”/ “заморозка”
— Доля производства охлажденного мяса бройлеров составляет примерно 80% в общем объеме производства. Процент продаж “охлажденки” изменяется в зависимости от покупательского спроса.
Об организации сбыта
— Для реализации продукции мы используем различные схемы: оптовую и мелкооптовую торговлю, реализацию с машин и лотков, через розничные сети магазинов. Наша компания одной из первых в Украине (с октября 2001 года) начала экспортировать замороженных бройлеров в Россию, Азербайджан и Казахстан, инкубаторные яйца бройлеров — в Азербайджан и Казахстан.
О планах
— В ближайшее время мы планируем:
-
через крупных дистрибуторов расширить торговую сеть по всей Украине;
-
создать (замкнутый. — Авт.) цикл производства на основе сырьевой базы и мощностей компании;
-
увеличить объемы экспорта замороженного мяса и инкубаторных яиц бройлеров.
Юрий КОСЮК (35), председатель правления АОЗТ “Мироновский хлебопродукт” (г.Киев; производство продукции ТМ “Наша Ряба”; с 1998 года; 3600 чел.; годовой оборот — более 600 млн грн.)
Об организации сбыта
— Специализация компании на производстве охлажденного мяса кур (по результатам декабря 2002 года было продано 100% произведенной “охлажденки”) обусловила ориентацию сбыта на конечных потребителей. Поскольку главной особенностью охлажденной продукции является короткий срок реализации — всего 96 часов с момента производства, — система дистрибуции в ее классическом виде отсутствует. Компания частично использует так называемую “торговлю с машин”, которая больше необходима как лакмусовая бумага — для определения основных тенденций рынка. В то же время руководство компании ищет новые пути организации взаимоотношений с нашими партнерами, в том числе и через систему франчайзинга. В прошлом году доля продаж через фирменную торговую сеть составила около 50% валового объема реализации.
Владимир СЕМЕНА (59), генеральный директор НПО “Укрптицепром” (г.Киев)
О росте производства
— В 2002 году почти все крупные производители мяса бройлеров внедряли современные технологии производства и наращивали объемы выпускаемой продукции. В прошлом году объем производства мяса бройлеров составил 133,8 тыс.т и более чем в 2,1 раза превысил объемы производства 2001 года (68,5 тыс.т).
С ростом объемов производства мяса птицы на “курином” рынке обострилась и конкуренция между поставщиками.
О соотношении “охлажденка”/ “заморозка”
— Рынок мяса бройлеров в прошлом году характеризовался постоянным увеличением доли (до 75%) продаж охлажденного мяса птицы. Доля продаж мяса птицы глубокой заморозки не превысила 25%.
О перспективах экспорта
— С увеличением объемов производства оживился и внешний рынок мяса птицы. Например, в 2002 году компании “Курганский бройлер” и “Руби Роз Агрикол Ко Лтд.” экспортировали в РФ 2 тыс.т продукции. Думаю, что с наращиванием объемов производства в 2003 году (примерно до 200 тыс.т) будет увеличиваться и количество экспортеров. При этом экспорт мяса бройлеров вырастет более чем в 2 раза.
Юрий ФОЛЬГИН (39), начальник отдела сбыта ООО СФ “Агроукрптаха” (г.Луганск; произво- дители продукции из мяса кур; с 1999 года; 300 чел.; мощность производства — 3 тыс.т в год)
Об организации сбыта
— В сбыте нашей продукции участвуют киевские и харьковские дистрибуторы, средние и мелкие оптовики, розничные сети. Примерно 60% мяса птицы реализуется в Луганске и около 40% — в других регионах. Дистрибуторы приобретают товар в объеме, установленном договорами, и продают его в указанном нами регионе. Цены они назначают сами.
О планах
— Несвоевременные платежи, склонность некоторых покупателей к дешевому импортному некачественному товару затрудняет сбыт продукции через оптовиков. А продажа товара через дистрибуторов приводит к существенному снижению прибыли предприятия. Поэтому мы планируем направить силы на создание собственной розничной сети и расширение торговых связей с супермаркетами, магазинами розничной сети и мелкими оптовиками.
О соотношении “охлажденка”/ “заморозка”
— Доля охлажденного мяса птицы составляет около 40% в объеме производства. Спрос на него постоянно растет. Но не все покупатели готовы к работе с этой продукцией. Во многих магазинах не обеспечены условия хранения и торговли “охлажденкой”.
О собственной торговой марке
— Торговой марки у нас пока нет, хотя “Луганская птица” известна в Украине. В ближайшие месяцы мы зарегистрируем ТМ, так как высококачественная продукция под торговой маркой пользуется большим спросом у населения.
Олег КОЛЕБА (36), директор ООО “Агролидер” (г.Киев; продажа продукции из мяса кур; с 1999 года; 10 чел.)
О торговых марках
— Населению Украины уже хорошо знаком вкус “охлажденки” торговых марок “Гаврилівські курчата” (производитель — “Комплекс “Агромарс”), “Наша ряба” (производитель — “Мироновский хлебопродукт”) и “Курганский бройлер” (производитель — ОАО “Курганский бройлер”). Замороженное мясо бройлеров киевского производителя “Руби Роз Агрикол Ко Лтд.” и никопольского птицекомбината “Днепровский” не имеет торговых марок. Последний, хотя до сих пор не зарегистрировал ТМ, но уже около двух лет назад так “раскрутил” свою продукцию под названием “Никопольский бройлер”, что, насколько мне известно, некоторые мелкие производители сегодня пытаются сбывать свою продукцию под аналогичным названием. В последние полгода на рынке также появились несколько новых торговых марок — “Пан курчак”, “Курка чоботурка”, “Добре курча”, “Райская птичка”. |